Leaderboard

Ингредиенты: масло сливочное-100г молоко-225г закваска пшеничная-250г соль-1 ч.л. сахар-1 ст.л. мука пшеничная-200г После расстойки яйцо-2шт сода-1/4 ч.л. Способ приготовления Нагреть молоко и масло до растворения масла. Дать немного остыть. В большой миске смешать закваску, молочно-масляную смесь.соль.сахар и муку. Накрыть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 8-14 часов, до увеличения объема в 2 раза. Я готовила эти вафли летом, когда на улице была жара, поэтому тесто поднималось и за 5- 6 часов. Поэтому замешивала с утра и к обеду тесто уже было готово к выпеканию. Включаем вафельницу для разогрева.. За это время яйца слегка взбиваем. добавляем в тесто вместе с содой размешиваем до однородности Выпекаем в хорошо разогретой вафельнице до готовности. Смачного!