Пирожки утренние

[fronya40 15 924]

 

Ингредиенты:

Кефир - 125мл 
Дрожжи - 8г
Сахар - 50г
Масло сливочное - 50г
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/4 ч.л.
Мука 280г

 

Метод

В кефире размешать дрожжи и сахар. Соль. Яйцо

Всыпать муку и мягкое масло. Вымешать тесто. Получится колобок,но не совсем  сформировавшийся. Я это делаю в хлебопечке.

Выложите его в пакет и в холодильник на ночь.

Утром достаете,не надо ждать,пока подойдёт, раскатываете толщиной где то в 1-1.5 см,стаканом  вырезаете кружочки. Кладём начинку, формируем пирожки  и на противень, застеленный бумагой. Смазать сверху смесью желток +молоко.

И сразу в духовку . Они вкуснейшие. Делала с разной начинкой,творог с изюмом,капустные,картофельные с печенкой,с вишнями. Размер этот мне подходит,такие маленькие пирожочки.

Очень удобно,тесто замесил вечером,утром раз,два и готово.

 

 

[Elenka 4 093]

Танечка,  супер пирожки!  Скажи,  здесь 2 порции теста?  

Пирожки маленькие?  

Мне так нравятся маленькие пирожки. 

[fronya40 15 924]

Здесь 1 порция,2 порции- это 1 противень. Пирожки маленькие. Такие один в один. Очень удобно лепить холодное тесто.как пластелин.

[Elenka 4 093]

Спасибо!  Надо попробовать в чудо-печке спечь.  Думаю,  одна порция как раз поместится.  

[inucya 2 582]

Танюша, такие румяные красавцы! С печенкой и вишенками я бы щас слопала, штучки по две

[усач 13]

Рецепт дрожжевого теста на кефире уважаю! Ведет себя отлично, получается очень воздушным и нежным. А вот что его можно так на ночь оставить в холодильнике не слышал, благодарен за опыт и совет. Особенно что ждать пока тесто нагреется не надо, вообще красота! 

[Jefry 2 035]

 Нашел в старых записях этот рецепт, но захотелось уточнить. Все ингредиенты один в один, но плюс одно яйцо.Интуиция подсказывает, что всё таки нужно без яйца.

[fronya40 15 924]

12 часов назад, Jefry сказал:

 Нашел в старых записях этот рецепт, но захотелось уточнить. Все ингредиенты один в один, но плюс одно яйцо.Интуиция подсказывает, что всё таки нужно без яйца.

Прошу прощения. Точно! Пропустила( (((((

это Омелын рецепт. И в самом деле пекла без яйца....

Счс попрошу Светика добавить..

Хорошо,что напомнили, сегодня испеку. Пирожки отличные.