Інгредієнти
- Мука — 3 стакана
- Сахар — 2 стакана
- Вода холодная (в тесто) — 1,5 стакана
- Сода — 2 ч.л.
- Уксус — 2 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Масло растительное — 1 стакан
- Какао-порошок — 0,5 стакана
Способ приготовления
В удобную миску высыпаем сахар, муку, какао, вливаем воду и соду, погашенную уксусом-и делаем миксером вжиииик.
Мне так удобней. А можно и просто размешать ложкой.
Тесто выливаем в форму и выпекаем корж.
А дальше по вашему желанию.
Я готовила в кекснице VES (на пробу) и в аэрогриле. Результат и там и там меня порадовал. Очень шоколадно , пышный, влажненький.
Кекс можно полить заливкой.
Говорят, что рецепт American Crazy Cake или американский сумасшедший пирог появился в 30-ые годы - в период великой депрессии, когда продукты были в дефиците, готовить было особо не из чего. Как известно, сладкого и вкусного больше всего хочется тогда, когда его нет. Или когда нельзя. Вот американские хозяйки и придумали, как практически из ничего приготовить обалденный десерт. Сумасшедше вкусный!
По сути нужно-то действительно всего-ничего - ни сливочного масла, ни яиц, ни молока в тесте нет. Основная сложность - пирог получается очень крохким, рассыпчатым. Это вкусно, только несколько проблематично при переносе пирога на блюдо, а потом с блюда в тарелку. В остальном - проще не бывает: одна миска, все смешивается без миксера, раз-два, и готово!
Вообще существует много рецептов американского сумасшедшего пирога - англоязычные блоги пестрят рассказами о том, как одна бабушка оставила в наследство рецепт своей внучке... как рецептура семейной выпечки передается из поколения в поколение... как на сумасшедший пирог чьей-то там тетушки сбегались гости со всей улицы... В общем, суть у них всех одна, варьируются только пропорции
Приятного аппетита!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Нямка! Очень похоже на шоколадный пирог с перчинкой. Попробую еще в таком варианте! А для постной заливки я топлю красный батончик Рошен с водичкой, получается отличная глазурь!!
@Алцёна,о! классная идея!!!!для экономии времени самое то!
Фронечка, вовремя ты с рецептиком, я как раз недавно делала уборку в серванте на лоджии и откопала там в самом низу кексницу на 4 кекса, а то уже и забыла, что она у меня есть! Раз крошится, значит будем печь в бумажных формочках. А вообще в последний месяц жуть как шоколада черного хочется, буду спасаться твоими шокоКексами )))
@Джу, они и без бумажных стаканчиков прекрасно вынулись с кексницы. Я тоже вытянула ее из под шкафа.
Танечка, я сейчас не про твой рецепт напишу, а про те, что я раньше пробовала 
.
Я сколько пробовала кексоподобных рецептов с растительным маслом, ну ни один не пришёлся по вкусу, для меня лично какой-то невкусный вкус у такой выпечки 
. Помню как давно испекла "Шоколад на кипятке" и его вообще никто не стал есть, так жаль продуктов было.
Танечка, если на треть порции приготовить, то сколько обычной величины кексов получится? Думаю может приготовить несколько штук на пробу 
.
Ань,на полпорции много получилось. Только не знаю сколько штук. я же 4 испекла в кекснице, а другую часть в аэрогриле. Я думаю там около 12 шт на пол порции. Масло ты положила Олейна дезодированное? у меня нет запаха. Но вот раз положила кукурузное, там привкус был.
Я везде, где надо раст. масло, лью разливное, вроде кто-то сам бьет. Запаха не слышала ни разу в выпечке)
fronya40 написав(-ла):около 12 шт на пол порции.
Спасибо, Танечка 
.
fronya40 написав(-ла):Масло ты положила Олейна дезодированное? у меня нет запаха. Но вот раз положила кукурузное, там привкус был.
Алцёна написав(-ла):Запаха не слышала ни разу в выпечке)
Девочки, я на Олейне делала и запаха масла никакого не было. Но вкус у такой выпечки какой-то никакой был, не вкусно и не хочется её 
.
Ну я бы тогда положила растопл.слив.масло...но тогда он не постный...
Аньты права,то дело вкуса,я тоже Шоколад на кипятке не полюбляю,всем нравится,мне нет,хотя бисквит на кипятке- нравится...
Попробуй,но он чем то похож на Шоколад на кипятке,может тебе и не пойдет...Тогда попробуй Вокзальное пирожное,тоже шоколадный вкус,но он же не постный...
Спасибо! Спасибо! Спасибо!
Мне очень понравились! И моим всем тоже.И подружку угощала-понравились кексики.
В кекснице они одни,в духовке-другие.
Одни испекла в кекснице,но тут чуточку плохо вынимать из ячеек.Но они очень мягкие ,постоят чуток-покрываются хрустящей корочкой ,а когда совсем остывают-тоже мягкие и пушистые.Другие пекла в силиконовых формочках в духовке-совсем другие.Вынимать легко,просто выскакивают сами.Но такие,как будто их специально кто покрыл грильяжом.И эта корочка так и оставалась долго,пока все не было съедено.
Слева матовые из кексницы,справа глянцевые - из духовки.
@Уляна-ляна,так какие больше нравятся? Из дузовки или кексницы?
Я и забыла про этот рецепт,так что надо и мне сделать
Танюш,мне оба .А моим домашним и подруге больше пришлись по вкусу из духовки,те что с хрустящей грильяжной корочкой. А я буду печь двумя способами. Очень классные!!!
Только что увидела,что я пекла в кекснице
Надо повторить,а то склероз
Таня,несу ще багато-багато дякую. Частенько печемо за твоїм рецептом.
Пекла в електрокексниці.Одні в паперових формочках,а інші в силіконових.
Купила маленькі силіконові формочки,які вдало підійшли мені до кексниці
Тань,ці формочки трішечки менші діаметром , але випікати в них дуже зручно. Вміщую їх в кексницю,наливаю тісто і випікаю. Краса!
Ось пішла і сфотографувала,щоб показати.
Сегодня вечером пекла кексики и туда шарик творога с сахаром. Красиво и вкусно.