Пирог "Сырное безумие"

[N@T@ 3 842]

Ингредиенты: Тесто слоенное бездрожжевое - 500г
Яйца - 3 шт.
Лук - 3-4 шт.
Сыр "Адыгейский" - 250г
Сыр плавленный - 300г
Сыр твердый - 250г
Сливки 10% - 200мл
Соль
Перец
Смесь "Итальянские травы"
Кунжут белый для посыпки

 

Способ приготовления

 

1. Порезать лук кубиками и поджарить до золотистого цвета

 

2. Натереть все виды сыра на терке

3. К сыру добавить 2 яйца и один белок, травки, перец, можно соль ( но я не добавляла), сливки 150 мл, лук. Размешать. Начинка жидкой быть не должна

4. Вот такое тесто взяла

раскатать его таким образом, чтобы положить на противень и потом укрыть начинку.

 

5.Наколоть вилкой верх и защипнуть края

6. Желток размешать с ложкой сливок

 

7.Смазать пирог и посыпать кунжутом

8. Духовка разогрета до 180 градусов, выпекала 30 минут, ориентируемся на золотистую корочку

И кусочек, я честно не пробовала, т.к. уже вечер))) Муж сказал  - оригинально и вкусно!

 

Примечание

 

Про этот пирог наслышана от нашей Оксаны - ИскусницаЯ, просматривала его на ХП, но руки не доходили.  А тут у нас не пошел твердый сыр , а в кризисное время рука не подымается выбросить . Вот и рецепт Ларисы Сироженко пригодился.

 

Приятного аппетита!

Источник

 

ХП Автор - Лора Сироженко

 

[спокусницЯ 6 538]

О!! Ты безумна, если не попробовала!!!!

 

Я этот пирог обзываю "Лоркино безумие" ! Люблю его страшеннно!!

 

 

[N@T@ 3 842]

@искусницаЯ, о какой он у тебя пушистенький)))

[спокусницЯ 6 538]

Нат, ты сделала одним большим, а меня Лора учила двумя маленькими делать))) Так и делаю. Это ведь слоеное тесто, оно очень садится от начинки.

[спокусницЯ 6 538]

Нашла еще одну фотку

 

[N@T@ 3 842]

@искусницаЯ,Спасибо, Ксанка,  за кучу фотографий!

[Twist 3 518]

Ната, от одного названия слюнки текут!

Спасибо, что поделилась рецептом!