Блинчики "Роти джала с курицей и овощами"

[ang-kay 8 135]

Ингредиенты: Роти джала
молоко 200 мл
вода 100 мл
растительное масло б/з 1 ст. л.
мука пшеничная в/сорт 140 г (до нужной густоты)
яйцо 1 шт.
сахар 1 ч. л.
соль по вкусу
Начинка
куриное филе 400 г.
лук репка 1 шт.
перец болгарский большой 1 шт.
перец чили несколько колечек (по вкусу)
масло растительное для жарки
Соус-маринад
соевый соус 2 ст. л.
устричный соус 1 ст. л.
соус рыбный 2 ст. л.
масло кунжутное (любое растительное) 1 ст. л.
мед 1 ст. л.
сок лайма 1-2 ст. л.
цедра лайма 1 ч. л.
чеснок 2 зуб.
имбирь натертый 1 ч. л.
кориандр 1/2 ч. л.
перец чили по вкусу
зира 1/2 ч. л.
крахмал кукурузный

 

Способ приготовления
 

В посуду наливаем соевый соус. К соевому соусу добавить все виды соусов, мед. Натереть чеснок и имбирь, порезать чили. С лайма снять цедру и выдавить сок. Кориандр и зиру растереть в ступке. Все смешать, добавив кунжутное масло (можно брать любое). Размешать и попробовать. Скорректируйте вкус. Может кому-то нужно добавить соль или остроты. Крахмал не добавляем.
 

Куриное филе разрезать вдоль на несколько полос.
 

Мясо положить в маринад, перемешать. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.

 

Пока маринуется курица, лук чистим и режем полукольцами.

Перец режем тонкими полосками, а чили-колечками.

Обжариваем все по отдельности на растительном масле до готовности.

 

Насадить куриное филе вдоль на предварительно замоченные в воде деревянные шпажки. Вполне можно обойтись и без этого шага.
 

Обжариваем филе с двух сторон до готовности.
 

В оставшийся маринад добавить крахмал и размешать.
 

Поставить на огонь. При постоянном помешивании довести до кипения и проварить 2-3 минуты на очень медленном огне.
 

Из всех продуктов для роти джала, сделать тесто любым доступным способом. Я воспользовалась блендером. Тесто должно быть блинной консистенции.
 

Перелить тесто в пластиковую бутылку, процедив, чтобы не осталось комочков.
 

В пробке сделать несколько небольших дырочек. Закрутить крышку.

 

На разогретую сковороду выливаем тесто, делая любого вида узоры. Жарим, как обычные блины.
 

На готовый роти кладем филе, несколько кусочков перца и лук. Смазываем соусом и заворачиваем. Подаем.

 

 

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

 

 

Роти Джала-это малазийские кружевные блинчики . Они многофункциональны. Поданные с соусом и начинкой, блюдо становится закуской, а если подается к первому блюду-хлеб.

Очень вкусно и красиво. Рекомендую!


 

[valuhka 4 184]

А у  меня как всегда название  в голове перекрутилось. Смотрю-блинчики "РОТ ОТЖАЛА"   Решила, что нам это точно нужно. А потом изумительные фото Анжелы сделали свое дело и "затмили" загадочное название. Пошла на работу слюной захлебываться.

[ang-kay 8 135]

@valuhka, ну и насмешила   Спасибо, что заглянула и похвалюшку)

[Пампушка 1 043]

Прикольненько,   спасибо , как раз к масленице, попробую как закуску, зять скоро зайдет

[ang-kay 8 135]

@Пампушка, попробуй.

[Miloviza 3 507]

@valuhka,Валя, присоединяюсь) Так аппетитно, скоро будет море со слюны)

[Miloviza 3 507]

@ang-kay, Анжела, ты такая умничка. Твои рецепты неповторимое воодушевление и напоминание, что готовить главное с любовью. Некоторые вещи с удовольствием уношу в копилку и часто пользуюсь. Только в ленивом чаще варианте) 

[ang-kay 8 135]

@Miloviza, Ленчик. Спасибо. Рада, что мои рецепты у тебя в ходу)

[Алцьона 12 061]

Анжелочка, ажур меня покорил!!! Да и вариант чупачупсов для взрослых интересен. Но вот проблема, из соусов есть только соевый, и зиры нет...получится без них рот отжать?))

[ang-kay 8 135]

@Алцёна, Аллочка, спасибо.

 

из соусов есть только соевый, и зиры нет...получится без них рот отжать?))

Конечно. Можешь вообще замариновать курицу так, как тебе нравится. Просто она будет другая)

[Lili 6]

Пикантный рецепт! Очень вкусно и оформление выше всех похвал! 

Змінено 23 лютого, 2018 користувачем lana19

[ang-kay 8 135]

@Lili, спасибо)