Коврижка "Валера"
.jpg.8ef2728a707b7b3a0ec03ee07632517f.jpg.webp)
Ингредиенты
- Сахар — 1 стак.
- Варенье любое — 1 стак.
- Сода — 1 ст.л.
- Яйца — 2 щт.
- Молоко — 1 стак.
- Мука — 2 стак.
- Пряности - по вкусу (обязательно добавить!)
Метод
Смешать сахар, варенье и 1 ст.л. соды. Оставить на 1 час. Меньше, чем на 45 мин. не оставлять, сода потом чувствуется.
прошел час
В смесь добавить яйца, молоко, муку, вымешать, вылить в форму.
*советую добавить в тесто пряности как для пряников:гвоздику, имбирь, корицу, мускат, бадьян...
Выпекать в духовке при 200 град. около 40 минут.
Пока коврижка печется, сделать помадку: смешать 3 ст.л. сахара, 50 г растопленного сливочного масла, 2 ст.л. какао, 3 ст.л. сметаны.
Горячую коврижку мазать сверху помадкой, пока вся помадка не закончится.
эта с вареньем из золотистой смородины с ягодками
соотношение ягоды:жидкая часть = 60:40%.
эта со сливовым вареньем перетертым
Заметки
Несу вам рецепт из разряда "дешево и сердито" и "утилизация". Результат очень радует, порадуйтесь и вы со мной.
Очень вкусно! Пышная, легкая! Муж сказал, что это не совсем коврижка, коврижка плотнее, с изюмом и с повидлом внутри, более пряная*.
Коврижку со смородиной пекла и добавила около 2 ст.л. муки, на выходе больше похоже на коврижку, плотная, вкууусная!
Форма у меня силиконовая 22х22 см, нормально, по фото видно. Советую брать форму широкую, диам. 24-26 см, тогда коврижка не будет вулканом.
А одна знакомая написала мне:
"Ой, я тоже сегодня пекла коврижку (шоколадного Валеру, как обозвали дети, так как пекла в силиконовой форме мишки Барни). За неимением молока в нужном количестве, добавила кефира, а вот помадку сделала на молоке. Еще добавила ванильки и 2 чайные ложки какао в тесто - результат бомбезный. Фоток нет, так как "Валеру" уже съели)."
Для тех, кто не в курсе, Валерой зовут медведя из популярных роликов в ютубе. Так коврижка стала Валерой. Мне и муж теперь заказывает Валеру к завтраку.
А это Валера в мульте! Выпекала в Редмонде 1ч 20 мин, можно на 10-15 мин. меньше. Высота 7 см. Вкусно!!!! Варенье густое из айвы мелкими кусочками.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Замечательная коврижка!
ЦІкавенько! Забрала в записничок!
Хочу подякувати за рецепт! 
Вже не раз він мене рятував, коли необхідно терміново приготувати щось смачненьке хлопцям з ТРО. Вони стоять ближче до кордону і в місті бувають не часто, тому інколи на смаколики для 30-40 захисників у мене не більше 4 годин. 
Не завжди встигаю зробити глазур, тоді просто посипаю цукровою пудрою зверху. А ще обов'язково додаю в тісто заморожені ягоди або дрібно порізані яблука. 
УкраИнка написав(-ла):Хочу подякувати за рецепт!
Тобі потрібно, обов"язково, бірочку чіпляти - "ковріжка" Валєра ( перекладач перевів на українську як пряник )))) Ото хлопцям настрій підняла б! Два в одному, смачно і весело)
УкраИнка написав(-ла):Хочу подякувати за рецепт!
ВАУ!!! Вот это размах! Мне безумно приятно, что этот незатейливый рецепт так удачно вписался в нашу общую помощь защитникам.
Пороюсь еще в своих закромах на предмет "быстро, вкусно, недорого".
настоящая хозяйка написав(-ла):ВАУ!!! Вот это размах! Мне безумно приятно, что этот незатейливый рецепт так удачно вписался в нашу общую помощь защитникам.
Пороюсь еще в своих закромах на предмет "быстро, вкусно, недорого".
Буду безмежно вдячна! 