Jump to content
искусницаЯ

Магазины для кондитера. Ссылки и отзывы

Recommended Posts

 

 

Пока пеку в разъемной, но есть свои неудобства - неравномерно пропекает

 

Оля, как выглядит это неравномерное пропекание? Я пеку в разъёмных формах и получаются коржи красивые, хорошие. Но у меня разъёмные формы алюминиевые, ещё советские.

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

Пока пеку в разъемной, но есть свои неудобства - неравномерно пропекает

Оля, как выглядит это неравномерное пропекание? Я пеку в разъёмных формах и получаются коржи красивые, хорошие. Но у меня разъёмные формы алюминиевые, ещё советские.

У меня сильно серединка горбится ( но у меня формы самые простые - а-плюс. Может просто более качественные формы купить надо? Но я в них не очень разбираюсь (((

Edited by whiterabbit

Share this post


Link to post
Share on other sites

Оля, не знаю , права ли я, но я где то видела: чтобы не поднимался купол на бисквитах, края формы закрывают фольгой

Share this post


Link to post
Share on other sites

Оля, не знаю , права ли я, но я где то видела: чтобы не поднимался купол на бисквитах, края формы закрывают фольгой

Спасибо, надо будет попробовать!

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

 

чтобы не поднимался купол на бисквитах

 

Когда я пеку коржи, например, на сметане, а они всегда хотят расти в центре куполом, то я форму (сам разъёмный круг) обматываю мокрой летной из сложенного полотенечка. Закрепляю края ленты булавкой. Корж тогда растёт равномерно из-за равномерного нагревания.

Share this post


Link to post
Share on other sites
У меня сильно серединка горбится ( но у меня формы самые простые - а-плюс. Может просто более качественные формы купить надо?

 

Нет! Это не зависит от качества формы. Не надо тратить деньги на более дорогие формы. Края с серединкой уравнивать мокрым полотенцем и всё  :hy: .

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

У меня сильно серединка горбится ( но у меня формы самые простые - а-плюс. Может просто более качественные формы купить надо?

 

Нет! Это не зависит от качества формы. Не надо тратить деньги на более дорогие формы. Края с серединкой уравнивать мокрым полотенцем и всё  :hy: .

Спасибо! Попробую с мокрым полотенцем!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Девочки, спасибо за ответы с бисквитом!

А еще хочу добавить свой отзыв о магазине Тортино - у них есть доставка по Украине, находятся в Тернополе. Насколько я знаю, это единственный магазин для кондитеров в нашем городе. Ассортимент большой. Цены, как по мне, умеренные.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Всем привет!   Кому  нужны трансферы для шоколада, здесь есть по  хорошей цене  https://coffee-tea.kh.ua/   Правда выбор не большой ( 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Доброго времени суток. Подскажите пожалуйста, сервис где хорошо печатают картинки на сахарной и вафельной бумаге? Хочется чтоб без полосок были картинки, качественные...ну и по срокам в день заказа отправляли...

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 12.09.2019 в 23:25, Kolberberg сказал:

Доброго времени суток. Подскажите пожалуйста, сервис где хорошо печатают картинки на сахарной и вафельной бумаге? Хочется чтоб без полосок были картинки, качественные...ну и по срокам в день заказа отправляли...

Брала у этих ребят maracao.com.ua вафельные и сахарные картинки. Качество вроде ничего, отправили быстро. 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×