Перейти к содержанию
ang-kay

Торт бисквитный "Савоярди" (по мотивам Тирамису)

Рекомендуемые сообщения

Ингредиенты:


Печенье
яйцо 2 штуки*3
сахар 80 грамм*3
мука пшеничная в/сорт 100 грамм*3
ванилин по вкусу*3
разрыхлитель щепотка*3
соль щепотка*3
Крем
сливки 33% жирности 350 грамм
рикотта(маскарпоне,жирный творог) 350 грамм
вино белое полусладкое 50 грамм
сок лимона 2 ст.ложки
сахарная пудра 150 грамм
ваниль по вкусу
Пропитка
сладкий крепкий кофе 150 грамм
какао для посыпки опция
форма разъемная d 26

gallery_5_655_716208.jpg

Способ приготовления

Приготовим печенье "Савоярди"  вот по этому рецепту.

Для торта нам это процедуру придется проделать 3 раза.

Это кажется,что долго.Пока печется первая порция,то готовится вторая,печется вторая-готовится третья.Нам всего понадобиться 40 минут

Если тесто сделать сразу на 6 яиц,то печенье получится расплывшееся,не пористое.

Крем.

Пока остывает печенье,готовим крем.

Рикотту (у меня вот такая) или другой сыр,смешать с лимонным соком и взбить блендером.Постепенно добавить вино и ваниль.Масса должна быть однородной.

Сливки взбиваем,постепенно добавляя сахарную пудру.Взбиваем до твердых пиков.

Смешиваем аккуратно сливки и творожную массу.

Сделать пропитку.

Сварить крепкий кофе или сделать из растворимого,добавить сахар.

Сборка.

Отложить 12-15 печений для украшения.

На дно разъемной формы уложить слой савоярди.

Пропитать при помощи кулинарной кисточки кофе.

Выложить крем.

Повторить .

Последний слой-крем,разровнять.Оставить 3-4 ложки.

Поставить торт в холодильник на 3-4 часа.

Снять бортик.

Смазать кремом.

Украсить бортик печеньем.

Торт сверху посыпать сухим какао.

Все.Можно нарезать и угощаться.

 

gallery_5_655_484590.jpg

 

gallery_5_655_1032738.jpg

 

Приятного чаепития!

 

Конечно это не настоящий тирамису,но очень вкусный получается.Готовила с домашним творогом и рикоттой.В обоих случаях результат превосходный.Воздушный,ароматный,не сухой тортик.Съедается на раз,два,три!Рекомендую!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вах, какой тортик... :vkusno 1: :10: При случае попробую... :gerlcaused:Пока только полюбуюсь твоим вкусным кусочком. :smilie_girl_066:  :flowerss:  :flowerss:  :flowerss: 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

@Юлькин,попробуй.Думаю,что не пожалеешь.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

я в этом даже не сомневаюсь!!! :fille7:  Пока сладкого не ем. :gerlcaused:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

все мы девочки такие... :gerlcaused: :smilie_girl_066: я терплю. :kez_07:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

и я хочу сладкого не есть,но силы воли нет.

Я не ем 2 недели..результат на лицо,но грусстттноооо...купила пока шоколад для диабетиков,но скоро прекращу это все.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Мне месяца 3 есть нельзя ничего,чтоб виден был результат.Очень медленно худею.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×