Булка с зеленью

[ang-kay 8 135]

Ингредиенты: Тесто:
мука пшеничная в/с 200 грамм
молоко теплое 120-130 грамм
сахар 15 грамм
соль 1/4 ч.ложки
дрожжи сухие 1/4 ч.ложки
масло сливочное(маргарин) 15 грамм

Начинка:
масло сливочное 20 грамм
сахар 10 грамм
соль 1/4 ч.ложки
зелень(укроп,петрушка)резанные 10 грамм

 

Способ приготовления

Замешивала в ХП.

Муку смешала с дрожжами,солью и сахаром.

В ведро ХП налила молоко ,добавила мучную смесь.

Включить программу замеса.

После 5 минут вымешивания.добавить масло.

Тесто мягкое,но упругое,не липнет.

Смазать посуду маслом,положить туда тесто и накрыть.Созреет тесто в теплом месте через 80 минут.

Тесто в начале и конце созревания.

 

 Разделить тесто на 4 части.Лучше при помощи весов.

Накрыть.Оставить на 10 минут.

Сформовать булочки продолговатой формы,оставить на 30 минут под пленкой.

 

Сделать надрезы,накрыть и оставить на 10 минут.

 

Начинка

Смешать мягкое масло,порезанную петрушку и укроп,соль.сахар до однородности.

Положить начинку в разрезы.

Смазать бока желтком.

 

Выпекать при температуре 190 градусов первые 10 минут с паром.

Пар убрать,духовку кратко проветрить,температуру снизить до 180 градусов.

Выпекать до готовности еще 10-15 минут.

Достаем,охлаждаем(если дотерпите),наслаждаемся!

 

 

Приятного аппетита!

 

Рецепт подсмотрен на иностранном сайте.Смотрю на него с зимы.Наконец-то "дошел ход"
Восхитительные булочки!Пушистые.ароматные,мягкие!Сладковатый вкус.Хороши к первому блюду и,как булочка к чаю.Рекомендую сразу делать на две,а то и три порции.

[Юлькин 5 450]

Анжелика, ты меня сводишь с ума своими фотками!!! Так и хочется сразу бежать на кухню готовить!!! Ушла ставить тесто...

Сразу вспомнила, когда лежала на сохранении, возле роддома был супермаркет, где пекли такие булочки с зеленнью и чесноком, я туда бегала утром и вечером...тот вкус и аромат не забуду никогда...а еще французские хотдоги...опять же возле того роддома, нашли где ставить...очередь стояла из пузатиков!

[AlenaT 2 375]

Какой мякиш бесподобный!!!)))

А запах аж сюда чувствуется!

[ang-kay 8 135]

Спасибо,девоньки,за теплый прием.

 

Ушла ставить тесто.

Жду с булками.

[Vilapo 8 029]

 Анжелика, у тебя эти булочки получились просто элегантно       Подтверждаю,  булки восхитительные получаются   ,  я их делала   по рецепту с  livejournal,  ИРРчик  ссылку давала

[ang-kay 8 135]

Ага,Леночка,вкусные  .Спасибо за похвалу  .В ЖЖ не видела,а вот нашла на иностранном сайте.Перевод,конечно,додумывать приходится с удовольсткием бы где-то русский текст взяла.

[Izvarina 8 102]

Эндж, ну и ну! Какие булки красивущие! Спасибо!    

[ang-kay 8 135]

Я старалась

[Vilapo 8 029]

 

 

Перевод,конечно,додумывать приходится с удовольсткием бы где-то русский текст взяла.

 Лови ссылку http://vitoria.livejournal.com/142419.html

[ang-kay 8 135]

Леночка,спасибо.Без ложной скромности у меня красивше вышло.В моем источнике без чеснока.С чесночком интересней,думаю.Спасибо за ссыль.

[Юлькин 5 450]

 

Спасибо,девоньки,за теплый прием.

