Маринованный чеснок с крыжовником
Інгредієнти
- Чеснок
- Крыжовник
- Вода — 1л
- Соль (под нож) — 2 ст.л.
- Сахар (под нож) — 2 ч.л.
- Уксус 9% — 200 мл
Способ приготовления
Крыжовник для этого рецепта лучше брать плотный, не перезрелый, тогда он не полопается в банке и сохранит свой вкус и красоту.
Чеснок тщательно вымыть.
Отрезать корневые попки
Снять один верхний слой шелухи, чеснок остается в кожуре.
Большие головки разломать пополам, вытащив центральный стержень, чтобы было удобнее закладывать в банки.
Крыжовник моем (я хвостики и веточки не удаляю)
Стерилизуем банки.
В стерилизованные банки слоями укладываем чеснок, в пустоты засыпаем крыжовник.
Заливаем банки чистым кипятком и даем им постоять 10 минут, потом воду выливаем в раковину.
Варим рассол: в воду высыпаем соль и сахар, даем закипеть, затем аккуратно вливаем уксус.
Заливаем банки с содержимым кипящим рассолом и закатываем.
Указанного количества рассола хватает на 4 поллитровые банки.
Банки переворачиваем и укутываем до остывания.
Через 2 месяца можно пробовать!
Закатанные банки прекрасно хранятся при комнатной температуре.
Примечание
Вместо крыжовника можно использовать виноград без косточек.
Вкус с красным крыжовником более десертный. С зеленым попроще.
Источник рецепта:
Спойлер
Сайт Поваренок. Спасибо автору Татьяне marfutak за рецепт
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Мамадарагая!!! А на что оно похоже по вкусу? Сладкое? Соленое? С чем едят? И что именно едят???
Аллусь, на все твои вопросы ответить пока не могу.Алцёна написав(-ла):Мамадарагая!!! А на что оно похоже по вкусу? Сладкое? Соленое? С чем едят? И что именно едят???
Было у меня немножечко крыжовника и вот такой рецептик, решила попробовать. Какой будет вкус отчитаюсь при "вскрытии" 
Ааа!! Так это экспериментальное блюдо!! Что ж, тем более интересно!!! Жду с нетерпением дегустацию!!!
У меня крыжовника нет, надо осенью пару кустиков заиметь!!! Он очень полезен и вижу, интересен!!!
Наталочка, привет! 
Ты не перестаешь удивлять своими экспериментами! У меня муж этой зимой "заболел" маринованным чесноком - ел его тоннами. Жаль. раньше рецепт не увидела. Сейчас, наверное, крыжовника уже не найти
@Twist, Мариночка,рада тебя видеть!!!
Так можно вместо крыжовника виноград.Наташа пишет.
Маришенька, как же я рада тебя видеть!!!! Привет, родная!!!
Очень рада, что рецептик приглянулся! Маришенька, такой чеснок можно замариновать с любой ягодой! Как раз сейчас начинается виноград.Поверь , будет не хуже!)))
Танюш, пасиб! Я еще подумала, что можно и алычу взять)))
Наталочка, спасибо за идею! 
Пропорции, как я понимаю, такие же, что и с крыжовником?
Маришенька, да, пропорции те же)))
Сонечко мое, спасибки! Поскольку виноград только-только начинается, то я таки должна успеть.
Алцёна написав(-ла):Мамадарагая!!! А на что оно похоже по вкусу? Сладкое? Соленое? С чем едят? И что именно едят???
одно могу сказать точно ,это очень вкусно
с чем едят? хм да с чем угодно. Скажу правду ,иногда пару зубчиков сьедаю просто с украинским хлебом. По вкусу ,это маринованный чеснок ,ну как огурцы/помидоры.
я примерно такой чеснок готовлю давно, уходит на раз
но вот только кипятком заливаю 2 раза и только на третий уже делаю рассол
и еще одно обязательно использую тархун, дает неимоверное послевкусие
готовлю как и в кожуре
так и ассорти
так и чистый
это мего крутая закуска
