Бискотти белковое с орехами

[ang-kay 8 139]

Ингредиенты: белки 100 грамм
сахар 100 грамм
орехи любые(у меня арахис, миндаль, фундук) 100 грамм
мука пшеничная в/сорт 100 грамм
ваниль по вкусу
соль щепотка

 

Способ приготовления

 

Белки взбить с сахаром, солью и ванилью до твердых пиков.
 

Просеять в белки муку, аккуратно размешать методом складывания. Добавить орехи и аккуратно перемешать.
 

Выложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, толщиной не более трех сантиметров. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Готовность проверить лучинкой.

 Достать из формы, снять бумагу, дать полностью остыть. Очень острым ножом разрезать на кусочки шириной 1-1,5 сантиметра.
 

Положить на противень и запечь в духовке при температуре 160 градусов с конвекцией до слегка румяного.

Достать, охладить и можно кушать.

Хранить, если будет что, в закрытой посуде.

 

 

 

 

 

 

Бискотти подсмотрены на сайте Поваренок.ру у прошутто75 . Спасибо ей огромное. Бискотти-это печенье. Следуя логике, что печенье "оно" и назвала "белковое"  Надеюсь, что правильно.
Сказать, что это вкусно-ничего не сказать. Это ооочень вкусно. Невозможно остановиться при поедании. Очень рекомендую.

 

[lana19 20 643]

Очень люблю бискотти. Вроде и сухарик - но такой вкусный!

Анжелик! Ты - молодец!   

Рецепт - вкусная утилизация белка.

Спасибо! 

[ang-kay 8 139]

Причем очень вкусная. Я в восторге)

[Николаишна 1 569]

@ang-kay, Анжелусь, классный рецепт для утилизации белков !!! Никогда бы не подумала, что с таким минимумом продуктов  можно такое сотворить) Надо! Только вот пусть жара спадает....

[Николаишна 1 569]

А я еще вспомнила! В начале 80-х мой брат служил в армии в Мурманске. мама постоянно такие "сухарики" делала (по какому-то другому рецепту, но принцип изготовления был тот же). Они были такие вкуснющие, но мне парочку штук выделяли, остальное отправляли посылкой.... Для дома их не делали( Так что еще в те года рецепт был известен, но был глубокий "совок", поэтому слово "бискотти" никто и не знал... Надо у мамы тот рецепт спросить, она у меня хранит все-все-все) Она у меня Плюшкин) Мы над ней подсмеиваемся, но иногда так выручает...

[ang-kay 8 139]

Людочка, спроси. Может шедевр какой? Но это  так вкусно!

[Николаишна 1 569]

  В 28.06.2016 в 04:34, ang-kay сказав:

Людочка, спроси. Может шедевр какой? Но это  так вкусно!

Спрошу, обязательно! Не знаю, в том нашем советском детстве все домашнее было вкусно и считалось шедевром при тотальном дефиците... Надеюсь, что мой Плюшкин сохранил))) Вот прямо сегодня и позвоню! А потом напишу. Может это обычный какой-то рецепт и всем известный-не знаю пока)

[ang-kay 8 139]

Ждемс)

[Наташшшка 1 028]

Суперове біскотті! Дякую, Анжела, за рецепт. Робила вже не вперше. Цього разу потрійна порція.