Торт "Закусочный" кабачковый блинный

[Elenka 4 097]

молодые небольшие кабачки 2 шт.
яйца 4 шт.
мука 5 ст.л. с неб. горочкой
масло растительное 50 мл
разрыхлитель(по желанию) 1/3-1/4 ч.л.
соль, сахар по 1 ч.л.
НАЧИНКА
майонез 150 г
чеснок 1 зуб.
сыр твердый 100-150 г
укроп

Способ приготовления

Торт понравится любителям кабачковых оладьев, получился неожиданно вкусным, интересным. Готовится примерно минут 20.
Рецепт взят из книжечки \"Кулинарная коллекция\" с моими изменениями.
Кабачки натереть с кожурой на крупной терке и сразу же отжать хорошенько сок руками.
Яйца взбить венчиком с растительным маслом, солью, сахаром до однородной массы. Затем добавить кабачки, муку с разрыхлителем и вымешать тесто. Тесто должно получится густоватым, как на оладьи примерно.
Блинную сковороду разогреть, смазать маслом раст. и выложить ложкой тесто на первый блинчик как получится тонко(он потом подойдет немного). Жарить до румяного цвета с двух сторон. Последующие блины жарить/печь на сухой сковороде. Смазывать майонезом и посыпать сыром горячими, чтоб сыр немного расплавился.
Для начинки  майонез смешать с рубленым чесноком, сыр натереть на крупной терке отдельно.
Собирать торт нужно так: первый блин смазать майонезом с чесноком, посыпать тертым сыром, затем положить  сверху следующий горячий блинчик, и т.д.
Сверху торт украсить  тертым сыром и укропом.
Как вариант, иногда в некоторые слои прокладываю очень тонко нарезаные помидоры без семян, только мякоть. Много помидор не нужно, достаточно одного крупного. Сверху тоже можно украсить помидором.

[Natali06 18 071]

Ленусь, отличный рецепт! Добавлю в закладки и буду уже ждать своих кабачков.

[Гість Маруся]

Торт понравится любителям кабачковых оладьев

Лена, как раз для меня Спасибо Вот пойдут кабачки свои, тогда и приготовлю

[lana19 20 602]

Заглянула в овощную тему --глаза разбегаются! Все хочется приготовить ! Еленка ! Постараюсь принести спасибку с отчетом!

[Elenka 4 097]

Света, готовим и кушаем в удовольствие!

[Kira 2 477]

Спасибо! Отличный тортик! Сделала сегодня. Быстрo, вкусно и красиво!

[Elenka 4 097]

Kira:, Наталия, на доброе здоровьичко! Мне приятно, что понравился тортик.

[Kira 2 477]

Леночка, пришла с отчетиком. Пекла тортик все лето. Делала и по классическому рецепту, и с добавками в прослойку тунца, курицы и т.д. Вкусно до безобразия :vkusno 1:  

Теперь его пекут и мои друзья, и сотрудники . А я уже в магазинах заглядываюсь на кабачки - но цены не гуманные  Хотя чувствую, что до лета не выдержу    

Спасибо

[Elenka 4 097]

@Kira,Наташа, какая красота!