Шницель натуральный рубленый
Інгредієнти
- Свинина или говядина (котлетное мясо) — 1кг.
- Специи: соль, перец, майоран.
- Вода(молоко) - опционно.
- Яйца — 4шт.
- Мука для панировки.
- Панировочные сухари.
Способ приготовления:
Готовим фарш из котлетного мяса.
Режем мясо на куски, измельчаем на мясорубке.
Добавляем воду(молоко), соль, перец.
Хорошо выбиваем(не путать с взбиванием) фарш, масса после этого станет однородной.
Разделываем на порции.
Панируем в муке.
Придаем овально приплюснутую форму, в виде лепешки толщиной 1см.
Смачиваем в льезоне.
Панируем в сухарях.
Жарим на среднем огне с двух сторон.
Очень люблю изделия из натуральной рубки( это значит не используется хлеб), блюдо получается сочным, нежным и вкусным.
Так же блюдо можно использовать на Дюкане. Панировочные сухари можно заменить на пшеничные или ржаные отруби
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Леночка! Ах! Какое аппетитное мясо! И очень красивая подача! 
Vilapo написав(-ла):изделия из натуральной рубки( это значит не используется хлеб),
Теперь буду знать! 
Чем отличается котлетка от шницеля. Спасибо! 
А что это там такое вкусненькое на гарнир?
Леночка, 
ты так вкусно все описала и сфоткала, что сразу же захотелось приготовить! 
Спасибо за рецепт! 
А на гарнир, мне кажется капустка тушеная с грибами. Угадала?
Ленусик, спасибочки! 
Аппетитнейшая подача ! И расписано, ммм.., вкуснотень!. :vkusno 1: Не приготовить и не попробовать никак нельзя! Буду готовить! да!
lana19 написав(-ла):Чем отличается котлетка от шницеля. Спасибо!
Светик, спасибо за похвалу 
! На гарнир у меня капусточка с грибами, Мариша угадала 
!
Ну , а мясные полуфабрикаты отличаются, не только отсутствием или наличием хлеба , а еще и формовкой(котлета, биточек, шницель, тефтели) 
Twist написав(-ла):Спасибо за рецепт!
Маришенька, готовь на здоровье ! Буду рада если рецепт пригодится
Наташенька, готовь , пробуй, на здоровье ! Надеюсь шницель понравится !
как же вкусно 
!!!!! Леночка,спасибо!
Якби не ніч на дворі,то вже би метикувала ,куди йти за мясом.Однозначно так.За красу подання ще більше так)
Маряна, дякую за приємний відгук про рецепт ! Поки на дворі ніч, діставай м'ясо з холодильника розморожувати. Ну, а завтра вранці подумаєш, чи хочеться тобі ще шніцеля 
Vilapo написав(-ла):Маряна, дякую за приємний відгук про рецепт
якби воно там жило,то я бим ся тішила))) а такГи))
Треба в магазинчик десь заскочити .Шніцелю бути)0Незнаю коли.. але чую ,що дуже скоро.
Нічого страшного, ще буде час зробити