Бисквит ванильный на кипятке

А у меня для капкейков не получается применить рецепт. Какие-то невесомые получаются, и формочка кукожится после остывания.

Питочка, а фото капиков есть?

Ирза:,фото есть, но не совсем удачное, с телефона. там впереди стоят парочка капов еще не украшенных - с ганашом сверху. Была, правда, неприятность - выпекала в бумажных формочках - дно было пустым, похоже, что горячий воздух "подтолкнул"тесто наверх, во вторую порцию добавила немного муки - все стало отлично)))

Эти делала со сметанно-шоколадным кремом и вишней. А сегодня испекла с какао , клала прямо в тесто начинку - творог+яйцо+сахар+изюм и курага, вся начинка оказалась на дне))) Но вкусно было!!! Правда фото не успела сделать)))

Ого, еще и куполок сверху получился! Может действительно муки надо больше класть, если кексики делать .

Вика, капики очень красиво украшены. Это свадебный заказ?

Спасибо, Ира. Да, это свадебный)) 50шт)) я в тортах мастичных выставляла. По поводу шапочки - такая высокая- за счёт кондит.картошки. при выпечке тоже есть, но небольшая

Мой любимый бисквит,как освоила его,совершенно забросила традиционный ,пеку теперь только его.А вот с какао ещё не пробовала.

Ирочка,а Вы сколько какао добавляете на порцию,чтоб был приличношоколадный,но не горький?

Я часто с какао делаю, но правда последнее время бросаю его на глаз, лень отмерять. Вчера вот заметила, что бросила 2 ст. ложки полные.

Насчет капиков у меня неудача. не один раз пробовала, но увы, да, кукожатся в капсулах, и как вырежу серединку, то ничего из капика и не остается уже. Да, еще они неравномерно пропекаются почему-то, низ уже темнеет корочкой, пока все остальное пропечется. Вообщем, все мои пробы уходили на картошку.

Сегодня я забрала мультиварку с ремонта и поставила выпекать для теста этот бисквит, вместо воды заварила кофе и добавила какао. Ох и вкусный же!!!!пополам разрезала и полила домашней жидкой сгущенкой. Получился оч вкусный торт

Улыбнитесь

Ира, я хочу в  этот бисквит орехи  молотые грецкие добавить. Сколько их лучше взять на  5 яиц? Надо муку уменьшать?

Ирина, ты имеешь ввиду молотые в муку? Я так не делала, не подскажу. Добавляла рубленные не мелко орешки.

Мій бісквіт

Спасибі за рецепт!

@Akvarel,Який височенький та рівненький!! На скільки яєчок? Які розміри форми?

Любуюсь рубінами :vkusno 1: - желешки? що за кремчик?

@Akvarel, з днем народження донечки! Нехай росте здоровенька!!!

Гарне поєднання, я теж частенько цей бісквіт та крем поєднувала, от лишень желешку ще не пробувала.

Akvarel написав(-ла):

на 4яєчка, все по рецепту. Він не дуже високий, десь 6см. Форма діаметром десь мабуть 28см.

Akvarel, вітаю з днем народження донечки, здоров'я і щасливої долі маленькій іменинниці.

Гарний бісквіт в тебе вийшов, дуже апетитний.

Але ось з розмірами мабуть ти щось наплутала, скоріш за все ти не заміряла точно, а так на око прикинула.

Не може цей бісквіт з 4-х яєць у формі на 28 см мати у висоту 6 см, аж ні як. Скоріш за все форма у тебе значно меншого розмір. Щоб отримати таку висоту у такій формі необхідно не менше як 7 яєць, а то і всіх 8 ( якщо вони не дуже середні за розміром ).

Галочко, пишу це не тобі в образу, а щоб просто не заплутати тих, хто ще не знайомий з цим чудовим бісквітом. І взагалі, розміри - це не так важливо, якщо тортик для домашніх, важливо - результат. А результат у тебе просто чудовий!

Дівчатка дуже дякую за вітання.

Все переміряла, форма 25см, яйця були великі і 6см це висота вже торта. :))))

Бісквіт і справді чудовий і дуже смачний. Він буде моім фірмовим рецептом ))))

Ирочка,а если мне надо один корж диаметром 20 и второй 16,замешивать на 6 яиц и делить на две формы? или по отдельности на 3 и на 2 яйца?

pygovka написав(-ла):

Ирочка,а если мне надо один корж диаметром 20 и второй 16,замешивать на 6 яиц и делить на две формы? или по отдельности на 3 и на 2 яйца?

Я делала и так и так) Удобней, конечно, замесить сразу все тесто и разлить по формочкам, но это если позволяет духовка все потом сразу впихнуть.

спасибо Алла!ну,эти две форми я ещё могу впихнуть,

Вчера как раз пела этот бисквит.все таки он лучший.

Мне достался кусковый шоколад.

Я туда нарубала кусочки,смешала с бисквитом.испекла в мультиварке.

А потом с этого же шоколада и молока сварила типа глазури.получилась не глазурь,а вкусная масса жидкая.залила бисквит.

Получилась просто бомба!!!!

@fronya40, Танюш, что ни день - новая вкусняшка на столе! Вот уж кулинар!!

Попробую и себе такую шокозаливку сварить!

Девочки, а кто делал этот бисквит на утиных яйцах? Можно или лучше не рисковать? 

А чем они отличаются?  Я на перепелиных делала