Leaderboard

Христос воскрес! Мої цьогорічні паски, папушник та олександрійська. Пеклися в одних і тих же формах, однакова кількість тіста закладалася, на фото спереді лівий - папушник, права - олександрійська. Абсолютно різні рецепти, текстури і смаки, але дуже смачні і ті, і ті. Цього року вирішила не прикрашати глазур'ю.

Не їм десь рік-два хліб, а сьогодні вирішив зробити щось не звичне. Все в хлібопічці. "День/ніч" по своему рецепту. Спілкувався з ШІ. Два вида тіста, згорнуті в рулет, робив вперше, перестарався з товщиною пластів, дуже тонкі. Особливо перше, біле. Місцями порвалось при накруткі . Борошно сильне, з додаванням 10% висівок житніх (корисне). На молоці і живих дріжжах. Масло і олія, цукор і сіль...в темній частині тіста - заварка: солод фермент., какао, кава розчинна, цикорій, мед. Випікав в формі L7 в хлібопічці (Панасоник). Перед нанесенням розрізів помазав: жовток з молоком і дрібкою цукру. Після випічки для блиску - крахмальний кисельок. Т-95°С всередині.

2026

2026

Ну я ж знаю начебто всі правила..але ось так...дома я теж робила маніпуляції з холодильником... У результаті получилось все,я зробила ще 4 шт з другого тіста. Фух фух фух.Так що в цьому році я з пасочками. Буду німців пригощати . Фух!!!

Ингредиенты: Тісто: Масло або маргарин - 250г Смалець - 250г (можна замінити на 250г масла чи маргарину) Пудра - 200г Жовтки - 60г Яйце - 60г Борошно - 800г Крем: Сгущенка ( варена, але можна і сиру) 320г Масло - 200г Приготування Масло (маргарин, смалець) кімнатної температури. Усе, окрім борошна, змішати і тоді поступово додати борошно. Замісити тісто. Одразу можна пекти. Я пекла у формочках в духовці. Тому заповнювала усі формочки, ставила в холодильник і через пару годин випікала. Ставити одразу у гарячу духовку, інакше тісто "збіжиться" Температура 180. З порції виходить доволі багато горішків. Начиняю горішки кремом ( ніколи чистою сгущенкою, ніколи!!!). Крем: Сгущенку збити з маслом до пишного, гладенького крема. Буває, чи то згущенка паганої якості, чи то масло але іноді крем відмовляється ставати гладеньким, рівненьким. Спасти його можна додав зайвий шматок масла або пакетик загущувача для вершків. Горішки ложкою наповнюю кремом, в серединку кладу 1/4 смаженого волоського горішка. Нажаль не можу сказати чи хватить цієї порції крему на порцію тіста, бо жодного разу не робила, щоб одразу усю порцію начиняти. Але що можу сказати точно, так те, що це найсмачніший рецепт горішків, який мені доводилось їсти. Дівчата, хто пробував, не дадуть збрехати. Джерело - інтернет document-5397644443522207384-psmhvz9e_yXTZo0N7 (1).mp4 Україна Житомирська обл. Війна росії з Україною День 1512

Я використовувала нове борошно Вілія, написано білок 14,5. На нічному холодному тісті шапочки гарно піднялися, але вони трохи кривенькі. Чи то я так у форми криво наклала тіста чи хто зна. Але смачно

Так! Найсмачніші!

Дівчата! Христос Воскрес! Вітаю всіх. Чекаємо разом Перемогу !

