Галета с грушей и творогом
Інгредієнти
- Тесто
- мука пшеничная — 360 г
- масло сливочное — 100 г
- сахар — 2 ст.л.
- молоко — 50 мл
- яйцо — 1 шт
- сметана — 100г
- соль — 1 ч.л
- разрыхлитель — 1/4 ч .л.
- Начинка
- груши
- творог — 300г
- яйцо — 1шт.
- сахар — 2 ст.л.
- мука пшеничная — 2ст.л.
- ванильный экстракт — 1 ч.л.
- яйцо + — 1ст.л сливок для смазывания
- сахар для посыпки
Способ приготовления
Тесто
Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Затем перетереть с маслом до мелкой крошки. Добавить молоко.
В отдельной посуде слегка взбить яйцо, сахар, сметану и соль.
Яичную смесь добавить к мучной смеси. Замесить мягкое, слегка липнущее к рукам тесто.
Тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.
Готовим начинку
Творог вилкой перетереть с яйцом и сахаром. Добавить экстракт, муку. Все смешать до однородности.
Груши разрезать пополам, извлечь семенную коробочку.
Затем нарезать на тонкие пластинки.
Охлажденное тесто раскатать в большой круг (по желанию обрезать неровности)
Не доходя до краев, разложить творожную начинку.
Источник
Спойлер
: milamelek.livejournal.com
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Как красиво! И наверно вкусненько!!!
Наташ, а сахара не мало?
inucya написав(-ла):а сахара не мало?
Иннусик, нет, самое то! + учитывая то , что груши у меня сладкущие.)))
И таки да)))-вкусно. Груши с творогом дают очень необычный вкус. Творога вообще не слышно.
Единственное что, в следующий раз сделаю на пол нормы рецепта. А то галета получилась очень большая. 
Люблю выпечку с грушами и выпечку с творогом, а вот вместе не пробывала! Значит в понедельник куплю домашний творог и обязательно испеку!
Инусичка, надеюсь рецепт не разочарует! 
Я тоже очень люблю галету. Готовила ,правда,только с абрикосами)))
А так красиво, Наташа,ты выложила,прям картина маслом.
Наверное завтра я тоже такое чудо вылеплю.
Только сбегаю за грушами на рынок.
Танюша, надеюсь Галета придется тебе по вкусу))) не забудь сверху присыпать сахаром))) и будет смакота!))
@Natali06, спасибо, дорогая!
Уже засунула на выпечку в СВЧ на конвекцию.
Обнаружилось,что сегодня духовка не включилась.она пару раз уже тормозилась при включении,а в этот раз молчит..
Но я уже не раз пекла на конвекции,поэтому отправила туда.
И особо не расстраилась,жаль конечно,я ее любила,у меня духовка вместе с газовой плитой Аристон,проработала лет 15.
Вызову мастера или куплю новую.
Наташик,ты не написала в рецепте сколько разрыхлителя надо.
Ой, прости дорогая, Соли -1 ч. л , а разрыхлителя -1/4 ч .л. Исправлюсь)))
Вот и моя ! Вкусненькая :vkusno 1:! Тока в следующий раз тесто уменьшу на 1/3, а начинки оставлю столько же
Спасибо, Наташенька, очень вкусная галета! Всем советую печь пока есть груши, с яблоками будет не то.
Иннусик. вот это скорость! 
А галета просто супер! 
Тебе понравилось сочетание груш с творогом?
Спасибо за аппетитнейший отчетик! 
Я с тобой согласна на все 100%! . Если брать по рецептуре и раскатывать тонко, как положено на галету, то наша галета получится на всю духовкуinucya написав(-ла):Тока в следующий раз тесто уменьшу на 1/3,
Natali06 написав(-ла):Тебе понравилось сочетание груш с творогом?
Очень! Может это от того что груши не кислые, но получилось классно! Творог даже похож по вкусу на крем! Вообщем в скорости обязательно повторю!
Иннусик, ты прямо уловила мою мысль!))) Мне сначала показалось больше даже похоже на мороженое с грушей. Но наверное правильнее на крем)))
тесто вкуснейшее, но в СВЧ на конвекции не то...
Груша как подсушенная.
Зато я вызвала мастера и буду печь уже в духовке. Или куплю новую )))
Танечка, я надеюсь, что твою духовку вернут к "жизни"! И тогда этой галетке придется опробовать твою духовочку!)