Хлеб "Шоколадный для завтрака"
Інгредієнти
- Заварное тесто
- Vолоко — 70г
- Cыр плавленый — 25г
- Vука пшеничная в/сорт — 20г
- Тесто
- Заварка вся
- Мука пшеничная 1 или в/сорт — 270г
- Вода — 130г
- Сахар коричневый — 40г
- Масло сливочное(маргарин) — 20г
- Шоколадные дропсы — 25г
- Какао — 1 ст.л.
- Вода для какао — 2 ст.л.
- Дрожжи сухие — 4г
- Соль — 5г
Ще рецепти: з шоколаду
Способ приготовления
Сыр режем на кубики,добавляем в молоко.
Ставим на медленный огонь и даем расплавиться.
Добавляем муку и завариваем.
Хорошо мешаем, чтобы не получилось комочков.
Получилось тесто.
Отставляем, накрываем пленкой, чтобы не обветрилось. Когда остынет, то ставим на час в холодильник.
Из заварки, муки с дрожжами, воды и сахара замешиваем тесто. Я замешивала в ХП.
После 5 минут замеса,добавляем масло и соль. Тесто блестит и мягкое.
Отделяем 200 грамм теста. В эту часть добавляем шоколадные дропсы.
Порошок какао разводим водой и добавляем во вторую часть теста.
Вмешиваем до полного равномерного распределения в тесте. Если нужно,то подпыляем стол мукой.
Ставим на брожение в теплое место,накрыв пленкой или полотенцем.
Тесто в начале и конце брожения.
Разравниваем тесто в два пласта.Кладем на коричневое тесто белое.
Сворачиваем рулетом. Края защипываем.
Расстойка в форме швом вниз 60 минут в теплом месте.
Ставим в духовку с температурой 200 градусов и сразу снижаем ее до 180.
Выпекаем 25-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Достаем. Даем несколько минут постоять в форме, вынимаем, охлаждаем, нарезаем и наслаждаемся!
Примечание
Этот хлеб из серии "вкусно, сытно и для настроения"
Хлеб дает энергию на целый день! В нем сыр и молоко. Шоколад добавит настроения.
Вкусного вам хлеба!
Рецепт взят на иностранном форуме и адаптирован мной под доступные в наших условиях продукты.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Анжелик, я в глубоком шоці! 
В этом хлебе такая внутреняя! красота, шо слов нет! Браво! 
Точно что вкусно, сытно и для настроения 
! Такой хлебушек на завтрак, не только красиво, но и вкусно 
@Natali06,@Vilapo,спасибо,девочки!Очень воздушный и вкусный получается.Он вАще для тостов,но за неимением формы,пекла такой.
Анжела, какой оригинальный хлебушек! После завтрака с ним настроение на весь день обеспечено!
Спасибо,Маринка!А про настроение-это точно!
Анжельчик, а ну ещё раз поподробнее.ang-kay написав(-ла):Он вАще для тостов,но за неимением формы,пекла такой.
Какой вес хлеба на выходе? А то у меня форма хорошая, но огромная. 
Наташенька,не взвешивала.Да и пекла давненько на конкурс.Но форма эта у меня Л7.
Вот,что нашла в интернете.
Объем формы 1,82 литра. Размер формы по верхнему краю 11х22 см, по нижнему краю 8х19 см, высота – 11,5 см. Масса формы 0,5 кг.
Форма Л-7 применяется для выпечки хлебов с расчетной массой:
из пшеничной муки высшего сорта – 0,67 кг
из пшеничной муки 1-го сорта – 0,76 кг
из пшеничной муки 2-го сорта – 0,80 кг
пшеничный сбойный – 1,00 кг
ржано-пшеничный – 1,10 кг
ржаной простой – 1,15 кг
ржаной заварной – 1,25 кг.
Анжелик, спасибо!
То якраз для моєі старшенькоі, дуже любить випічку з какао.
Испеки, порадуй дочку)