Що ми їмо сьогодні? А що завтра?
И мы делаем и на воде и на соке. Сок тот, что с ячменем. У нас окрошкой, правда, почти не называют, у нас она - Хопка 
Ланочка, Валюшка, надо будет попробовать письмом сок послать 
@Grypana, огурчики мороженые еще в салаты, понемножку, чтобы воды не напускали, а для запаха свежачка - самое оно!!!
Ирза написав(-ла):Светланка ,а где можно глянуть суп с сельдереем, который твоей семье в почете?
А сельдерей, кстати, корневой?
Я из корневого полюбляю вкусный и простой салат - сельдерей на корейской терке, мандарин (или апельсин) , заправка (йогурт, сметана , майонез - на выбор), соль, перец по вкусу.
Ириша в основном в первое и салаты использую стебель сельдерея,корень использую редко.А вот твой салатик возьму на заметку :vkusno 1: .
А рецепт супа я позаимствовала тут,только в конце варки добавила фрикадельки:
http://jaymi-oliver.ru/supy/479-kartofelnyj-sup-s-lukom-porej
valuhka написав(-ла):Я тоже никогда настоящего сока не пробовала
О! Еще....
Лана, Валюша, а у вас березы растут? Лес рядом есть?
Танюш, меня как и у Ланы только море рядом (правда разное)
lana19 написав(-ла):А мы пельмешками обожрались.
а мои давно просят,но что то я никак не настроюсь 
Алцёна написав(-ла):Olima написав(-ла):ОКРОШКАО, крошка!!! у нас ее тоже любят, но как-то сезон открывается к Пасхе. Зимой забываем о ней)
А как ты окрошку делаешь? На воде, березовом соку?
у меня тоже сезон ближе к лету на окрошку открыт.а вот на берёзовом соке впервые слышу,а тем более никогда не пробовала такую окрошку
valuhka написав(-ла):Я тоже никогда настоящего сока не пробовала
А я уже забыла вкус настоящего сока 
.Когда жили в Гомеле(Беларусь),то через день пили,а последний раз я его пила в 1986 году,после взрыва ЧАЭС мы переехали...
Явдоха написав(-ла):Сто лет не делала салат оливье.... "По просьбам трудящихся" сделала... Получился тазик... Почему так всегда?
На столе борщ "з товченим часником та старим салом", бигос, налисники и узвар.
У меня тоже всегда тазик выходил 
,теперь я делаю строго по рецепту Штерн при этом соблюдая все пропорции и тазика нет 
А кто что готовит на сегодня? 
у меня в планах пока куриные бёдра как то запечь(ещё не придумала),на гарнир овощной рис в МВ,суп ещё есть-доедим,ну и наверное пирог зебра.
Светл@нка написав(-ла):пирог зебра
а что это за пирог?
Я еще не знаю...вечером придем домой и по настроению что-то.
Вообще-то, надо сыр срочно утилизировать, чтобы не пропал. Засматриваюсь на Анжелин пирожок...
Светл@нка написав(-ла):я делаю строго по рецепту Штерн при этом соблюдая все пропорции и тазика нет
????
Что за рецептик?
Светл@нка написав(-ла):А я уже забыла вкус настоящего сока
Света, я тоже давненько пила... Пью только в сезон, от березки, свежий. Консервированный не употребляю. Один раз попробовала и ... поняла, что не моё. Пару раз пила "квас" - забродивший березовый сок. Если честно, то пить можно, но удовольствия не получила. Зачем мучить свой организм, когда готовлю хлебный квас и получаю море удовольствия от него. Правда он, по нынешним временам, получается уж слишком дорогой.
Алцёна написав(-ла):Светл@нка написав(-ла):пирог зебраа что это за пирог?
Я еще не знаю...вечером придем домой и по настроению что-то.
Вообще-то, надо сыр срочно утилизировать, чтобы не пропал. Засматриваюсь на Анжелин пирожок...
Это обычная вот такая зебра,есть рецепты ещё на сметане и на маргарине,но это для нас вкуснее.
4 куриных яйца+250 г сахара взбить,250 мл молока,250 мл подсолнечного масла,250 г сахара,400 г муки,3 ч.л. любого разрыхлителя для теста всё смешать.потот разделить на две части тесто,в одну вмешать 2 ст. л. какао и вливать в центр формы чередуя белое и тёмное тесто.выпекать в МВ режим Выпечка 65+30мин.
Явдоха написав(-ла):Светл@нка написав(-ла):я делаю строго по рецепту Штерн при этом соблюдая все пропорции и тазика нет????
Что за рецептик?
Светл@нка написав(-ла):
@Светл@нка, Светочка, спасибо за очередной рецепт. В следующий раз попробую приготовить и так.
У меня семейный рецепт этого салата, который выработался в процессе жизни и мои мужички попросили именно его приготовить. Существует множество вариантов оливье, но каждая семья готовит по своему, как готовила мама в детстве... Для меня это до сих пор вкус детства и праздника.
Явдоха написав(-ла):@Светл@нка, Светочка, спасибо за очередной рецепт. В следующий раз попробую приготовить и так.
У меня семейный рецепт этого салата, который выработался в процессе жизни и мои мужички попросили именно его приготовить. Существует множество вариантов оливье, но каждая семья готовит по своему, как готовила мама в детстве... Для меня это до сих пор вкус детства и праздника.
да ты права-в первую очередь это вкус детства для всех .а ты свой рецепт переполовинь и тогда уже будет полтазика 
valuhka написав(-ла):Танюш, меня как и у Ланы только море рядом (правда разное)
Девушки, пардон! Совсем не учла тот факт, что не везде есть лес... Даже как-то странно, что где-то его нет. У меня даже за окном в Киеве небольшая рощица березок...
