Эль имбирный (практически алкогольный)

[Сусля 4 587]

  

Ингредиенты:

  имбирь - 75-100 г

    сахар    - 250 г

    дрожжи - 0.5 ст.л

    вода      - 3 л

    мята, лимон

 

 

Для начала нужно залить воду в кастрюлю и вскипятить ее, затем добавить сахар с мятой ( у меня свежей не  было, кинула столовую ложку сухой) и хорошо смешать, так что бы сахар полностью растворился. Смесь должна остыть до температуры 30С, оптимальной для внесения дрожжей.

 

Далее очищаем имбирь и трем на мелкую терку. В остывшую воду закладываем дрожжи, натертый имбирь, разрезаем лимон на половины выдавливаем сок и хорошенько все смешиваем. Оставляем в теплом месте.

 

Примерно через пару часов начинается брожение, выливаем будущий эль в емкость для брожения, лучше стеклянную, я взяла 3 л банку, и ставим под гидрозатвор на пару дней. Оптимальная температура брожения — 28С.

 

Через 2 дня имбирный эль нужно отфильтровать через 2 слоя марли, пробуем — если сладости на вкус не хватает то добавляем несколько чайных ложек сахара в пластиковые бутылки и заливаем элем, по самое горлышко заливать нельзя, надо ставить место куда будет собираться газ ( а то бабахнет еще)  Плотно закрываем пластиковые бутылки и отправляем в погреб или в холодильник (нижнюю полка) на 2-3 дня. В это время пройдет процесс карбонизации, наш имбирный эль насытиться пузырьками углекислого газа. У меня эль насыщался недели 2, что то через 3 дня мне показалось недостаточно газированности и еще,  я добавила сахара столовую ложку.

Очень важный момент! Сахара не нужно сильно много засыпать — возможен разрыв бутылок. Нельзя использовать стеклянные бутылки, с опыта скажу, что не надежная тара, при разрыве может легко поранить.

В итоге вы получите освежающий напиток с легким эффектом опьянения. Резкий вкус имбиря и аромат мяты с лимоном заставит вас выпить не один бокал этого эля. Но если честно, что то мне совсем он не показался алкогольным   

Перед употреблением его нужно хорошо охладить, дабы остатки дрожжей выпали в осадок. Вместо лимона и мяты можно добавить другие ваши любимые пряности, специи, фрукты.

 

Пы.Сы. Захотелось что то "такоеэдакое" к Новому году, одно только волшебное название "эль" привело в боевую готовность, да и рецепт проще простого,  и что сказать.. репетиция прошла на отлично!  :10:  На Новый год у меня обязательно будет эль!

[Vilapo 8 029]

Ух ты, эль да ещё практически алкогольный (не считается) Сусличка, спасибо, бум пробовать :x25 (1): шо за зверь такой

[Сусля 4 587]

ага, попробуй, такой классный получился  :vkusno 1:

[Izvarina 8 102]

Суслик, крепко жму лапу! Крутата! Спасибо!   :10:

[Сусля 4 587]

дя, вот  такой я крутатый суслик 

[Izvarina 8 102]

дя, вот  такой я крутатый суслик 

 ... не крутатый, а крутататый   ... и ничё то вы суслики в крутатах не понимаете...

[Сусля 4 587]

 

 

и ничё то вы суслики в крутатах не понимаете..

 

так.. эт шо счас було?   оскорбление словом?   сомнения в моих крутотатастях?

[Izvarina 8 102]

 

и ничё то вы суслики в крутатах не понимаете..

 

так.. эт шо счас було?   оскорбление словом?   сомнения в моих крутотатастях?

 

..э-э-э... та не, кагбы наоборот....)))

 

у тя, чё тапки новые?))))))))))).... и очки))))

[Сусля 4 587]

тапки новые, да, с пампуфффками   вся такая красавишна, воть... а кстатиии, а де ты була у пятницу, а? я прихожу, понимаешь, а ее нет!  я ей коробочку несла, а она на рабочем месте отсутствовала, ай-ай-ай

[Izvarina 8 102]

тапки новые, да, с пампуфффками   вся такая красавишна, воть... а кстатиии, а де ты була у пятницу, а? я прихожу, понимаешь, а ее нет!  я ей коробочку несла, а она на рабочем месте отсутствовала, ай-ай-ай

Дык, короткий день жеж, я как студенты, они по домам и я тудыж... У нас в пятницу, в основном 3 пары всего.

 

 

зы

Оставь коробочку в покое, Карл!

[Сусля 4 587]

 

 

Оставь коробочку в покое, Карл!

 

 как скажете, мадам

[Алцьона 12 061]

Интригующая шипучка, и название такое... эльфийское, его эльфы наверное пили))

Столько раз описывалось про БАХ-БАБАХ, что немножко страшновато делать)) но я же химик, надо пробовать, первый раз взрываем, что ли)))

[Сусля 4 587]

та шо там той бабах,  та все нормально, это как в лекарствах, главное предупредить, а там будет оно.. не будет.. главное под завязку не заливать, сахар довести до нужной сладости чуть позже и все будет пучком

 

 

 

эльфийское, его эльфы наверное пили))

 

сто процентов, такая легкость в организме.. наверно поэтому они летали, крылья там не причем, точна 

[Алцьона 12 061]

сто процентов, такая легкость в организме.. наверно поэтому они летали, крылья там не причем, точна 

Неее, надо проверить-изучить, однако, от чего те эльфы летали))

[Natali06 18 067]

Девы, ну ничёсе! Еще и не пили пробовали  эль , а разговоры то, разговоры!     Мабуть тоже нужно приготовить. Хоть не напиться, но зато поговорить!

 Татианчик, рецепт - прэлесть! Буду пробовать!  

[Сусля 4 587]

дада, я тоже буду бодяжить, решила вместо лимона в этот раз добавить апельсинчика 

[lana19 20 602]

Шш ..ушличка, Cушлич...Сусличка-Татиана! Ик !

 Поздравляем  с выбором редакции РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ!

[Сусля 4 587]

о!! я рецепт недели!!! 

 

[Дяна 2 788]

 

 

о!! я рецепт недели!!!

ПРАЗДРАВЛЯМС!!! :213:

[Сусля 4 587]

[Алцьона 12 061]

 Так выпьем же за это ЭЛЯ!!!!

[Сусля 4 587]

точно! 

[Алцьона 12 061]

 ахтунг!!!пАмАгите!!

Бодяжу вот елюшку   , но только сейчас вчиталась   - гидрозатвор  !! Его у меня нет, и мастерить нет времени, да и охоты  . А так хочется сидеть под елочкой и потягивать элюшку 

Вопрос)) - можно перчатку натянуть, как на винные бутыли? 

[lana19 20 602]

Проколи один пальчик перчатки иголкой и используй ее в качестве г-затвора

Мудрый Суслик сказал 

[Алцьона 12 061]

Слушаюсь!!! :0297: