Картофель по-деревенски с творожно-сметанным соусом

[Natali06 18 071]

Ингредиенты:

Творожно -сметанный соус
Зелень( укроп, петрушка, лук ) – 1пучок
Чеснок-1зубчик
Сметана-150г
Йогурт-100г
Творог—100г
Майонез-1ст.л.
Горчица-1ч.л.
Винный уксус-1ст.л.
Соль,перец

картофель-8шт.

Маринад для картофеля
паприка-2ч.л.
тимьян сушеный-2ч.л.
перец кайенский или красный-1ч.л.
тмин(молотый)-1ч,л,
чеснок-1зубчик
масло растительное-4ст.л.
соль ,перец по вкусу

 

Способ приготовления

 

Для приготовления творожно-сметанного соуса , зелень помыть и обсушить. затем мелко  порезать .

 Смешать все ингредиенты ( я смешала с помощью блендера), приправить солью и перцем.

 

Для приготовления картофельного маринада, смешать растительное масло с остальными ингредиентами. Хорошо размешать.

 Картофель предварительно почистить и разрезать на дольки. Затем картофель положить в емкость с маринадом и хорошо встряхнуть или перемешать.Маринад должен полностью покрывать кусочки.картофеля.

Разложить на противне..

 Картофель запекать в заранее  разогретой до 200С духовке, 25 минут.

Готовый картофель  подавать с соусом.

 Смачного!

[lana19 20 602]

@Natali06,Наташенька! Спасибо за мой любимый рецепт картофеля.

Очень его обожаю и часто делаю. Это блюдо всегда выигрышно выглядит  на праздничном столе, а в обычный день ужин превращает в маленький праздник живота.

Раньше я сталкивалась с такой проблемой - прилипание картофеля к противеню. Дело в том , что растительного  масла я добавляю намного меньше. Просто смазываю(обваливаю) слегка картофель. И на целый противень картофеля обычно уходит 1 ст.л. растительного масла.

Нашла выход - дно противеня устилаю  просиликоненой  бумагой  для выпечки. И все! Никаких проблем . Никакого перемешивания в процессе. Всегда предсказуемо-отличный вариант!

[Natali06 18 071]

Светуличка, на здоровьице! Спасибо, что поделилась своим опытом в приготовлении  этого блюда!   Если  есть ещё какие то секретики, ты поделись, плиззззз...

[Ирза 753]

  Наташаааа, ну ШО ж ты делаешь со мною???? Картошка, жареная, с вкусным соусом!!!!!!!!!!! Я когда слышу запах жареной картошки в подъезде, управлять собой не могу. А тут такая вкусняха на ночь глядя. Не, сегодня я сильная , я сильнаяяя, пошла делать людям тортики. А к рецепту картохи вернусь завтра. Ждите     

[Natali06 18 071]

Ирочка, угощайся!  
Ирочка, хочу добавить, что красного перца многовато( но мне нравится) , а вот муж капризничал) если ты не любишь острое, то количество перца убавь. Хотя если будет соус, то он сглаживает эту остроту и картошечка получается " в самый раз"!))

[Twist 3 518]

Ой-оййй.... какая картоха!!!! :vkusno 1: Краситищааа.... :10:

Наталочка, что ж ты с людями делаешь! Вот пришла не позавтракамши, а тут такая прелесть, сижу слюнки глотаю

[Natali06 18 071]

Маришенька, так это же хорошо , что ты с утра пришла! :utro: .   Утром не страшно, дел то на  2 минуты  и завтрак готов!

 Спасибочки, что заглянула!

[Ирза 753]

Я пришла ), с вопросами. Картоху надо переворачивать во время запекания? Чеснок сразу добавляется в маринад?

[Natali06 18 071]

 

 

Картоху надо переворачивать во время запекания? Чеснок сразу добавляется в маринад?

 Ирусь, не, картоху переворачивать  не нужно . Разложи на   противне , только не плотно. И чеснок  добавляй в маринад сразу.

[Izvarina 8 102]

Наташик, еще вчера вечером увидела твою супер-картоху... но, пришлось быстро ретироваться, и с грустью ужинать гречкой и кефиром, а перед глазами так и стоял прекрасный образ сей невероятно аппетитной картошки          

Спасибо, замечательный рецепт! :10: 

[Natali06 18 071]

и с грустью ужинать гречкой и кефиром

Моя ты радость,  , если бы я знала, что картоха на тебя такую грусть наведет, то я бы не выставляла её вечером!   Может с утра твоя грусть развеется и хоть немножечко да попробуешь, картохи?

[Ирза 753]

Вернулась  я с фотоотчетом, а то вдруг не поверите 

 

Завтрак был праздничным. Картошка и селедка - наше все!

[Юлькин 5 450]

Наташа, и я такое блюдо часто своим делаю. Делаю даже в мульте, быстрее и ароматней получается. :10:

[Natali06 18 071]

Ирочка, ох и смачный отчет  принесла, аж слюнки текут :vkusno 1:  Спасибо!

 

Делаю даже в мульте, быстрее и ароматней получается.

 Юльчик, а  на каком режиме," выпечка"?

[Юлькин 5 450]

ДА, Наталь, на выпечке, только несколько раз переворачиваю, чтобы не пригорела.

[Алцьона 12 061]

Какая красота  От одного взгляда на эту картоху слюнки текут , я смотрю на монитор, а вот прям чувствую аромат... чеснок... зелень..ммм...

Попробую и в духовке и в мульте, выберу удобейший вариант

[Natali06 18 071]

 

 

на выпечке, только несколько раз переворачиваю, чтобы не пригорела.

Юляшик, спасибо!   При случае попробую твой вариант!

 

Аллусь, надеюсь, какой нибудь вариант да понравится!

[Svetlanaur 644]

Наташик, спасибо за картоху, вчера поужинали, вкусноооооо! :vkusno 1: Правда без соуса, не было всех составляющих, заменили салатиком. Соус обязательно сделаю в следующий раз, интересно вкус попробовать.

[Natali06 18 071]

Светуля, на здоровьице!   Рада , что рецептик пригодился!

 

Правда без соуса, не было всех составляющих, заменили салатиком.

 Думаю, с салатом тоже не хуже смакует!  

[Svetlanaur 644]

Натала, с салатом даже очень смакует! Летом само то! :10: Хочу с молодой картошечкой попробовать этот рецептик.

[Akvarel 861]

Люблю таку барабольку. Дуже смачно!