Ингредиенты: Опара: 20 г свіжих дріжджів (7г сухих) 120 г молока 25 г цукру 40 г борошна Тісто: 175 г яєць 25 г +115 г цукру 250 г кисломолочного сиру 1/4 ч.л. куркуми ванілін 1/3 ч.л. солі 50г вершкового масла 300г борошна ( +150 г) цедра з 1-2 апельсинів 100 г апельсинових цукатів (або сок 1 апельсина + 100 г кураги) Приготування Якщо ви вирішили робити з курагою, її потрібно порізати міленько і замочити в апельсиновому соці заздалегідь. Можна додати алкоголя) Опара. Дріжджі покришити, додати нехолодне молоко, цукор, борошно, перемішати і залишити на 15-30хв, щоб збільшилось в розмірі рази в два. Тісто. Сир перетерти ( на сито, блендером, головне, щоб була гладенька маса) Поставити в холодильник, в тісто даємо його холодним! Яйця ( холодні) , цедра, куркума, сир , ваніль і 25 г цукру в чашу комбайна, трішки перемісити. Додати 300г борошна. ( в основному рецепті саме така кількість борошна, але я додаю ще 150 г , мені так більше подобається) Місити 10-15 хв. Тепер настала черга ввести залишок цукру 115 г ( щоб трішки охолодити тісто, яке нагрілось за час замісу, цей цукор в мене стоїть в холодильнику, заздалегідь) Перемісити. Додаємо сіль і масло. Масло не тепле, але не тверде, порізане на маленькі шматочки. Замішуємо ще 5-10 хв. І вводимо цукати, трішки вмісили і досить! Тісто липке! Тісто не туге. Даємо підійти в рази 2-3. Розкладаємо по формочкам, ( на половину форми) чекаємо щоб підійшло і випікаємо при температурі 180 до температури в середині пасочки 93-95 градусів. Печу з додаванням води на дно духовки. Не намагайтесь досягнути вищої температури в середині, перепікання висушує! Після випікання охолоджую догори дригом, підвісивши на шпажки. Покриваю паски тільки Глазурь на желатине для пасок, куличей и любой выпечки Якщо є бажання зробити її з апельсиновою ноткою, замініть воду на сік апельсиновий ( а якщо ще мало, ароматизатор в допомогу)) Рецепт не важкий, усе приготування займає не більше 4 годин. https://www.instagram.com/p/DWjdXjbOpgf/ Україна Житомирська обл. Війна росії з Україною День 1508

Дівчата, якщо вдома є таргани, то я раджу заказати по інтернету шприць з засобом від тарганів. НУ ДУЖЕ ДІЄВА РІЧ! Ми на роботі коли 2 роки тому в*їхали в своє приміщення, то тарганів було дуже багато. До на с в цьому приміщенні був ковбасний магазин, через одну стіну шаурма, з іншої сторони спочатку пекарня, потім риба. А в нас вода. Тарганячий рай! Їжа-вода-тепло. Спочатку ми чимось бризкали, ну таке, зовсім трошки їх поменшало, а потім прийшли нові, святе місце пустим не буває. І одного разу здоровий тарганюка пішки йшов по стіні якраз за моєю спиною, навпроти покупця, той мені показав. Стидоба була!!!.. І от хазяйка заказала по інтернету ці шприці, десь з Криворо Рогу висилали. В упаковці було 2 шт, нам на 2 магазина. Я той засіб цяточками нанесла де потрібно, використала десь третину, не більше. І через тиждень ми вже тарганів не бачили!!! І немає їх по сьогодні!!! В мене дома кожного літа появлялися на кухні, мабуть сусіди ганяли. Я їм отруту з яйця і борної робила, пропадали. А потім взяла з роботи той шприц і трохи нанесла в кухні і ванній. Вже рік не бачу!!! Якщо кому потрібно заказуйте Ціна одного шприця десь 200 грн плюс пересил. Можна з кимось разом заказати. Фотку дати не можу, то мені в ФБ постійно ця реклама йде. https://www.facebook.com/Targandez/posts/pfbid0KRwHRoKLvBMTvtSkq7G5waZocguoyYhmL2efM2k1UCT4qt1QpL1BqRHoKaGJrkrQl?__cft__[0]=AZZRHPlWVOEqOlYWYZzMNp2YZt-lnS_pzzu1qfMoPJMqasaf6TfSJu2lwcBwrhFgJgjo-A3h7Gp577mNSutE0Rwej_roceX3J88mZ8NCJd6K71tdNUdW8bMfCuamd8NNp41plqRpzpU1JaKBBNEHPR3e&__tn__=%2CO%2CP-R

Почалось тепло і не зважаючи на сітки на вікнах, починаються мухи. @lana19 порадила пшикати на муху засобом для миття скла. Я в захваті, муха стає прям тормознута і тоді її вже добити легко!

