Жареные кабачки, тушенные в сметане

[ang-kay 8 139]

Ингредиенты:

Кабачки молоденькие - 1кг

Лук репчатый - 3 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Масло растительное для жарки

Сметана любой жирности - 300г

Вода - 300г

Мука пшеничная в/с - 1 ст. л.

Чеснок - 2 зуб.

Укроп свежий - по вкусу

 

Метод

У кабачков срезать все лишнее. Разрезать кабачки на 4 части. Нарезать на кусочки толщиной примерно сантиметр.

Лук нарезать на полукольца.

Масло влить в сковороду. Разогреть. Всыпать кабачки. Перемешать. Оставить в покое пока они не начнут румяниться.

Добавить лук. Перемешать. Обжарить до румяности и готовности кабачков. Если хотите, чтобы лук был более поджаренным, то начните готовку с него. Доведите лук до мягкости, а потом добавьте кабачки.

Добавить в сковороду муку и перемешать.

Сметану смешать с водой.

Влить сметану с водой в сковороду. Перемешать. Дать закипеть.

Уменьшить нагрев. Посолить, поперчить. Перемешать. Оставить тушиться на 5-7 минут.

В конце тушения добавить нарезанный укроп. Перемешать. Дать закипеть и выключить нагрев.

Заметки

Предлагаю приготовить очень вкусное блюдо из кабачков. Кабачки вначале обжарим, а потом потушим в сметане. Такие кабачки можно подать, как самостоятельное блюдо, гарнир или с любым любимым гарниром. Блюдо универсальное. Кабачки получаются со сливочным вкусом, очень питательные и вкусные. Готовятся такие кабачки из доступных продуктов и очень просто. Рекомендую!

Все буде добре! Смачного!

[Справжня господиня 3 571]

Ой, я знаю!!!! Я таке готую вже років 10! Тільки кабачки тру на крупну терку, починаю жарити з лука.

ЦЕ ДУУУЖЕ СМАЧНО!!!!

Взагалі то блюдо угорської кухні, мене з ним познайомила віртуальна знайома Олька з Закарпаття. Називається Фёвзелек. 

Анжела, велике дякую, що принесла рецепт. Дівчата, готуйте, ну дуже смачно! Кріп обов*язковий!

[Справжня господиня 3 571]

Додам. Саме цікаве, що чоловіки, які кривилися при згадуванні навіть слова кабачок, наминають цю страву за милу душу. А мій Вова згоден її їсти кожен день.

(славБо, в мене кабачки майже скінчили рости)))))

[musinka 1 976]

А я зовсім забула про цю страву. В тому  році пару раз готувала такі кабачки, тільки я без борошна  чомусь готувала. Кабачки ще є, не знаю куди їх вже дівати. В заморозку вже багато відправила, на заголовки теж достатньо.  Сьогодні рагу зробила, де більше кабачків, ніж других овочів. 

Завтра мабуть надо і в сметанці пожарить. Бо кіру кабачкову не поважаємо. 

А ще у мене лежить 3 громадні перезрілі поросятки, не знаю куди пристроїть, а викинути рука не підіймається. Нікому не надо?

 

 

 

 

 

 

 

.