Крем кофейный заварной
Інгредієнти
- Кофе растворимый — 10 г
- Желтки — 4 шт
- Молоко — 500 г
- Сахар — 150 г
- Мука — 25 г
- Крахмал — 25 г
- Масло сливочное — 150 г
Способ приготовления
Отлить примерно 1/2 ст. молока в стаканчик, развести в нем крахмал. Остальное молоко вскипятить и добавить кофе.
Взбить сахар с желтками до пышной массы и увеличения в объеме. К желткам добавить муку, крахмал, размешать и влить кофе с молоком, постоянно помешивая массу. Взбить.
Довести все до кипения и немножко проварить, постоянно помешивая венчиком.
Остудить до комнатной температуры.
Масло комнатной температуры взбить до побеления и постоянно взбивая, ввести заварную массу, частями по несколько ложек.
Примечание
Вот так себя чувствует кремчик в тортике:
Очень вкусно, если бисквит еще пропитать карамельным соусом :vkusno 1:
источник ХП, автор Tanya650tta
1
Оцінка рецепта
Ще немає оцінок — будьте першими
Готували за цим рецептом? Оцініть:
Схожі рецепти
Класс! Мало того, что заварной, еще и кофейный :10: надо обязательно взять себе "в блокнотик" 
А что это такое беленькое выглядывает из-под кремчика? 
Для любителей кофе - то что надо!!
Та то безешки выстроились в ряд 
Ну все-наповал! 
точно попробую 
Спасибо за рецепт. Но у меня вопрос. Что мы делаем с тем молоком что отлили? Я так понимаю в нем надо размешать муку и крахмал? Или я не вижу объяснения?
:oops1: :oops1: :oops1: В спешке потеряла кусочек рецепта. Дописала. Можно и муку разводить в молоке, я про это не подумала, но я развожу только крахмал, а муку так вмешиваю в желтки.
вот теперь все понятно! 