Ингредиенты: Опара 250 мл пряженого чи звичайного молока; 100 г цукру 50/50!!! 35-36 г пресованих дріжджів; 3 жовтки; 2 яйця; 50 г цукру; 250 г вершкового масла 82.5 Підготовка родзинок 100 г родзинок; 50 г цукру; 50 г води; 1 с. л. коньяку Основний заміс 150 г цукру; 20 г ванільного цукру; цедра 1 апельсину (за бажанням); 0,5 ч. л. солі; 700 г (-+35 г) борошна; 0,5 ч. л. куркуми (за бажанням) Для змащування 1 жовток 15 мл молока Додатково Олія для змащування посуду та рук Метод Для опари потрібно до пряженого молока додати цукор 50г та дріжджі. У чаші міксера змішати жовтки та яйця, додати цукру 50г та вершкового масла кімнатної температури. Все перемішати протягом 5 хвилин. В процесі збивання масло залишиться шматочками. Додати до дріжджової маси та перемішати. Накрити харчовою плівкою та залишити при кімнатній температурі на 10-12 годин, це зручно зробити на ніч. Звечора підготувати родзинки, їх потрібно промити та перемішати з цукром та водою, які перед цим потрібно довести до кипіння. Потім додати 1 столову ложку коньяку. Коли опара буде готовою, почнемо замішувати тісто. До цукру додати ванільний цукор та цедру одного апельсина. Розтерти до однорідності. До опари додати пів чайної ложки солі, апельсиновий цукор та перемішати до розчинення. Почати додавати борошно та замішувати тісто. Тісто продовжувати збивати міксером. Можна продовжувати заміс ложкою. В кінці за бажанням додати пів чайної ложки куркуми. До тіста додати родзинки. Все ретельно перемішати. Перекласти тісто у більшу миску, яку потрібно змастити олією. Тісто має збільшитися в два рази. Накрити рушником та залишити в теплому місці на дві години. Тісто викласти у форму для випікання. Залишити в теплому місці на 1 годину, поки воно не доросло до країв. Шапочки змастити жовтком з молоком. Паски випікати на рівні нижче середнього в режимі "верх-низ" без конвекції при 160 ºС (попередньо розігріти духовку до 180 ºС) протягом 35-40 хвилин. Примітки Ніжна, волога та ароматна — ця паска є однією з найкращих. Стародавній рецепт, який ще жодного разу не підвів. Впорається навіть недосвідчена господиня. Гарантовано вдасться навіть зі звичайнісінького борошна. Використовувала борошно Зернарі селект. Смак сподобався. Та дріжджі львівські для здоби Джерело - Леся Кравецька, книга " Великодня випічка", рецепт - Нічна паска Україна Київ Війна росії з Україною День 1511

