Інгредієнти
- Мука пшеничная — 450г
- Мука пшеничная цельнозерновая — 50г
- Вода — 310г
- Дрожжи свежие — 10г
- Масло сливочное — 35г
- Соль — 10г
Способ приготовления
Дрожжи распустить в воде.
Добавить муку двух видов.
Замесить в течении 4 минут.
Добавить соль и размягченное сливочное масло. Месить ещё в течении 5 минут.
Тесто перенести в емкость , прикрыть и дать подняться в течении 75 минут. Тесто растянуть-сложить на 35 минуте.
По окончании времени тесто выложить на стол, сформировать жгут длинною около 120см.
Затем из жгута сформировать кольца.
Сформированное тесто прикрыть и оставить в теплом месте для подъема на 75 минут.
За это время духовку с поддоном для воды нагреть до 230С.
После расстойки заготовку перенести в духовку .
Выпекать первые 20 минут с паром.
Затем пар убрать, температуру понизить до 200С и печь ещё в течении20-25 минут
Готовый хлеб достать из духовки и охладить.
Примечание
Я знаю, что у нас сейчас много рецептов хлеба. Но вдруг, в предверии праздников, этот хлеб кому-то пригодится. За счет добавления масла хлеб прекрасно подходит для барбекю и грилей.
И ещё, попрошу не ругать за то, что верхушка хлеба зажаристая. 
Это я сделала специально, включив для этого верхний гриль. Ну вот так требовала моя душа пекаря-художника 
Смачного!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Вырубки для пряников и печенья.Насадки для айсинга. Вайнеры, вырубки-каттеры для сахарных цветов, все для фуршета
Антипригарные тефлоновые коврики для выпечки, тефлоновая сетка для духовки от "ИнтерПромТорг"
СП Вафельные конусы для кремовых цветов. Пищевые красители для кремовых тортов в бутылочках-распылителях
Соковите куряче філе в папері для смаження, як від Maggi (Куриное филе в бумаге для жарки)
Хлеб для тостов в хлебопечке
Хлеб белый для тостов
Наташа, очень понравился мне хлебушек! 
Формовка необычная :10: Спасибо! 
Я пошла 
Izvarina написав(-ла):Я пошла
Дианчик, пасиба! Думаю, с твоей "зерносвитовской" муки, он будет ещё красивее. 
Красавец!Быстро и без заморочек,не считая формовки!Спасибо за рецепт!
Анжельчик, дякую! Да что там сложного?)) закрутил и готово!
Ой, а вот и долгожданный хлебушек! Такой разрез 
Наталочка, отдельное спасибо за МК по формовке 
А я повелась на поджаристость хлеба , 
ещё не прочитав рецепт, подумала это хлеб на решетке выпекался, но как 
? Ах художница наша, ввела в заблуждение 
Красивый хлебушек! 
Маришенька, Ленусик, спасибо за такие теплые слова!
Мариш, я думала, что пока не буду добавлять хлеб. Но праздники впереди, может кому то и пригодится рецепт на пикник, вот и добавила
Ах художница наша,
Ленусик, может я и художник от слова "худо", но так требовала моя душа 
Знаю, что некоторые будут меня ругать, за такое " художество" 
ну ничего с собой поделать не могу
Natali06 написав(-ла):Знаю, что некоторые будут меня ругать, за такое " художество"
Наташа, а за что ругать, так реалистично с корочкой получилось, вроде как на открытом огне делала 