Магазины для кондитера. Ссылки и отзывы

[Qween 7 216]

 

 

Пока пеку в разъемной, но есть свои неудобства - неравномерно пропекает

 

Оля, как выглядит это неравномерное пропекание? Я пеку в разъёмных формах и получаются коржи красивые, хорошие. Но у меня разъёмные формы алюминиевые, ещё советские.

[whiterabbit 1]

 

Пока пеку в разъемной, но есть свои неудобства - неравномерно пропекает

Оля, как выглядит это неравномерное пропекание? Я пеку в разъёмных формах и получаются коржи красивые, хорошие. Но у меня разъёмные формы алюминиевые, ещё советские.

У меня сильно серединка горбится ( но у меня формы самые простые - а-плюс. Может просто более качественные формы купить надо? Но я в них не очень разбираюсь (((

Змінено 14 жовтня, 2017 користувачем whiterabbit

[Natali06 18 118]

Оля, не знаю , права ли я, но я где то видела: чтобы не поднимался купол на бисквитах, края формы закрывают фольгой

[whiterabbit 1]

Оля, не знаю , права ли я, но я где то видела: чтобы не поднимался купол на бисквитах, края формы закрывают фольгой

Спасибо, надо будет попробовать!

[Qween 7 216]

 

 

чтобы не поднимался купол на бисквитах

 

Когда я пеку коржи, например, на сметане, а они всегда хотят расти в центре куполом, то я форму (сам разъёмный круг) обматываю мокрой летной из сложенного полотенечка. Закрепляю края ленты булавкой. Корж тогда растёт равномерно из-за равномерного нагревания.

[Qween 7 216]

У меня сильно серединка горбится ( но у меня формы самые простые - а-плюс. Может просто более качественные формы купить надо?

 

Нет! Это не зависит от качества формы. Не надо тратить деньги на более дорогие формы. Края с серединкой уравнивать мокрым полотенцем и всё  .

[whiterabbit 1]

 

У меня сильно серединка горбится ( но у меня формы самые простые - а-плюс. Может просто более качественные формы купить надо?

 

Нет! Это не зависит от качества формы. Не надо тратить деньги на более дорогие формы. Края с серединкой уравнивать мокрым полотенцем и всё  .

Спасибо! Попробую с мокрым полотенцем!

[Qween 7 216]

Конечно! Надеюсь понравится мой способ  .

[whiterabbit 1]

Девочки, спасибо за ответы с бисквитом!

А еще хочу добавить свой отзыв о магазине Тортино - у них есть доставка по Украине, находятся в Тернополе. Насколько я знаю, это единственный магазин для кондитеров в нашем городе. Ассортимент большой. Цены, как по мне, умеренные.

[спокусницЯ 6 539]

Всем привет!   Кому  нужны трансферы для шоколада, здесь есть по  хорошей цене  https://coffee-tea.kh.ua/   Правда выбор не большой ( 

[Kolberberg 0]

Доброго времени суток. Подскажите пожалуйста, сервис где хорошо печатают картинки на сахарной и вафельной бумаге? Хочется чтоб без полосок были картинки, качественные...ну и по срокам в день заказа отправляли...

[lana19 20 605]

9 часов назад, Kolberberg сказал:

где хорошо печатают картинки на сахарной и вафельной бумаге?

У Лены

 

[Katy 0]

В 12.09.2019 в 23:25, Kolberberg сказал:

Доброго времени суток. Подскажите пожалуйста, сервис где хорошо печатают картинки на сахарной и вафельной бумаге? Хочется чтоб без полосок были картинки, качественные...ну и по срокам в день заказа отправляли...

Брала у этих ребят maracao.com.ua вафельные и сахарные картинки. Качество вроде ничего, отправили быстро. 

[lana19 20 605]

Форму для пандоро и многое другое из Италии и не только, можно приобрести у Aleksandra Sharovskaya  https://www.facebook.com/aleksandra.sharovskaya?__tn__=%2CdlC-R-R&eid=ARChSdOeXeaNCX0HjyAzkncnaSXL33nkIxL_7QL8l9Nu4vwOxvu5S7ujZ_gZ1EBLEAJqj52QbXKa31Oa&hc_ref=ARRJ-rQfs41MDZkwszfxZFB6tmVrKHZ0oo-gHpyeEwUa8LQq_at7mBtN8CekvIGvjbA&ref=nf_target

 

 https://www.facebook.com/aleksandra.sharovskaya/posts/1006833436369056

[Александра Л 1]

Привет. Я вообще не так давно начала делать тортики и капкейки дома на продажу, в основном пока покупают знакомые и знакомые знакомых. Я заказывала в нескольких местах, но мне больше всего понравилось тут, потому что отправили действительно быстро, хотя я и сделала заказ уже после обеда, а отправили в тот же день. Заказала больше чем на тысячу и доставка была бесплатная. Сейчас заказываю у них потому что в других местах вечно проблема, что на сайте написано есть в наличии, а когда сделаешь заказ то начинают говорит что то того нет, то другое еще не приехало, а тут ассортимент чуть поменьше, но всё основное есть, и если на сайте есть значит оно действительно есть. Беру у них в основном шоколад, красители, мастику, подложки и коробки.