Ингредиенты: Слайси риби – 1кг Сіль - 22-23г Цукор - 10г Рідкий дим – (0.5) 1 ст.л (читаємо інструкцію на пляшці) Метод 1. Посол Слайси риби посолити. Додати цукор та рідкий дим. Ретельно перемішати, щоб спеції рівномірно розподілилися по рибі. Краще надіти разові рукавички та зробити це руками. Рідкий дим буває різним. Читаємо інструкцію про норму. Я використовувала рідкий дим, який зображений на фотографії. Спочатку я додала 0.5 ст.л. Перед приготуванням змастила рулетики пензликом з невеликою кількістю рідкого диму так як сирі рулети мені слабо пахли копченням. 2. Формування рулетів Якщо слайси довгі, а вони зазвичай довгі, розрізаємо їх навпіл впоперек. Згортаємо їх щільними рулетами починаючи з вужчої частини до широкої. У слайсів сторони відрізняються. Одна зі сторін більш сіра. Звертаємо рулети сірою стороною усередину. Так рулети виглядатимуть красивіше. Кладемо рулети у щось герметичне, що не пропускае запахи. Я склала рулети в чистий пакет. І цей пакет поклала у фольгований від чіпсів. Пакет щільно закрила та поклала в холодильник на добу. Можна на ніч. 3. Приготування рулетів Я готувала рулети в аерогрилі. У моєму аерогрилі найменша температура 80 градусів. А в ідеалі готувати потрібно приблизно при 70. Тому поклала перші 4 рулети в аерогриль прямо з холодильника. (Аерогриль не розігрівала). На відстані один від одного, щоб було достатньо місця для обдування. Через 8 хвилин перевернула та продовжила запікати ще 6 хвилини. Повторила. Рулетики не товсті. Приблизно 2см у діаметрі. Тож готуються дуже швидко. Якби я готувала рулети в духовці, то використовувала б верхнє нагрівання з обдуванням за принципом аерогрилю, поставивши деко з рулетами не на середину, а ближче до верху духовки. Температура 60 або 70 (конвекція збільшує температуру приблизно на 15-20 градусів). Не бійтеся, що раптом не пропечеться і можна отруїтися. По суті таку рибу можна їсти і сирою - так після посолу вийшла малосольна сьомга/лосось. 4. Фінал Готові рулети перекладаємо на тарілку і залишаємо остигати провітрюватися на кухні або балконі. Для збалансованого запаху копчення. Приготовлені в такий спосіб рулети виходять саме гарячого копчення. Не варені не печені а такі, як потрібно. З дуже приємною не хімозною нотою копчення. Цей рідкий дим нормальний за якістю. У ньому немає хімічного смаку, як присмак у скумбрії гарячого копчення з магазину)) Про сіль. На профільних сайтах я прочитала, що для гарячого копчення беруть 30г солі на 1 кг риби. Так само прочитала, що така пропрція для багатьох виявилася солонуватою. Тому солила із 25г солі. Мені й ця пропрція видалася солоною. (Слайси тоненькі і просочуються швидко та повністю). Не так, щоб сильно. З картопляним пюре, хлібом, салатом здається нормально. Але якщо без нічого то все ж таки хочеться зменшити сіль. Тож зупинилася на 23г. Усі індивідуально. P.S. Надихнула на цей рецепт мене Оксаночка спокусницЯ , яка разом із бердичівськими горішками передала ще й такий рулетик з магазину. Вийшло - один на один. Україна Одеса Війна росії з Україною День 1519

І мене зачепили. Спекла. Підходило тісто у формочках більше 2 годин, в духовці при температурі 29. Зіпсувала, бо через 30 хв випічки вставила термометр і папушник "здувся" Але на смак сину сподобався, тому, беру в записник і ставлю в список на наступний рік. Зробила собі план конспект для приготування, щоб коротенько, можливо комусь знадобиться. Норма продуктів вказана спочатку 2/3 порції, потім порція (2/3 тому що комбайн більше не потягне) Він є тут як фото і як ворд документ мій.docx Вийшло 5 пасочок на 13 см. Глазур робила горіхову, 2 порції хватає на 4 пасочки. Цукатів давала половину від рецепта. мій.docx

