Булочки "Облака"

[Natali06 18 058]

мука пшеничная -400г
дрожжи свежие-15г
сахар-120г
молоко-120г
масло сливочное (мягкое)-80г
крахмал картофельный-60г
соль-щепотка
цедра лимона
сахарная пудра для присыпки

Способ приготовления
1.Муку смешать с крахмалом, солью и лимонной цедрой. Перемешать.
2.Добавить масло и сахар и снова все перемешать(я перетираю масло с мукой руками)
3.Дрожжи распустить в теплом молоке и добавить к мучной смеси. Замесить пока не получится однородное тесто.
4. Положить в емкость и дать подойти ,пока тесто не увеличится вдвое(60-75 мин.)
5. Затем тесто выложить на стол, разделить на части,около 40 г каждая(можно и 30 г). Подвернуть кусочки в шарики и прокатывая про столу для образования ровного ,красивого шарика.
6.Разложить шарики на противень и дать подойти в течении 60 минут(или же пока не увеличатся вдвое)
7. Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке, 10-15 минут.
Готовые булочки присыпать сахарной пудрой. Смачного!

[Гість Маруся]

Точно облака! :10: Легкие и воздушные

[Виталинка 1 679]

Ну хоть что-то без закваски! Уррррррррррррррррра! Наши булки!

[Гість Маруся]

Наши булки!

Ага, и для нас Наташа постаралась

[Natali06 18 058]

Ну хоть что-то без закваски

"Ну вот , то всё мама ,да мама!" Из мультика про волка и телёнка,помните?

[Гелинака 172]

Наташ какие булочки ах как мы любим!!! спасибо тебе большое, за миллион вкуснючих рецептов

[Natali06 18 058]

Галюнька, на здоровьице! Спасибо за такие теплые слова!

[Гелинака 172]

Наташ, а жидкости не мало?? у меня прям как крошка штрейзель получилось, я воды добавила

поглядим, что получится.

я правильно вижу только 120 жидкости??

[Natali06 18 058]

Галюньчик, по моему да. Когда масло добавляется, тесто насыщается и стает очень нежным. Ты масло уже добавила?

[Гелинака 172]

Добавила, было все равно крошка, может мука пересохла но я водички подлила, поставила на брожение, принесу что будет. но не думаю, что плохо, мои булки любят :vkusno 1:

[Natali06 18 058]

Галюньчик , очень надеюсь, что всё получится и результат не разочарует!

[Гелинака 172]

Наташ булки на расстойке, пока заразы не поднимаются :neee: :neee: :neee: сидят тихо и не растут, накосячила где то!!! Дрожжи хорошие. Вот будешь меня учить если чего

[Natali06 18 058]

Плохо...

[Гелинака 172]

Плохо...

Да ладно не так и плохо все

отчитываюсь, не росли они конечно, как хотелось. Но ребятня говорит, что вкусно, верю ПАТАМУШТО уже мало осталось Наташ косяк есть точно, только ХДЕ??

 

 

сама не ела, завтра, если будет чего. Они немного плотноваты, и не такие пуховые, как я ожидала ченить скажешь?

[Гелинака 172]

эээээто меня игнорируют или как?

[Natali06 18 058]

Галюня, сонэчко Прости. Честно, не хватает времени. Обязательно поговорим.

[Фрезия 1 051]

А сколько взять сухих дрожжей, кто знает? Забыла как пересчитывать, записи дома остались

И еще, подскажите, как тут фото разместить, мне пишет не тот формат, может потому что с планшета

[Irina 499]

Привет, тезка!

Сухих дрожжей берут в пропорции 1:3 к кол-ву свежих, т.е. если в рецепте 15г свежих, то мы берем 5г сухих инстантных. Это 1 1/4 ч.л.

Насчет аватарки я тоже помучилась, но в конце получилось. Не сдавайтесь :smilie_girl_018 (1): !

[Фрезия 1 051]

Спасибо!все записала)

Так я фото тортика хотела показать, а аватарку позже, как приеду домой)

[Irina 499]

А, понятно. А аватарка-то уже есть , и очень симпатичная .

А насчет формата фоток...с этим уменя как раз проблем не было. Но я с компа всегда отправляю. Это - к Тохе нашему .

[irysska 1 073]

Люблю эти булочки Спасибо за рецепт

Сухих дрожжей Саф-момент беру 1 ч.л. от хлебопечки.

[Natali06 18 058]

Ирочка, спасибо за помощь! Спасибо ,что девочкам всё объяснила.

[Irina 499]

Три Ирочки!

[fronya40 15 924]

Ваууууууууу!!!!!!вот где радость от полученного результата!!!!

[Алцьона 12 061]

Ну хоть что-то без закваски! Уррррррррррррррррра! Наши булки!

я тоже первым делом о таком подумала