Азу

[ang-kay 8 135]

Ингредиенты: мясо баранина или говядина 500 грамм
картофель средний 12 штук
морковь средняя 2-3 штуки
лук репка средний 2 штуки
огурцы соленые средние 3-4 штуки
томатная паста 2 ложки
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
чеснок 2-3 зубка
зелень опция
лавровый лист 1-2 штуки
масло для жарки

 

Способ приготовления

Это блюдо татарской кухни.На аутентичность не претендую.Как делаю это я.

Картофель и морковь порезать крупной соломкой.

Лук порезать полукольцами.

Огурцы порезать мелкой соломкой.

Мясо порезать длинными брусочками.

Мясо обжарить.

Лук слегка обжарить,добавить морковь.Обжарить.

Добавить огурцы.Обжарить.

В заключение положить томатную пасту.

Картофель обжарить(я этого не делаю)

Сложить все в кастрюлю,добавить воды столько,чтобы это тушилось,а не варилось.

Посолить,поперчить.Накрыть крышкой.

Тушить до готовности на медленном огне.Примерно 60 минут.

В конце добавить лавровый лист,зелень и порезанный чеснок.

Дать постоять минут 15 и можно поедать!

 

Смачного!

[Юлькин 5 450]

Смакота!!!   :10:  и мы такое любим....

[ang-kay 8 135]

Мы тоже!

[Twist 3 518]

Не могу спокойно проходить мимо блюд с бараниной!

Анжелик, спасибо. что поделилась с нами еще одним вариантом  ее использования

[Natali06 18 071]

 И Хде моя большая ложка???  я тоже хочу такой вкуснятинки! :vkusno 1:

 Анжелик, просто неимоверно аппетитное фото!  Придется готовить... 

Спасибочки!!!

[ang-kay 8 135]

Девочки,угощайтесь,пусть и виртуально!Это очень вкусно,если даже на первый взгляд ингредиенты странноватые(имею ввиду огурец).Буду рада,если приготовите и понравится.

[lana19 20 602]

Все гениальное просто ! За это и люблю твои рецепты! 

[ang-kay 8 135]

Светик!

[Natali06 18 071]

Анжелик,  докладываю, сегодня  у меня  на завтрак   было азу. Очень понравилось и мине и половинке. :vkusno 1: Сказал  -очень необычно.

Спасибо,что поделилась  рецептиком!

[ang-kay 8 135]

Наташенька,рада,что понравился рецепт.Думаю.что не последний раз готовила.Иногда для разнообразия самэ то.

[Natali06 18 071]

 

 

.Думаю.что не последний раз готовила

 И правильно думаешь! Готова повторять и не раз!

[Алцьона 12 061]

Завтра бегу на базар за мясом!!!  А то только в кроссвордах это АЗУ и встречала!

[ang-kay 8 135]

Теперь в реале посмотришь

[Алцьона 12 061]

Сегодня отобедали Азу)) Мне и свекрови понравилось, муж носом вертел через огурцы, но съел.

Делала в мульте, но что-то не пошло с программой, выбрала пар-мясо, а она 10 минут протушит и вырубает, хотя на табло стоит 40 минут

И, видать, играя с мультей я перетушила, картошка при перемешивании мялась, и не было такой подливки)

[ang-kay 8 135]

Ну что могу сказать? Аллочка, тренируйся 

[tosya.gritsenko 20]

Забираю этот рецепт к себе в копилку. А то уже давно как-то новеньким не баловала свою семью. А ингредиенты все, которые легко купить в магазине-на базаре. Да и потобные блюда мы любим кушать. так что ждите от меня фотоотчет. Спасибо.

[ang-kay 8 135]

@tosya.gritsenko,будем ждать.

[tosya.gritsenko 20]

@tosya.gritsenko,будем ждать

 

Обязательно. Уже скоро.

[Алцьона 12 061]

Анжела, хочу похвастаться! Это блюдо у меня одно из ходовых! И гостей им классно удивлять, у нас привыкли огурчики только в рассольник бросать, а я им НАТЕ))

Очередная пасибка от меня)) 

[ang-kay 8 135]

Аллочка, очень рада, что приживаются рецепты, которые выкладываешь и они приносят удовольствие и радость. Готовь на здоровье!

[Алцьона 12 061]

Анжела, я все делаю и делаю Азу! Какое же вкусное блюдо, которое вносит разнообразие в мое иногда заезженое меню!!!

Спасибо, что учишь вкусно готовить!!!

[ang-kay 8 135]

Аллочка, на здоровье!