Ингредиенты
- Кефир — 125мл
- Дрожжи — 8г
- Сахар — 50г
- Масло сливочное — 50г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/4 ч.л.
- Мука — 280г
Метод
В кефире размешать дрожжи и сахар. Соль. Яйцо
Всыпать муку и мягкое масло. Вымешать тесто. Получится колобок,но не совсем сформировавшийся. Я это делаю в хлебопечке.
Выложите его в пакет и в холодильник на ночь.
Утром достаете,не надо ждать,пока подойдёт, раскатываете толщиной где то в 1-1.5 см,стаканом вырезаете кружочки. Кладём начинку, формируем пирожки и на противень, застеленный бумагой. Смазать сверху смесью желток +молоко.
И сразу в духовку . Они вкуснейшие. Делала с разной начинкой,творог с изюмом,капустные,картофельные с печенкой,с вишнями. Размер этот мне подходит,такие маленькие пирожочки.
Очень удобно,тесто замесил вечером,утром раз,два и готово.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Танечка, супер пирожки! Скажи, здесь 2 порции теста?
Пирожки маленькие?
Мне так нравятся маленькие пирожки.
Здесь 1 порция,2 порции- это 1 противень. Пирожки маленькие. Такие один в один. Очень удобно лепить холодное тесто.как пластелин.
Спасибо! Надо попробовать в чудо-печке спечь. Думаю, одна порция как раз поместится.
Танюша, такие румяные красавцы! С печенкой и вишенками я бы щас слопала, штучки по две
Рецепт дрожжевого теста на кефире уважаю! Ведет себя отлично, получается очень воздушным и нежным. А вот что его можно так на ночь оставить в холодильнике не слышал, благодарен за опыт и совет. Особенно что ждать пока тесто нагреется не надо, вообще красота!
Нашел в старых записях этот рецепт, но захотелось уточнить. Все ингредиенты один в один, но плюс одно яйцо.
Интуиция подсказывает, что всё таки нужно без яйца.
Jefry написав(-ла):Нашел в старых записях этот рецепт, но захотелось уточнить. Все ингредиенты один в один, но плюс одно яйцо.
Прошу прощения. Точно! Пропустила( (((((
это Омелын рецепт. И в самом деле пекла без яйца....
Счс попрошу Светика добавить..
Хорошо,что напомнили, сегодня испеку. Пирожки отличные.