Булочки "Облака"
Інгредієнти
- мука пшеничная — 400г
- дрожжи свежие — 15г
- сахар — 120г
- молоко — 120г
- масло сливочное (мягкое) — 80г
- крахмал картофельный — 60г
- соль-щепотка
- цедра лимона
- сахарная пудра для присыпки
Способ приготовления
1.Муку смешать с крахмалом, солью и лимонной цедрой. Перемешать.
2.Добавить масло и сахар и снова все перемешать(я перетираю масло с мукой руками)
3.Дрожжи распустить в теплом молоке и добавить к мучной смеси. Замесить пока не получится однородное тесто.
4. Положить в емкость и дать подойти ,пока тесто не увеличится вдвое(60-75 мин.)
5. Затем тесто выложить на стол, разделить на части,около 40 г каждая(можно и 30 г). Подвернуть кусочки в шарики и прокатывая про столу для образования ровного ,красивого шарика.
6.Разложить шарики на противень и дать подойти в течении 60 минут(или же пока не увеличатся вдвое)
7. Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке, 10-15 минут.
Готовые булочки присыпать сахарной пудрой. Смачного!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Точно облака! :10: Легкие и воздушные 
Ну хоть что-то без закваски! Уррррррррррррррррра! Наши булки! 
Виталинка написав(-ла):Наши булки!
Ага, и для нас Наташа постаралась 
Виталинка написав(-ла):Ну хоть что-то без закваски
"Ну вот , то всё мама ,да мама!" 
Из мультика про волка и телёнка,помните?
Наташ какие булочки 
ах как мы любим!!! спасибо тебе большое, за миллион вкуснючих рецептов
Галюнька, на здоровьице! Спасибо за такие теплые слова! 
Наташ, а жидкости не мало?? у меня прям как крошка штрейзель получилось, я воды добавила 
поглядим, что получится.
я правильно вижу только 120 жидкости??
Галюньчик, по моему да. Когда масло добавляется, тесто насыщается и стает очень нежным. Ты масло уже добавила?
Добавила, было все равно крошка, может мука пересохла 
но я водички подлила, поставила на брожение, принесу что будет. но не думаю, что плохо, мои булки любят :vkusno 1:
Галюньчик , очень надеюсь, что всё получится и результат не разочарует!
Наташ булки на расстойке, пока заразы не поднимаются :neee: :neee: :neee: сидят тихо и не растут, накосячила где то!!! Дрожжи хорошие. 
Вот будешь меня учить если чего 
Плохо...
Natali06 написав(-ла):Плохо...
Да ладно не так и плохо все 
отчитываюсь, не росли они конечно, как хотелось. Но ребятня говорит, что вкусно, верю ПАТАМУШТО уже мало осталось 
Наташ косяк есть точно, только ХДЕ??
сама не ела, завтра, если будет чего. Они немного плотноваты, и не такие пуховые, как я ожидала 
ченить скажешь?
эээээто меня игнорируют или как? 
Галюня, сонэчко 
Прости. Честно, не хватает времени. Обязательно поговорим.
А сколько взять сухих дрожжей, кто знает? Забыла как пересчитывать, записи дома остались
И еще, подскажите, как тут фото разместить, мне пишет не тот формат, может потому что с планшета
Привет, тезка!
Сухих дрожжей берут в пропорции 1:3 к кол-ву свежих, т.е. если в рецепте 15г свежих, то мы берем 5г сухих инстантных. Это 1 1/4 ч.л.
Насчет аватарки я тоже помучилась, но в конце получилось. Не сдавайтесь :smilie_girl_018 (1): !
Спасибо!все записала)
Так я фото тортика хотела показать, а аватарку позже, как приеду домой)
А, понятно. А аватарка-то уже есть , и очень симпатичная .
А насчет формата фоток...с этим уменя как раз проблем не было. Но я с компа всегда отправляю. Это - к Тохе нашему .
Люблю эти булочки Спасибо за рецепт
Сухих дрожжей Саф-момент беру 1 ч.л. от хлебопечки.
Ирочка, спасибо за помощь! 
Спасибо ,что девочкам всё объяснила.
Три Ирочки!
Ваууууууууу!!!!!!вот где радость от полученного результата!!!!
Виталинка написав(-ла):Ну хоть что-то без закваски! Уррррррррррррррррра! Наши булки!
я тоже первым делом о таком подумала 