Інгредієнти
- белки 100 грамм
- сахар 100 грамм
- орехи любые(у меня арахис, миндаль, фундук) 100 грамм
- мука пшеничная в/сорт 100 грамм
- ваниль — по вкусу
- соль щепотка
Способ приготовления
Белки взбить с сахаром, солью и ванилью до твердых пиков.
Просеять в белки муку, аккуратно размешать методом складывания. Добавить орехи и аккуратно перемешать.
Выложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, толщиной не более трех сантиметров. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Готовность проверить лучинкой.
Достать из формы, снять бумагу, дать полностью остыть. Очень острым ножом разрезать на кусочки шириной 1-1,5 сантиметра.
Положить на противень и запечь в духовке при температуре 160 градусов с конвекцией до слегка румяного.
Достать, охладить и можно кушать.
Хранить, если будет что, в закрытой посуде.
Бискотти подсмотрены на сайте Поваренок.ру у прошутто75 . Спасибо ей огромное. Бискотти-это печенье. Следуя логике, что печенье "оно" и назвала "белковое" Надеюсь, что правильно.
Сказать, что это вкусно-ничего не сказать. Это ооочень вкусно. Невозможно остановиться при поедании. Очень рекомендую.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Очень люблю бискотти. Вроде и сухарик - но такой вкусный!
Анжелик! Ты - молодец! 
Рецепт - вкусная утилизация белка.
Спасибо! 
Причем очень вкусная. Я в восторге)
@ang-kay, Анжелусь, классный рецепт для утилизации белков !!! Никогда бы не подумала, что с таким минимумом продуктов можно такое сотворить) Надо! Только вот пусть жара спадает....
А я еще вспомнила! В начале 80-х мой брат служил в армии в Мурманске. мама постоянно такие "сухарики" делала (по какому-то другому рецепту, но принцип изготовления был тот же). Они были такие вкуснющие, но мне парочку штук выделяли, остальное отправляли посылкой.... Для дома их не делали( Так что еще в те года рецепт был известен, но был глубокий "совок", поэтому слово "бискотти" никто и не знал... Надо у мамы тот рецепт спросить, она у меня хранит все-все-все) Она у меня Плюшкин) Мы над ней подсмеиваемся, но иногда так выручает...
Людочка, спроси. Может шедевр какой? Но это так вкусно!
ang-kay написав(-ла):Людочка, спроси. Может шедевр какой? Но это так вкусно!
Спрошу, обязательно! Не знаю, в том нашем советском детстве все домашнее было вкусно и считалось шедевром при тотальном дефиците... Надеюсь, что мой Плюшкин сохранил))) Вот прямо сегодня и позвоню! А потом напишу. Может это обычный какой-то рецепт и всем известный-не знаю пока)
Ждемс)
.thumb.jpg.ebde3f9634c93f21fbc0e265df162176.jpg){kind=small}
Суперове біскотті! Дякую, Анжела, за рецепт. Робила вже не вперше. Цього разу потрійна порція.
