Картофельные клецки/Kluski ziemniaczane
Інгредієнти
- Картофель — 1кг
- Желток — 2шт
- Картофельный крахмал
- Соль
- Соус(у меня грибной)
Ще рецепти: з картоплі
Способ приготовления
Картофель сварить,посолив при закипании.Слить всю воду и сделать пюре
Переложить в миску,выровнять поверхность и визуально разделить на 4 части.Одну часть вынуть и на нее место всыпать крахмал,столько,чтоб сравнялось с картофелем
Вернуть часть пюре назад,добавить желтки и замесить тесто
Отщипывать кусочки,размером с небольшой грецкий орех,скатать шарик и сделать пальцем углубление.Так поступить со всем тестом
Варить в кипящей подсоленной воде до всплытия.Как только клецки всплывут,сразу аккуратно вынуть их шумовкой на большое,плоское блюдо,углублениями верх.Сверху выложить соус и посыпать зеленью
Примечание
Нам очень понравилось,особенно детям.Буду готовить.Думаю,будет очень вкусно с мясной подливкой
Приятного аппетита!
Увидела в жж у Любани lubany_b,большое спасибо
9
Оцінка рецепта
Ще немає оцінок — будьте першими
Готували за цим рецептом? Оцініть:
Схожі рецепти
Маринка, у тебя бесподобные рецептики!!!
а картофель чистить? или в "мундирах" варить?
Таня,спасибо!
Картофель очищенный
1
Как интересно! 
Прямо тааак захотелось таких клецек... 
. Маришенька, спасибо за рецептик! 
1