Картофель с овощами в духовке (постный)

[ang-kay 8 137]

Ингредиенты: картофель (у меня молодой) 600 грамм
капуста цветная (чистый вес) 300 грамм
морковь средняя 1 штука
лук репка 1 штука
чеснок 1-2 зубчика
майонез постный 2-3 ст. ложки
вода 120-150 грамм
масло растительное 2-3 ст. ложки
прованские травы по вкусу
лавровый лист 1-2 листка
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу

Способ приготовления

Капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 3 минуты.

Отбросить на дуршлаг.

Картофель очистить и порезать шайбами  толщиной 1/2 сантиметра.

Тонкими колечками порезать морковь.

Лук порезать полукольцами и не разбирать на части.

Майонез развести в воде, добавить пропущенный через пресс чеснок.

Картофель и морковь посолить в отдельной посуде и перемешать.

В форму для запекания налить масло.

Боком поставить картофель и морковь. Между ними вставить соцветия капусты и лук.

Положить лавровый лист.

Вылить соус. Соус не должен покрывать овощи.

 

Посыпать перцем и прованскими травами.
Накрыть крышкой или фольгой.

Запекать при температуре 180 градусов 20 минут.

Крышку снять и еще запекать 20 минут.

Достать, посыпать зеленью.

Можно подавать.
 

 

 

Постимся вкусно, не унываем, а главное- не едим друг друга!

[fronya40 15 929]

какая пахнущая вкуснятина!!!!!

[ang-kay 8 137]

Спасибо, очень вкусно)

[Алцьона 12 061]

Ага...записываю.. следующим летом наморозить еще и цветной))) Рецепт вон какой интересный!!его же делать надо из чего-то))

[ang-kay 8 137]

Буду рада, если не забудешь и пригодится рецепт)

[УкраІнка 6 950]

Что-то я этот рецепт пропустила...   Так аппетитно выглядит!   Вот только цветной капусты у меня в морозилке нет.   Надо будет в магазинах посмотреть на днях. Если найду, то обязательно приготовлю и отчитаюсь! (Хотела поставить смайлик с пионером "всегда готов!", но не нашла его почему-то. Наверное, в рамках декоммунизации испарился.   )

[lana19 20 605]

  - Наташа заменила на этот.  Если смайлик нужен - все вернем! ))) 

[УкраІнка 6 950]

  - Наташа заменила на этот.  Если смайлик нужен - все вернем! ))) 

Этот тоже хороший, я его просто не заметила! 

[Алцьона 12 061]

Я тоже поищу в маркете цветную капусточку.

А то все шампиньонами мажу, а грибочки не особо люблю))

[ang-kay 8 137]

И это вкусно. Капуста сейчас продается. Вполне можно заменить на замороженную или подождать нового урожая)