@Светл@нка,Светочка, уже пробовала - не получается!!!
У меня, как только происходит утечка информации - сегодня будет оливье - сразу же две-три пары умоляющих глаз - побольше!....
Вчера сделала, сегодня уже тазика не будет... И моментально возникает немой вопрос - Как? Уже закончился? И параллельно с ним - Когда? Когда сделаешь еще?
Светл@нка написав(-ла):А кто что готовит на сегодня?
Плов. Й салат з дайкону. Все))
Перший раз купила путасу. Й гадаю що з неї зробить. Якось моя матуся запікала. Давненько це було. 
Grypana написав(-ла):Светл@нка написав(-ла):А кто что готовит на сегодня?Плов. Й салат з дайкону. Все))
Перший раз купила путасу. Й гадаю що з неї зробить. Якось моя матуся запікала. Давненько це було.
я когда то часто делала из путасу котлеты,довольно неплохие выходили рыбные котлетки кстати :vkusno 1:
Явдоха написав(-ла):У меня семейный рецепт этого салата, который выработался в процессе жизни и мои мужички попросили именно его приготовить. Существует множество вариантов оливье, но каждая семья готовит по своему, как готовила мама в детстве... Для меня это до сих пор вкус детства и праздника.
полностью согласен....но иногда просто тянет на эксперименты
Однажды был в ресторанчике, пришел чуть позже остальных, заказ был сделан
на закуску салат
я на автомате вилку в рот...и понимаю, что то до боли знакомое, но в то же время странные ощущения, я понимаю что я знаю этот салат, но в то же время я понимаю что я не знаю этот салат. Вот такие мысли, я еще раз вилочку в рот, и опять ни чего не меняется, те же ощущения, знаю и тут же не знаю
но реально вкусно и очень необычно
я к повару
а он улыбаясь рассказывает
это обычный оливье, только все овощи потерты на терке
но иногда эксперименты отодвигают на задний план и вкус детства
попробовав все овощи для оливье запечь в духовке, я с тех пор больше ни когда не вернусь к вареным овощам на этот салат. Это совершенно другой уровень, и уже ни кто не заставит меня варить овощи на этот салат
Явдоха написав(-ла):Совсем не учла тот факт, что не везде есть лес... Даже как-то странно, что где-то его нет.
Ага) Я тоже была ну очень удивлена, что березки не везде, не, ну что возле моря нет, то я предполагала, но что центральная Украина без них
Девочки у меня степь, поля и море. Деревья только на дачах и вдоль трассы. За последние несколько лес даже посадка поредела -народ рубит все, чем можно топить Смешно рассказать, но даже для детских поделок дуб (для желудей) искали по всему городу и нашли только в 1-2 местах
Redd написав(-ла):попробовав все овощи для оливье запечь в духовке, я с тех пор больше ни когда не вернусь к вареным овощам на этот салат. Это совершенно другой уровень, и уже ни кто не заставит меня варить овощи на этот салат
А разве кто-то заставляет? У нас вообще не принят кулинарный экстремизм. Можно ПРЕДЛОЖИТЬ попробовать...
Вот тертый салат оливье - не представляю.... Но могу предположить, что кому-то ЭТО может понравиться. Но этот салат уже нельзя назвать - оливье. Это другой салат. И это мое личное мнение и я его никому не насаждаю.
Саша, а какие овощи (кроме картофеля) Вы запекаете на свой вариант салата оливье?
Явдоха написав(-ла):Вот тертый салат оливье - не представляю.... Но могу предположить, что кому-то ЭТО может понравиться. Но этот салат уже нельзя назвать - оливье. Это другой салат. И это мое личное мнение и я его никому не насаждаю.
а он и не назывался Оливье, в ресторане он назывался по другому ,сейчас уже и не вспомню
но по ингредиентам , это обычный набор для салата оливье, но только не нарезанный, а все натерто. И как оказалось, это очень сильно меняет вкус.
Когда то очень давно, появилась морковка по корейски на базаре. Ну наш народ перестроечный стал покупать его как диковинку. А цена кусалась. Ну я и начал приставать к продавщице, мол расскажи рецепт. Оно в отказ, так я к ней и приставал очень долго. Когда я ее окончательно замучил, она возьми и скажи
- Вот рецепт ,мамой клянусь, я именно по нему и делаю, все отцепись ,все равно у тебя ни чего не получиться
Ну я довольный домой, на крупной терке морковки лупанул сразу килограмма два, и как замесил в тазике
Ну думаю оторвусь по полной
Не оторвался, на вкус такая откровенная кака
я к ней она смеется, ну я же тебе говорила
я в обидку
- Но вы же слово дали
а она
- Так я же тебе мамой поклялась, именно по этому рецепту я и готовлю, и сейчас подтверждаю
И как потом стало известно, весь секрет вкуса, был в способе нарезки.
Тогда такие терки которые трут морковку именно на полоски, даже в природе не существовали (вернее они существовали только у этих продавщиц)
а на крупной терке, вообще не то блюдо получалось
вот и выходит , что иногда от нарезки очень много может зависеть
Явдоха написав(-ла):Саша, а какие овощи (кроме картофеля) Вы запекаете на свой вариант салата оливье?
морковка, картошка
( Так же только запекаю на винегрет и на шубу соответственно)
в последний раз использовал мясо с отварных куриных бедрышек в соотношении 50/50 с куриными отварными сердцами
очень вкусный и очень текстурный вариант
@Redd, Саша, спасибо. Мне этот вариант вряд ли подойдет, так как я в салат оливье ни морковь, ни яблоко не кладу. У меня свои "тараканы". А морковь в оливье мои не любят ни в каком виде... Наверное из-за морковного сока... В детстве пили каждое утро.