Кексы ванильно-апельсиновые с изюмом

[Izvarina 8 102]

мука - 300 г

сахар - 220 г

ванильный сахар - 1 пакетик

яйца - 4 шт.

сливочное масло (маргарин) - 200 г

соль - 1 г

разрыхлитель - 8 г

цедра одного апельсина

горсть изюма

 

Изюм помыть, замочить (вода, коньяк...)

 

Снять цедру с апельсина с помощью мелкой терки.

 

Масло комнатной температуры взбить добела с сахаром и ванильным сахаром.

 

Ввести яйца и цедру, хорошо взбить.

 

Смешать в отдельной миске муку, разрыхлитель и соль. Просеять в маслянно-яичную смесь. Взбить.

 

Отжать изюм. Припылить мукой и аккуратно вмесить в тесто.

 

Выпекать при температуре 180 С до золотистого цвета и пробу на сухую лучину.

 

Из этой порции теста получается 24 кексика.

[Natali06 17 982]

Дианочка, хорошо, что у нас есть бегущее фото. Такие красивые кексы мимо проезжали, что не могла не остановиться и притормозить! И не ошиблась! Отличные кексы! :smile1:

[Izvarina 8 102]

Спасибо, Натусь!

[Natali06 17 982]

Дианочка, да это тебе спасибо за такую красоту! Такие пухляшики, просто прелесть!

[Гість Сэра]

:10: :10: Дианчик , мой комент как обычно с юмором . Слова из песни Алегровой : - Я убита на повал , Вашими кекСами... :x25 (1):

[Izvarina 8 102]

Шути-шути, кучерявая! Тыж знаешь я тя Спасибо!

[irysska 1 043]

Диана, кексики ну просто заглядение :10: А фотка то какая слюноотделительная :vkusno 1:

[AlenaT 2 375]

Классные кексы!

У меня уже целая коллекция)))

Попробуем еще и этот!

[Izvarina 8 102]

Девочки, Ириша, Алена! Спасибо за приятные слова! Пеките наздоровье

 

Кстати, это именно кексовое тесто и по плотности, и по текстуре. Можно испечь и один большой.