Куриные кармашки с творогом

Інгредієнти

• куриное филе — 1,5 шт
• чеснок — 5-6 зубков
• помидор — 1-2 шт
• творог — 100-150 г
• лук — 1-2 шт
• соевый соус
• оливковое масло
• специи
• соль

Що ще приготувати з цих продуктів →

Ще рецепти: з курки · з кисломолочного сиру

Для не диетического варианта приготовления блюда творог заменяют тёртым сыром и кармашки намазывают майонезом.
Это блюдо хорошо запекать на открытом огне, используя решетку. Только надо смазать мясо маслом или майонезом. Мы же приступим к готовке, используя мультиварку (или духовку, или аэрогриль).
Три половинки филе (1,5 целых - вот не знаю как меряют филе ) маринуем в соевом соусе несколько часов. Затем филе разрезаем вдоль и пополам и отбиваем с двух сторон. Чтобы кармашек по размеру напомнил порционную котлетку)))
Чеснок измельчаем чесночницей или натираем на тёрке, заливаем небольшим количеством оливкового масла.
Помидоры натираем на тёрке, избавляясь от кожицы. Нам нужна мякоть. В эту мякоть добавляю специи. На этот раз у меня был тархун, базилик и перец.
Не солю. Так как для меня уже нормальный вкус соли после соевого соуса.
Итак, отбитое мясо намазываем чеснок+масло, затем выкладываем помидорную смесь, распределяем также, как намазку, затем творог. И складываем кармашек- филешку пополам.


В чаше мультиварки делаем подушку из лука - на оливковое масло выкладывам полукольцами нарезанный лук. Сверху укладываем кармашки. Готовила на программе Выпечка.
В духовке поступаем также. Только б я смазала ещё дополнительно сами кармашки маслом или майонезом. Для корочки. На костре поступают также.
(Качество фото, увы, хромает, тёмное - это тархун, а не пригорелость)))
Очень сочное, вкусное блюдо.
Подача с кабачками в кляре http://mooka.com.ua/topic/3270-kabachki-v-kliare/?p=91984, но это сегодня)))