 

Ушла ставить тесто.

Жду с булками.

 

Анжелика, легко!!! Я уже тутачки! Конечно у меня они такие красивые не получились, как у тебя, но вкус....он невероятен и именно тот, который я так долго искала!!! Спасибо тебе, дорогой человечек!!!

Теперь о булках, тесто у меня немного жидковато получилось, булки расплылись, формы красивой не получилось, форма мне напоминает компьютерную мышь. Теперь еще, обязательно увеличивай рецепт в 3-4 раза, мои съели двойную порцию и требует еще под молодой борщик. И я таки добавила чеснок, запах, вкус...словами не передать. А какая корочка...Очень вкусно!!! Сейчас решила накрутить улиток с такой начинкой, чтобы зелень была везде.  

Вообщем Анжелика, куча эмоций, ты меня вернула в беременный период. Спасибочки за рецепт!!!  

 

 

 

[ang-kay 8 135]

[ang-kay 8 135]

 

 

Я уже тутачки!

Какие пушистенькие!

 

но вкус....он невероятен и именно тот,

Рада,что угодила!

 

тесто у меня немного жидковато получилось

Я Макфу брала.Жидкость уменьшила по сравнению с оригиналом.У меня всегда засада с тестом,если рецепты беру с иностранных сайтов.

 

обязательно увеличивай рецепт в 3-4 раза,

 

Рекомендую сразу делать на две,а то и три порции.

Я так и писала .

 

я таки добавила чеснок

Я как-то даже не подумала.Лена выше ссылку дала на этот рецепт,так там с чесноком.Вообще можно с чем угодно сделать:другая зелень,сыр,колбаса или ветчина.Попробую и я с чесночком.

 

Спасибочки за рецепт

На здоровье!Спасибо за отчет.

[Юлькин 5 450]

Анжелочка, во второй заход я добавила уже на 50 г муки больше (у меня Киевмлын), то форма была уже отличная и покрасивше булочки получились. Обязательно попробуй с чесноком, вкус опомрачительный, запах у меня стоит на весь дом. Да, да, да, наверх можно положить любую начинку и будет уже мини пицца. очень здоровское тесто!    Муж уже заказал такие булочки просто без ничего, к молоку и чаю...давно я не пекла пирожков, соскучились уже видно.

У меня тольком масло вытекает на противень, у тебя тоже?

[ang-kay 8 135]

Тоже текло.

[Twist 3 518]

Анжела, булочки обалденные! Представляю, какие они ароматные и нежные!

Спасибо большое, что поделилась с нами таким замечательным рецептом!  

[ang-kay 8 135]

Маринка,на здоровье.Угощайся!

[Natali06 18 071]

Это шо, булки?  Это же картина! С булками! 

 Анжелик,  вот это булки!  Краса неземная! Браво!

[Юлькин 5 450]

Анжелика, пришла отчитаться опять. Те 50 г муки были лишними, булки более тугие и не такие нежные, как первые. Так что буду делать по твоему варианту, лучше чуть добавлю муки при формовке, чтобы не липло тесто.

[ang-kay 8 135]

 

 

Те 50 г муки были лишними

Юльчик.Может замесила  первый раз недостаточно?Регулируй не мукой.а водой.Чуток убавь.

[ang-kay 8 135]

Наталочка,мне даже совестно цитировать такие отзывы.Спасибо.

[Юлькин 5 450]

я замешиваю Кенвудом, так что думаю, проблема в муке, лучше меньше, тогда и нежнее.

[Izvarina 8 102]

Ох уж эти булки! Мне они покоя не дают  . А дома до выходных нет никого...    ... ну, не самой же себе печь    

[ang-kay 8 135]

Поверь-съешь!

[Izvarina 8 102]

Поверь-съешь!

Энджи, я жеж и не сомневаюсь! Съем конечно, тока кто за это в ответе будет?  Уже дождусь выходных...