Ингредиенты: Левантський часниковий соус Тум Зубчики часнику – 75г Сіль – 3г Свіжий лимонний сік - 45г Нейтральна олія – 330г Крижана вода – 50г Маринад Натуральний йогурт – 80г Свіжий сік лимона - 40г Оливкова олія - 40г Сіль – 13г Часниковий порошок – 10г мелений коріандр - 8г мелений імбир - 5г Молота зіра - 5г Солодка паприка – 5г Молота кориця – 3г Свіжомелений перець чорний - 3г Молота куркума – 3г Молота гвоздика – 1г Зелений мелений кардамон – 1г Мелений мускатний горіх - 1г Курячі бедра - 8шт. на кістці зі шкірою 200-230г кожне Нейтральна олія Шаурма 4шт. Лаваш - 4шт. Соус Тум – 240г. Огірки мариновані Метод 1. Левантський часниковий соус Тум У чаші – блендері За бажанням зубчики часнику розрізати навпіл і витягнути паличку- серединку. Вона додає зайву гостроту, а іноді не дуже приємний запах. У блендері пробиваємо часник і сіль до стану дрібної крихти (приблизно 12 імпульсів), зупиняючись, щоб зішкрябати суміш зі стінок чаші, за потребою. Додаємо 7г лимонного соку і продовжуємо пробивати до утворення майже однорідної пасти, близько 2 хвилин, зішкрябуючи суміш зі стінок чаші. Додаємо ще 8г лимонного соку і продовжуємо пробивати до утворення дуже однорідної пасти. Це займе близько 3 хвилин. Не зупиняючи блендер, починаємо повільно, тонкою цівкою вливати 55г олії, а потім 15г лимонного соку. Після повного їх поєднання повторюємо процес з вливанням 55г олії і 15г, що залишилися, лимонного соку. Як тільки весь сік буде влитий, продовжуємо емульгувати, додаючи по 55г олії за раз, потім 10г крижаної води, емульгуємо поки вся олія не емульгується, а тум не стане гладким, непрозорим і схожим на крем для гоління. Навіщо вода, що залишилася? Для більш рідкого, схожого на заправку туму, що ідеально підходить для шаурми. Додаємо воду, що залишилася, поступово до потрібної консистенції соусу та перемішуємо соус вручну до однорідності. Вода може піти не вся. У блендері подрібнювачі Ті самі маніпуляції що і у чаші блендері. Періодично зупиняючи блендер та додаючи інгредієнти. Занурювальним блендером Часник дрібно нарізаємо за допомогою ножа. У вузьку склянку/банку додаємо всі інгредієнти, крім води. І працюємо блендером за принципом виготовлення лінивого майонезу. Перші секунд 17-20 не відриваємо ногу блендера від дна склянки. Як тільки соус почне емульгувати повільно піднімаємо ногу блендера вгору, здійснюючи невеликі рухи вгору-вниз Можна відразу зробити подвійну порцію соусу. Тум можна зберігати у герметичному контейнері в холодильнику до 1 місяця. 2. Готуємо маринад У великій мисці змішуємо всі інгредієнти та перемішуємо до однорідності. 3. Відокремлюємо кістки від курячих стегон Кладемо курячі стегна шкірою вниз на обробна дошка. Працюємо з одним стегном за раз: гострим ножем обрізаємо надлишки шкіри, якщо вони звисають більш ніж на 3 см від м'яса. Робимо надрізи вздовж обох сторін кістки і видаляємо її, розкладаючи стегно, як показано на фотографії. Повторюємо зі стегнами, що залишилися. Відбиваємо стегна до рівномірної товщини. Перевертаємо стегна шкірою нагору, накриваємо щільним шаром харчової плівки. Молотком для м'яса відбиваємо стегна до рівномірної товщини, намагаючись не порвати шкіру. 4. Маринуємо курку Додаємо курячі стегна в миску з маринадом і перемішуємо, покриваючи рівномірно маринадом. Ділимо курку і маринад порівну між двома пакетами для су вида, розкладаючи стегна в один шар. Вакуумуємо. Забираємо в холодильник маринуватися від 30 хвилин до 4 годин. 5. Готуємо курячі стегна су вид Занурюємо завакуумовані стегна в су вид і готуємо 1 годину. Після приготування курячі стегна можна залишити в су ще 1 годину (загалом виходить 2 години) без втрати якості. Якщо немає вакууматора - помістіть стегна у вакуумний пакет (або пакет з видаленим повітрям через трубочку). Це легше зробити помістивши пакет у воду, не доходячи до країв пакета. Переконайтеся, що повітря максимально видалене – це важливо для рівномірного прогріву. 