Тарт с помидорами черри

[Twist 3518]

Для теста:
Мука -250г
Масло сливочное - 100г
Белое вино (CHARDONNAY) - 100мл
Соль - 0,5 коф.л.

Для начинки:
Лук (крупный) - 1 шт.
Бекон - 50г
Помидоры черри - 300-350г
Сметана 20% жирности - 100г
Горчица не острая - 2 ч.л.
Майоран - 0,5 коф.л.
Базилик - 0,5 ч.л.
Паприка молотая - 0,5 коф.л.
Соль, смесь перцев - по вкусу
Оливковое масло - 2-3 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Муку смешать с солью и перетереть с порезанным мелкими кусочками хорошо охлажденным сливочным маслом. Влить вино и замесить гладкое тесто. Раскатать толщиной примерно 0,5 см,уложить в форму, выстеленную бумагой для выпечки и приподнять бортик примерно на 1 см. Прикрыть от заветривания и поставить в холодильник на 30 мин.
2. Лук порезать тонкими полукольцами и обжарить на оливковом масле до прозрачности. В конце посолить и добавить специи (половину базилика оставить). Отдельно слегка обжарить бекон и соединить с луком.
3. Сметану смешать с горчицей. Помидоры порезать на половинки, добавить к ним оставшийся базилик, посолить, влить ложку оливкового масла и перемешать.
4. На тесто выложить лук с беконом и сверху распределить сметанную заливку.


5. Затем уложить помидоры.


6. Поставить в разогретую до 180С духовку и выпекать 35-45 минут. Подавать горячим.

Угощайтесь!

[Natali06 18058]

Ой какая прелесть! :vkusno 1: :vkusno 1: А тесто какое интересное! :mop:

[Виталинка 1679]

Марина, как всегда замечательный пирог ! Вот тот кусочек отрезанный забираю к чаю! Спасибо!

[Natali06 18058]

забираю к чаю!

Какой к чаю?! Щас Танька за холодильник будет выставляться! :drink:

[Twist 3518]

А тесто какое интересное

Наташ Это тесто в принципе универсальное, можно делать пироги с любой не сладкой начинкой. Но самое вкусное оно с пылу-с жару. Поэтому лучше делать пирог такого размера, чтобы съели сразу. А само тесто можно в холодильнике хранить.

 

Вот тот кусочек отрезанный забираю к чаю!

Виталинка А лучше с легким белым винцом :vkusno 1:

[Джу 5671]

Мариша  - чудесный красивый рецепт, обязательно попробую!