Жареные кабачки, тушенные в сметане
Ингредиенты
- Кабачки молоденькие — 1кг
- Лук репчатый — 3 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Сметана любой жирности — 300г
- Вода — 300г
- Мука пшеничная в/с — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Укроп свежий - по вкусу
Метод
У кабачков срезать все лишнее. Разрезать кабачки на 4 части. Нарезать на кусочки толщиной примерно сантиметр.
Лук нарезать на полукольца.
Масло влить в сковороду. Разогреть. Всыпать кабачки. Перемешать. Оставить в покое пока они не начнут румяниться.
Добавить лук. Перемешать. Обжарить до румяности и готовности кабачков. Если хотите, чтобы лук был более поджаренным, то начните готовку с него. Доведите лук до мягкости, а потом добавьте кабачки.
Добавить в сковороду муку и перемешать.
Сметану смешать с водой.
Влить сметану с водой в сковороду. Перемешать. Дать закипеть.
Уменьшить нагрев. Посолить, поперчить. Перемешать. Оставить тушиться на 5-7 минут.
В конце тушения добавить нарезанный укроп. Перемешать. Дать закипеть и выключить нагрев.
Заметки
Предлагаю приготовить очень вкусное блюдо из кабачков. Кабачки вначале обжарим, а потом потушим в сметане. Такие кабачки можно подать, как самостоятельное блюдо, гарнир или с любым любимым гарниром. Блюдо универсальное. Кабачки получаются со сливочным вкусом, очень питательные и вкусные. Готовятся такие кабачки из доступных продуктов и очень просто. Рекомендую!
Все буде добре! Смачного!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Мариновані кабачки з кетчупом Чилі від Торчин (Кабачки маринованные с кетчупом Чили)
Кабачки (огурцы) или кабачки + огурцы. Вкус из детства
Курица тушеная с кабачками в сметане
Кексы на сметане и на молоке (почувствуй разницу)
Торт "Лакомка" (коржи нежные на сметане, очень быстрый рецепт)
Печенье на сметане ( подходит для штампов)
Ой, я знаю!!!! Я таке готую вже років 10! Тільки кабачки тру на крупну терку, починаю жарити з лука.
ЦЕ ДУУУЖЕ СМАЧНО!!!!
Взагалі то блюдо угорської кухні, мене з ним познайомила віртуальна знайома Олька з Закарпаття. Називається Фёвзелек.
Анжела, велике дякую, що принесла рецепт. Дівчата, готуйте, ну дуже смачно! Кріп обов*язковий!
Додам. Саме цікаве, що чоловіки, які кривилися при згадуванні навіть слова кабачок, наминають цю страву за милу душу. А мій Вова згоден її їсти кожен день.
(славБо, в мене кабачки майже скінчили рости)))))
А я зовсім забула про цю страву. В тому році пару раз готувала такі кабачки, тільки я без борошна чомусь готувала. Кабачки ще є, не знаю куди їх вже дівати. В заморозку вже багато відправила, на заголовки теж достатньо. Сьогодні рагу зробила, де більше кабачків, ніж других овочів.
Завтра мабуть надо і в сметанці пожарить. Бо кіру кабачкову не поважаємо.
А ще у мене лежить 3 громадні перезрілі поросятки, не знаю куди пристроїть, а викинути рука не підіймається. Нікому не надо?
.