Шницели из юной капусты с йогуртовым соусом

[zhannptica 310]

Ингредиенты:

Капуста молодая - 1 шт.
Яйца - 4 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
 

Соус:
Греческий йогурт - 150г
Сок половины лимона
Оливковое масло - 2 ст.л. 
Листики свежей мяты - 8-10 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Свежий стручок чили - 1/4

Приготовление

Берем кочан капусты и разрезаем по кочерыжке на 8 сегментов.
Опускаем их в кипяток. 2-3 мин до изменения цвета. Не переварите!

Достаём наши треугольнички и даём им чуть остыть.
4 яйца смешиваем вилкой с солью и перцем
Мука на отдельной тарелке (была ржаная).
Берем один кусочек и Мука-Яйцо-Мука
Обжариваем по мин с каждой из трёх сторон.

Готово!

Соус - смешать все ингредиенты.

Всем вкусной весны!

[inucya 2 582]

Такие шницели я тоже люблю жарить. Но вот с таким соусом капуста становится, наверно ещё намного вкусней! Обязательно попробую!

Жанночка, спасибо тебе за рецепт!