Пирог с копченой уткой

[ang-kay 8 139]

Ингредиенты:

мясо копченой утки 350 г

тесто слоеное дрожжевое готовое замороженное 400 г.

лук репка ( у меня красный) 2 шт.

мука 1 ст. л.

бульон 150 мл.

перец черный молотый по вкусу

масло растительное для жарки

желток для смазки

лимонный сок (если красный лук) 1 ст. л

 

форма разъемная d 18  

 

Способ приготовления

 

Мясо отделить от костей, снять кожу, порезать кубиком.

 

Красный лук, тонко порезать и перемешать с соком лимона. Если лук обычный, то сок добавлять не нужно. Пожарить на растительном масле до полуготовности.

К луку добавить муку, перемешать.

Влить бульон. Перемешать.

Добавить мясо, поперчить.

Вот такая получается начинка для пирога. Дать ей остыть.

Дно формы застелить бумагой для выпечки. Бортики смазать маслом и посыпать мукой. Лишнюю муку струсить.

Тесто разморозить и разделить на две неравные части. Большую часть раскатать в пласт и уложить в форму.

Положить начинку. Свисающие края подвернуть внутрь.

Раскатать оставшееся тесто, накрыть пирог, защипать края, обрезать лишнее. Борта формы я сняла, но можно оставить и в форме. В центре сделать крестообразный надрез. Смазать верх желтком.

Поставить выпекать в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Температуру снизить до 180 градусов и печь еще 10-15 минут. Если верх сильно  будет румяниться, то накрыть фольгой.

 

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

                

Программа приготовления:  духовка

 

Примечание

Угостили мужа копченой уткой. Она была домашнего копчения. Как-то просто ее есть не хотелось   Вот решила испечь пирог. Нам он очень понравился. Остался еще кусочек утки. Но это уже будет другое блюдо. Рекомендую!

[fronya40 15 938]

Только хотела спросить- и где же взялась эта коленная утка?!

И опять угостили)))))

Пирог выше всяких похвал.я опять хочу и есть....и опять из за фото.....

[ang-kay 8 139]

Иди насыпь чего-нибудь и поешь)

 

И опять угостили)))))

Ага. Муж там помогал кому-то и дали могарыч в виде утки. Есть ее было просто нельзя. Сильно копченая , аж неприятно. Зато в пироге-великолепно)

 

Пирог

 

[fronya40 15 938]

@ang-kay,уже,насыпала в кефир семена чиа,обещано усмирить голод.

По пути сделала основу для мороженого,завтра сделаю бананово- сливочную с кероб вкусняшку.

А все из за фото....и запаха копчёной утки!)))))

[УкраІнка 6 952]

Да, Анжелчик... Умеешь ты в людях аппетит разбудить! Фото шикарное. Таня права: прям запахло копченой уточкой!