6. Підготовка водяної бані - Наповніть каструлю водою та закріпіть сувидну палицю. - Нагріваємо су вид до 75C. - Коли вода досягне потрібної температури, опустіть пакет із стегнами. - Слідкуйте, щоб пакет був повністю занурений (можна притиснути тарілкою). - Готуйте протягом вибраного часу. - Після закінчення готування перекладіть пакет у крижану воду на 5–10 хвилин. Це зупинить процес приготування та збереже соковитість. Якщо немає сувидної палиці стегна су вид можна приготувати в будь-якій електрокаструлі з регулятором температур. Наприклад у мультиварці. 7. Обсмажуємо курячі стегна Дістаємо курячі стегна з пакетів і перекладаємо на тарілку, застелену паперовими рушниками. Обережно промокнути насухо. У 30-сантиметровій сковороді нагріваємо олію на середньо-сильному вогні. Викладаємо половину стегон шкірою вниз, добре притискаючи лопаткою або пресом, щоб шкіра рівномірно прилягала до сковороди. Обсмажуємо до золотисто-коричневої та хрусткої скоринки 2-4 хвилини. Перекладаємо стегна на обробну дошку шкірою вгору . Повторюємо обсмажування з стегнами, що залишилися. Очищуємо сковороду та ставимо назад на вогонь. 8. Нарізаємо курку Нарізаємо курячі стегна поперек, шматками завтовшки 3мм. Ділимо курку на 4 рівні порції. 9. Збираємо шаурму Працюємо з одним лавашем за раз: розстеляємо його на робочій поверхні. Розподіляємо 60г соусу Тум по нижній третині лаваша, залишаючи бортик 1,5 см. Рівномірним шаром викладаємо одну порцію нарізаної курки, залишаючи бортик. Додаємо огірки поверх курки. Загортаємо нижній край лаваша, повертаючи його, потім загортаємо бічні сторони і згортаємо рулет навколо начинки. Злегка приплющуємо рулет під час згортання. Повторюємо з інгредієнтами, що залишилися. 10. Обсмажуємо шаурму Нагріваємо сковороду на середньому вогні. Силіконовим пензликом змащуємо сковороду олією. Кладемо дві шаурми швом до низу, притискаючи їх лопаткою. Обсмажуємо до золотисто-коричневої та хрусткої скоринки, 2–3 хвилини. Перевертаємо та обсмажуємо другу сторону, ще 2–3 хвилини. Перекладаємо на обробну дошку. Повторюємо процес з рештою шаурми. Так само це можна зробити на грилі. 11. Нарізаємо та подаємо Розрізаємо шаурму навпіл прямо по центру (ніколи не по діагоналі!). Подаємо одразу ж! P.S. Шаурма з куркою - стрітфуд настільки культовий, що навряд чи потребує представлення. Соковиті стегна на кістці (обов'язково зі шкірою!), мариновані в спеціях і повільно обсмажені на вертикальному рожні до хрумкої, карамелізованої скоринки, зрізаються тонкими скибочками і загортаються в м'який, але пружний лаваш разом з часниковим соусом і кислими маринованими овочами. Потім весь рулет злегка підрум'янюється на грилі, стаючи ще ароматнішим. Не дивно, що шаурма заслужено посідає місце у залі слави стрітфуду. Але головна складність при приготуванні шаурми – це відсутність вертикального рожна, далеко не у всіх він є на кухні. Якщо Ви не амбітний такеро, і у вас випадково не завалявся тромпо (той самий апарат, який ліванські емігранти привезли в Мексику, породивши «tacos árabes»), відтворити оригінальний процес не вийде. Але проблему вирішено! Двоетапна технологія, а саме томлення маринованих стегон у су виді і подальше обсмажування на розпеченій сковороді, дозволяє досягти того ж ефекту: хрусткої, підсмаженої шкірки і ніжного, соковитого м'яса, не вдаючись до громіздкої вертикальної установки. - Садж чи Лаваш: Традиційно шаурму загортають у садж — м'який і піддатливий прісний коржик, приготований на куполоподібній металевій сковороді. Садж схожий на лаваш. Піта не є традиційним хлібом для шаурми, але, якщо потрібно, підійде у крайньому випадку. - Тум (Toum): Тум - це часниковий соус, популярний по всьому Леванту. Вище дали розкладку. - Левантійські мариновані огірки: У Леванті мариновані огірки («мухаллаль») готують із тонкошкірих, хрустких та злегка солодкуватих огірків. Їх маринують в оцті, іноді з часником та спеціями. Якщо ви не можете знайти левантійські огірки мариновані, використовуйте будь-які кислі, мариновані огірки. Україна Одеса Війна росії з Україною День 1519

