Сельдь маринованная быстрого приготовления
Інгредієнти
- Сельдь мороженая — 3-4 шт.,
- Маринад
- вода — 1 л, соль - 1/2 ст.(ст.=250 мл), сахар - 2 ст.л., уксус 9% - 2 ст.л., лавровый лист - 2 шт., перец чер.гор.- 5-6 шт.
Способ приготовления
Я готовила 2 селёдки. Сельдь разморозить, отрезать голову, удалить внутренности, обмыть рыбу.
В охлажденной кипячёной воде растворить соль, сахар.
Я мариновали рыбу в 1,5 литровой пластиковой бутылке, отрезав сверху небольшую часть. Очень удобно!
Рыбу поместила в бутылку, добавила 2 лавровых листика, несколько горошин черного перца, добавила 1,5 ст.л. 9% уксуса и залила рассолом, чтоб была покрыта рыба. Прикрыла бутылку отрезанной частью и поставила в холодильник на 1 сутки.
У меня стояла чуть больше, часов 30.
Очень вкусная рыбка! Я сомневалась на счёт уксуса, но зря. Вкус гармоничный.
Примечание:
Заинтересовал меня этот рецепт, попробовала и решила сразу поделиться. Селёдочка получилась необыкновенно вкусная, нежная, в меру соленая. Рекомендую попробовать. Буду только так готовить однозначно.
Таким способом можно замаривать скумбрию. Время маринования - 1,5-2 суток.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Это ж и скумбрию так можно?
Таня, да можно. Скумбрию мариновать 1,5-2 суток.
Сейчас допишу в рецепт.
Леночка, ну такая аппетитная рыбка, прям вот слышу ее вкус)))) Спасибо за рецептик! Доберусь до рыбы, обязательно прикуплю .
Наташа, не пожалеешь!
У меня две рыбины лежали как мамонты, с весны, наверное, а получились ,,пальчики оближешь", прям как вчера словленные.)))
Я зря хвалить не буду.)
Ленусь, я в твоих рецептах не сомневаюсь! И рыбку уже хочу!))
Леночка, спасибо за рецепт ! Заинтересовал, а особенно способ засолки в бутылке, не догадалось бы :))) Все пыталась купить удобный контейнер под засолку, но ни как, не получалось подобрать подходящий)) А как просто, взял бутылку и соли 
.
Vilapo написав(-ла):Леночка, спасибо за рецепт ! Заинтересовал, а особенно способ засолки в бутылке, не догадалось бы :))) Все пыталась купить удобный контейнер под засолку, но ни как, не получалось подобрать подходящий)) А как просто, взял бутылку и соли
Леночка, да, не за что. ))) Идея-то и не моя, ещё на ХП давно видела идею с бутылкой, кажется у Лусии. Но тогда для себя решила, что я не хозяйка что ли, контейнер не куплю/не найду подходящий.))) А ведь проще надо смотреть на вещи. Бутылок пластиковых ,,шо гуталину" , и отмывать посудины от рыбного духа не надо. Ленивее стала наверное...
А рыбка вкусная, к НГ приготовлю штучки три.
Elenka написав(-ла):Леночка, да, не за что. ))) Идея-то и не моя, ещё на ХП давно видела идею с бутылкой, кажется у Лусии. Но тогда для себя решила, что я не хозяйка что ли, контейнер не куплю/не найду подходящий.))) А ведь проще надо смотреть на вещи. Бутылок пластиковых ,,шо гуталину" , и отмывать посудины от рыбного духа не надо. Ленивее стала наверное...
А рыбка вкусная, к НГ приготовлю штучки три.
Ты прямо как я с контейнерами, ага , но отмывать их после рыбы, жесть Я видимо тоже ленивая стала 
. Перестала ее сама делать... А твоя идея ( на хп я ее не видела) вдохновила меня на новые подвиги, то то муж счастлив будет 
и снова с вкусной селедкой.
Лен, согласна, такая посудина должна быть однаразовой!