ang-kay 8020 Report post Posted July 29, 2020 Ингредиенты: Клубника: Клубника свежая - 500г Сахар - 3 ст. л.Тесто: Сахар - 35г Сливки или сметана жирностью 10-15 % - 100мл Яйцо С1 - 1 шт. Мука пшеничная в/с - 300г Ванильный сахар - 10г Разрыхлитель - 1 ст. л. Соль - 1/2 ч. л. Масло сливочное - 115г Белок - для смазки Сливки сливки жирностью 33-35% - 200мл Сахар - 20-30г ---------- ------- d 7,5 см. Метод Просеянную муку смешать с сахаром, солью, ванильным сахаром и разрыхлителем. Сливки или сметану смешать с яйцом. В кухонный процессор всыпать мучную смесь и добавить холодное сливочное масло, порезанное на кубики. Если нет комбайна, то перетереть масло с мукой вручную. Импульсами превратить все в крошку. Влить жидкие ингредиенты. Включить процессор и превратить массу в тесто. Коврик припылить мукой. Выложить тесто. Собрать в шар. Раскатать в пласт толщиной 2 сантиметра. Вырезать печенье. Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставить в холодильник на 20-30 минут. Клубнику порезать на небольшие кусочки. Добавить сахар. Перемешать. Поставить в холодильник до применения. Клубника может там находиться до суток. Достать печенье из холодильника. Смазать белком и посыпать сахаром. Выпекать в заранее разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут. Достать. Переложить на решетку. Дать остыть. Холодные сливки взбить с сахаром до пиков. Переложить в кондитерский мешок. Остывшее печенье разрезать поперек. На одну половину выложить клубнику. Сверху отсадить сливки. Накрыть второй половиной печенья. Подать сразу. Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким! Заметки Невероятно вкусное печенье. Это даже не печенье, а пирожное или даже торт. Очень вкусно! Можно готовить с другими сезонными фруктами. Рекомендую! 4 fronya40, Ирина Шляховая, lana19 and 1 other reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
УкраИнка 6726 Report post Posted July 29, 2020 Анжелочка, ты просто волшебница! 2 ang-kay and fronya40 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
ang-kay 8020 Report post Posted July 30, 2020 Инночка, спасибо) 1 fronya40 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
fronya40 15217 Report post Posted August 1, 2020 Какая красота! Share this post Link to post Share on other sites