Інгредієнти
- дрожжи свежие — 20г
- молоко — 1/3ст.
- вода — 1/4 ст.
- сахар — 55г
- соль — 0,5ч.л.
- яйца — 3шт.
- масло сливочное — 65г
- экстракт ванили — 1 ч.л.
- мука пшеничная — 500г
- Начинка
- сахар — 1ст.
- молотая корица — 2ч.л.
- мускатный орех — 0,5ч.л.
- сливочное масло — 50г
Способ приготовления
1) Активировать дрожжи в теплой воде( 3 ст.л.), со щепоткой сахара. Оставить для активации на 15-20 минут.
2) Соединить сухие ингредиенты: мука, сахар, соль.
3)В маленькой кастрюле нагреть молоко со сливочным маслом, до растворения сливочного масла. Снять с огня .Добавить воду и экстракт ванили. Дать немного остыть.
Сухую смесь высыпать в смеситель, добавить дрожжевую и водно- молочную смесь. Затем добавить слегка взбитые яйца. Замесить до однородности.
Затем тесто переложить в смазанную емкость и оставить для брожения на 45 минут.
После этого тесто, для холодного брожения ,можно перенести в холодильник на 12 часов. Перед формовкой , тесту дать акклиматизироваться в течении 30 минут.
За это время готовим начинку, для этого смешиваем все сухие ингредиенты . Сливочное масло растапливаем.
Если холодную расстойку пропускаете, можно сделать формовку сразу. Для этого тесто раскатываем в тонкий пласт 24*40 см.
Смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем сухой смесью. Затем разрезаем на части.
Смачного!
Примечание : из полной рецептуры получается очень большой и очень вкусный хлеб)))
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Ох и душистая булка! 
Супер! Хочу! Да нельзя мне)))
Пампушечка, Танечка, спасибо! )))
Моя Аделичка сказала, что ота булка с корицей, такааааая вкусная) А дети же не врут))))
Ой. Коричное умопомрачение!!! Беру в закладки! Я люблю корицу!!
А это родственница яблочно-медового же...да?
Вот это Синабонище!!!!
класс!!!
спасибо Наташа)) такое нежное и ароматное чудо получилось. Конечно, не удержалась и полила сырной глазурью , сразу как достала из печи))
Спасибо)))
Жаннуль, точно- синабонище!))))). Очень рада, что понравился)))) на здоровье!! Да еще с глазурью..... ммммм... представляю какая вкуснятина)))
И спасибо за чудесный отчетик!!!
Аллусь, думаю, что родственики))), как и вся выпечка с корицей)) Может чуток ингредиенты отличаются и формовка.