Інгредієнти
- Тесто
- мука пшеничная в/с 200 грамм
- молоко теплое 120-130 грамм
- сахар 15 грамм
- соль 1/4 ч.ложки
- дрожжи сухие 1/4 ч.ложки
- масло сливочное(маргарин) 15 грамм
- Начинка
- масло сливочное 20 грамм
- сахар 10 грамм
- соль 1/4 ч.ложки
- зелень(укроп,петрушка)резанные 10 грамм
Способ приготовления
Замешивала в ХП.
Муку смешала с дрожжами,солью и сахаром.
В ведро ХП налила молоко ,добавила мучную смесь.
Включить программу замеса.
После 5 минут вымешивания.добавить масло.
Тесто мягкое,но упругое,не липнет.
Смазать посуду маслом,положить туда тесто и накрыть.Созреет тесто в теплом месте через 80 минут.
Тесто в начале и конце созревания.
Разделить тесто на 4 части.Лучше при помощи весов.
Накрыть.Оставить на 10 минут.
Сформовать булочки продолговатой формы,оставить на 30 минут под пленкой.
Сделать надрезы,накрыть и оставить на 10 минут.
Начинка
Смешать мягкое масло,порезанную петрушку и укроп,соль.сахар до однородности.
Положить начинку в разрезы.
Смазать бока желтком.
Выпекать при температуре 190 градусов первые 10 минут с паром.
Пар убрать,духовку кратко проветрить,температуру снизить до 180 градусов.
Выпекать до готовности еще 10-15 минут.
Достаем,охлаждаем(если дотерпите),наслаждаемся!
Приятного аппетита!
Рецепт подсмотрен на иностранном сайте.Смотрю на него с зимы.Наконец-то "дошел ход"
Восхитительные булочки!Пушистые.ароматные,мягкие!Сладковатый вкус.Хороши к первому блюду и,как булочка к чаю.Рекомендую сразу делать на две,а то и три порции.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Анжелика, ты меня сводишь с ума своими фотками!!! Так и хочется сразу бежать на кухню готовить!!! 
Ушла ставить тесто... 
Сразу вспомнила, когда лежала на сохранении, возле роддома был супермаркет, где пекли такие булочки с зеленнью и чесноком, я туда бегала утром и вечером...тот вкус и аромат не забуду никогда...а еще французские хотдоги...опять же возле того роддома, нашли где ставить...очередь стояла из пузатиков!
Какой мякиш бесподобный!!!)))
А запах аж сюда чувствуется!
Спасибо,девоньки,за теплый прием.
Жду с булками.Юлькин написав(-ла):Ушла ставить тесто.
Анжелика, у тебя эти булочки получились просто элегантно 
Подтверждаю, булки восхитительные получаются 
, я их делала по рецепту с livejournal, ИРРчик ссылку давала 
Ага,Леночка,вкусные 
.Спасибо за похвалу 
.В ЖЖ не видела,а вот нашла на иностранном сайте.Перевод,конечно,додумывать приходится с удовольсткием бы где-то русский текст взяла. 
Эндж, ну и ну! Какие булки красивущие! Спасибо! 
Я старалась 
ang-kay написав(-ла):Перевод,конечно,додумывать приходится с удовольсткием бы где-то русский текст взяла.
Лови ссылку http://vitoria.livejournal.com/142419.html
Леночка,спасибо.Без ложной скромности у меня красивше вышло.В моем источнике без чеснока.С чесночком интересней,думаю.Спасибо за ссыль.
ang-kay написав(-ла):Спасибо,девоньки,за теплый прием.
Жду с булками.Юлькин написав(-ла):Ушла ставить тесто.
Анжелика, легко!!! Я уже тутачки! Конечно у меня они такие красивые не получились, как у тебя, но вкус....он невероятен и именно тот, который я так долго искала!!! Спасибо тебе, дорогой человечек!!! 
Теперь о булках, тесто у меня немного жидковато получилось, булки расплылись, формы красивой не получилось, форма мне напоминает компьютерную мышь. Теперь еще, обязательно увеличивай рецепт в 3-4 раза, мои съели двойную порцию и требует еще под молодой борщик. И я таки добавила чеснок, запах, вкус...словами не передать. А какая корочка...Очень вкусно!!! Сейчас решила накрутить улиток с такой начинкой, чтобы зелень была везде.
Вообщем Анжелика, куча эмоций, ты меня вернула в беременный период. Спасибочки за рецепт!!!
Какие пушистенькие!Юлькин написав(-ла):Я уже тутачки!
Рада,что угодила!Юлькин написав(-ла):но вкус....он невероятен и именно тот,
Я Макфу брала.Жидкость уменьшила по сравнению с оригиналом.У меня всегда засада с тестом,если рецепты беру с иностранных сайтов.Юлькин написав(-ла):тесто у меня немного жидковато получилось
Юлькин написав(-ла):обязательно увеличивай рецепт в 3-4 раза,
Я так и писала .ang-kay написав(-ла):Рекомендую сразу делать на две,а то и три порции.
Я как-то даже не подумала.Лена выше ссылку дала на этот рецепт,так там с чесноком.Вообще можно с чем угодно сделать:другая зелень,сыр,колбаса или ветчина.Попробую и я с чесночком.Юлькин написав(-ла):я таки добавила чеснок
На здоровье!Спасибо за отчет.Юлькин написав(-ла):Спасибочки за рецепт
Анжелочка, во второй заход я добавила уже на 50 г муки больше (у меня Киевмлын), то форма была уже отличная и покрасивше булочки получились. Обязательно попробуй с чесноком, вкус опомрачительный, запах у меня стоит на весь дом. Да, да, да, наверх можно положить любую начинку и будет уже мини пицца. очень здоровское тесто! 
Муж уже заказал такие булочки просто без ничего, к молоку и чаю...давно я не пекла пирожков, соскучились уже видно.
У меня тольком масло вытекает на противень, у тебя тоже?
Тоже текло.
Анжела, булочки обалденные! Представляю, какие они ароматные и нежные! 
Спасибо большое, что поделилась с нами таким замечательным рецептом! 
Маринка,на здоровье.Угощайся!
Это шо, булки? Это же картина! С булками! 
Анжелик, вот это булки! Краса неземная! Браво! 
Анжелика, пришла отчитаться опять. Те 50 г муки были лишними, булки более тугие и не такие нежные, как первые. Так что буду делать по твоему варианту, лучше чуть добавлю муки при формовке, чтобы не липло тесто.
Юльчик.Может замесила первый раз недостаточно?Регулируй не мукой.а водой.Чуток убавь.Юлькин написав(-ла):Те 50 г муки были лишними
Наталочка,мне даже совестно цитировать такие отзывы.Спасибо.
я замешиваю Кенвудом, так что думаю, проблема в муке, лучше меньше, тогда и нежнее.
Ох уж эти булки! Мне они покоя не дают . А дома до выходных нет никого... 
... ну, не самой же себе печь 
Поверь-съешь!
ang-kay написав(-ла):Поверь-съешь!
Энджи, я жеж и не сомневаюсь! Съем конечно, тока кто за это в ответе будет? 
Уже дождусь выходных...