Natali06 18457 Posted October 20, 2018 Ингредиенты: Тесто:мука пшеничная-360 гмасло сливочное-100 гсахар- 2 ст.л.молоко-50 мляйцо-1 штсметана-100гсоль-1 ч.лразрыхлитель -1/4 ч .л.Начинка:грушитворог-300гяйцо-1шт.сахар-2 ст.л.мука пшеничная-2ст.л.ванильный экстракт-1 ч.л.яйцо + 1ст.л сливок для смазывания сахар для посыпки Способ приготовления Тесто Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Затем перетереть с маслом до мелкой крошки. Добавить молоко. В отдельной посуде слегка взбить яйцо, сахар, сметану и соль. Яичную смесь добавить к мучной смеси. Замесить мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час. Готовим начинку Творог вилкой перетереть с яйцом и сахаром. Добавить экстракт, муку. Все смешать до однородности. Груши разрезать пополам, извлечь семенную коробочку. Затем нарезать на тонкие пластинки. Охлажденное тесто раскатать в большой круг (по желанию обрезать неровности) Не доходя до краев, разложить творожную начинку. На творожную начинку разложить ломтики из груш. Края теста завернуть на груши. Верх теста смазать смесью яйца со сливками. Присыпать сахаром. Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке 30 минут. Готовую галету охладить на решетке. Источник : milamelek.livejournal.com 7 Elenka, Kira, lana19 and 4 others reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
inucya 2583 Posted October 20, 2018 Как красиво! И наверно вкусненько!!! Наташ, а сахара не мало? 3 Natali06, fronya40 and lana19 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Natali06 18457 Posted October 20, 2018 а сахара не мало? Иннусик, нет, самое то! + учитывая то , что груши у меня сладкущие.))) И таки да)))-вкусно. Груши с творогом дают очень необычный вкус. Творога вообще не слышно. Единственное что, в следующий раз сделаю на пол нормы рецепта. А то галета получилась очень большая. 3 inucya, lana19 and fronya40 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
inucya 2583 Posted October 20, 2018 Люблю выпечку с грушами и выпечку с творогом, а вот вместе не пробывала! Значит в понедельник куплю домашний творог и обязательно испеку! 3 lana19, fronya40 and Natali06 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Natali06 18457 Posted October 20, 2018 Инусичка, надеюсь рецепт не разочарует! 3 fronya40, inucya and lana19 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
fronya40 15995 Posted October 20, 2018 Я тоже очень люблю галету. Готовила ,правда,только с абрикосами))) А так красиво, Наташа,ты выложила,прям картина маслом. Наверное завтра я тоже такое чудо вылеплю. Только сбегаю за грушами на рынок. 3 Natali06, lana19 and inucya reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Natali06 18457 Posted October 21, 2018 Танюша, надеюсь Галета придется тебе по вкусу))) не забудь сверху присыпать сахаром))) и будет смакота!)) 1 fronya40 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
fronya40 15995 Posted October 21, 2018 @Natali06, спасибо, дорогая! Уже засунула на выпечку в СВЧ на конвекцию. Обнаружилось,что сегодня духовка не включилась.она пару раз уже тормозилась при включении,а в этот раз молчит.. Но я уже не раз пекла на конвекции,поэтому отправила туда. И особо не расстраилась,жаль конечно,я ее любила,у меня духовка вместе с газовой плитой Аристон,проработала лет 15. Вызову мастера или куплю новую. Наташик,ты не написала в рецепте сколько разрыхлителя надо. 1 Natali06 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Natali06 18457 Posted October 21, 2018 Ой, прости дорогая, Соли -1 ч. л , а разрыхлителя -1/4 ч .л. Исправлюсь))) 1 fronya40 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
inucya 2583 Posted October 22, 2018 Вот и моя ! Вкусненькая :vkusno 1:! Тока в следующий раз тесто уменьшу на 1/3, а начинки оставлю столько же Спасибо, Наташенька, очень вкусная галета! Всем советую печь пока есть груши, с яблоками будет не то. 4 Пампушка, Natali06, Elenka and 1 other reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Natali06 18457 Posted October 22, 2018 Иннусик. вот это скорость! А галета просто супер! Тебе понравилось сочетание груш с творогом? Спасибо за аппетитнейший отчетик! Тока в следующий раз тесто уменьшу на 1/3, Я с тобой согласна на все 100%! . Если брать по рецептуре и раскатывать тонко, как положено на галету, то наша галета получится на всю духовку 2 inucya and fronya40 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
inucya 2583 Posted October 22, 2018 Тебе понравилось сочетание груш с творогом? Очень! Может это от того что груши не кислые, но получилось классно! Творог даже похож по вкусу на крем! Вообщем в скорости обязательно повторю! 2 Natali06 and fronya40 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Natali06 18457 Posted October 22, 2018 Иннусик, ты прямо уловила мою мысль!))) Мне сначала показалось больше даже похоже на мороженое с грушей. Но наверное правильнее на крем))) 2 inucya and fronya40 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
fronya40 15995 Posted October 23, 2018 тесто вкуснейшее, но в СВЧ на конвекции не то... Груша как подсушенная. Зато я вызвала мастера и буду печь уже в духовке. Или куплю новую ))) 2 Natali06 and inucya reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Natali06 18457 Posted October 23, 2018 Танечка, я надеюсь, что твою духовку вернут к "жизни"! И тогда этой галетке придется опробовать твою духовочку!) 2 inucya and fronya40 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
