Що ми їмо сьогодні? А що завтра?

[Магда 2469]

Тільки що спекла Скони цільнозернові на залишках закваски 

На годиннику 22.00, а я з таким задоволенням з'їла одну штучку, чималеньку, і тепер вмовляю себе, що я вже дуже хочу спати аби не з'їсти ще парочку 

 

[Наташшшка 1078]

В нас сьогодні річниця весілля. Зварила коханому вермішелі, і за ту забула і переварила

Старший діть подарував бананове вино. От ним смакували щойно) 

[Справжня господиня 3941]

Вчора обідали чебуреками з пивом, Вова ще взяв ікру з синіх, любить.

[Магда 2469]

Тільки що закрила аличево-сливове варення, аж дві 250-ти грамові баночки! :) 

Тижня два тому купила кілограм темної аличі, на смак нейтральна, не солодка, не кисла, таке собі. Я подзьобала її трішки, решту заховала в холодильник і забула благополучно) Потім серед тижня пекла скони, начистила для них слив, та забагато, лишилося десь штуки 4 невикористаними, викинути рука не піднялася, сховала в холодильник) Позавчора знайшла в холодильнику жменю аличі і чотири почищених сливи, викинути знову стало шкода. Аличу поклала в каструльку, припустила трішки, аби розм'якла, перетерла через сито, вибрала кісточки, шкірка гарно перетерлась. Додала до аличі трішки цукру, проварила, потім додала сливи половинками, проварила хвилин 5 і так залишила на столі. Вчора ще раз на 5 хвилин поставила на плиту, знову відставила. А сьогодні дала кипнути і закрила аж дві баночки) 

Але ж, слухайте, який у нього колір і аромат! Я прям здивована була, дуже навіть цікаве і смачне отак з нічого варення вийшло, густе, яскраве червоне, сливи цілими половинками. Завтра на сніданок зроблю вафлі і подам це варення, здається мені має бути смачно. А на майбутнє, якщо ще робитиму таке, то покладу ще зірочку бадьяна, чогось він мені туди проситься.

[Olima 2414]

Святкові сирники 

 

[УкраІнка 6974]

А ми сьогодні доїдаємо качку з яблуками (ще з дня народження  ), приготувала лазанью, налисники на сироватці і гречаний суп на замовлення чоловіка.  

[Магда 2469]

Закривала сьогодні Помідори консервовані з аличею. Було у мене 7 кг дрібних помідор, наче і не багато, а програлася з ними пів дня) Вийшло 4 великих 4-х літрових банки. Робила все в обід, якраз саме пік жари був, то ж на обід вже нічого готувати не схотіла. А згадала, що зранку бачила новий рецепт Оленки Железняк лавашів з сиром на залишках закваски. Чого-чого, а залишків закваски у мене пів холодильника, та різних куснів вже підгулявшого сиру теж вистачало. За пів години мали вже смачний і ситний перекус.

[Справжня господиня 3941]

В мене в сім'ю додався один поціновувач маминих страв - мій дорослий синок, тому готування добавилося. 

Готувала в суботу, бо йшла на 3 дні на роботу та ще синові но роботу треба тормозок щодня збирати.

Котлети рибні. Разом з хеком прокрутила залишки відварного рису, цибулю і шматок сала. Дуже сподобалися котлети¡ Рис як наповнювач і не псує смак риби. Завжди тепер буду додавати.

Ще наварила сину каструлю горохового супу, хай смакує, бо ми з Владою таке їсти не можемо, тільки один раз і мало.

Ще була піца на все деко, жаркое, сирники, тушкована капуста з рисом, вчора ввечері на старому йогурті оладки з яблуком. 

Отак.

[Справжня господиня 3941]

Я сьогодні за 3,5 години світла спромоглася ще й качку запекти!

Така смачнюща! Тільки жиру натопилося багатенько. Куди його?

[Магда 2469]

1 година тому, Справжня господиня сказав:

Я сьогодні за 3,5 години світла спромоглася ще й качку запекти!

Така смачнюща! Тільки жиру натопилося багатенько. Куди його?

М-мм, аж аромат відчула, смакота! 

Я збираю такий жир і в мультиварці запікаю на ньому картоплю, виходить смачно. Або додаю, коли варю каші. Ось зараз в скороварці варила кіноа і частину води замінила на зібраний бульйон з жиром від запеченої індички, ми таке люмибимо.

[Olima 2414]

Світлана, гарна качка вийшла. Цікава ідеа з сіткою на ній, зазвичай на птиці сітку не роблять, в у тебе красиво вийшло. 

А жир, що витопився ти трошки спробуй кудись додати, бо як вище написала Магда таке треба любити, особисто я його викидаю, бо у мене таке не їдять.

А я на днях піцу в піцепічці робили, вона печеться в ній 15-17 хвилин, тісто було готове в холодильнику, то як раз встигла перед відключенням.

 

[Справжня господиня 3941]

Оля, я сітку нарізала, бо качка величенька була (2,6 кг) і під шкірою в неї той жир. В курки його набагато менше. От я нарізала сіткою, щоб краще витопився, м'ясо не таке жирне було. 

Люблю качку, вона набагато смачніша за курку. В мене ще одна така в морозилці, хай чекає нагоди.

То мені мої покупці на роботі "здали" одне місце, де можна купити задешево прострочку з Варуса. Я купила 2 качки, в яких вчора скінчився строк " вжити до", але вони зовсім свіжі, в герметичній упаковці! І ціна 80 грн за кіло! Гріх було пройти мимо.

 

З відрізаною шиї, крил та шкіри з шиї сьогодні зварила бульйон, буде якийсь супчик ввечері як світло дадуть.