Ще вмовлятиму вас на ці пасочки)

Доброго дня! Вже другий раз роблюза цим рецептом, дуже смачно! Едине роблю, як в відео рекомендують на 2/3 порції, робила в Бошику, останній етап вимішування тісто по венчику дуже піднімалось, тому розділила на два рази і домішувала в два заходи. Тісто дуже приємне на дотик. Борошно використовувала Зернарі з пасочкою і манітобу 00

Люблю білковий крем ще з часів корзинок з грибочками ❤️ І є один момент, про який майже ніхто не каже: білковий крем не любить повітря. Якщо при вирівнюванні відразу не вийшло далі він починає тягнутися, чіплятися і ставати пористим. Але є простий лайфхак, який все змінює: 👉 періодично злегка збризкуйте крем теплою водою з дрібного розпилювача і вирівнювати його можна спокійно, без поспіху І ще один прийом, який я сама постійно використовую: візьміть шматочок ацетатної плівки - вона гнучка, та працює як ідеальний шпатель для таких форм ⸻ Мій перевірений рецепт меренги: Білок - 100 г Дрібка лимонної кислоти → збити до максимальної густини Сироп: Вода - 80 г Лимонний сік - 20 г Цукор - 225 г → варити, не заважаючи, до 117°C → потім тонким струмком влити в збитий білок на середній швидкості → і збивати до щільної, стійкої маси Готово ⸻ Використовуйте крем протягом кількох годин він поступово покривається м'якою скоринкою. і стає тільки смачніше Обожаю белковый крем ещё со времён корзиночек с грибочками ❤️И есть один момент, о котором почти.mp4

Наталя! Пасочки ідеальні!

Ингредиенты: 2 боби тонка 1 ванільний стручок 1 ч. л. перцю тимут 150г цукрової пудри Почати з 0,5 ч.л. на 1кг тіста. Метод Змішати усі інгредієнти. Подрібнити у ступці або кавомолці. Вносити в основний заміс тіста разом із цукром. Особливості компонентів - Боби тонка – розкриваються при нагріванні, дають теплий аромат ванілі з нотами кориці та мигдалю. - Ванільний стручок – посилює солодкий профіль, особливо у поєднанні з молочними продуктами. - Перець тимут – додає цитрусову свіжість та легку пікантність, особливо цікавий у паски. - Цукрова пудра – служить носієм аромату та допомагає рівномірно розподілити суміш. Тимут перець непальський Перець тимут – дика рослина із гірських боліт південного Непалу. Місцеві жителі люблять цей унікальний сорт за легкі цитрусові ноти та післясмак із відчуттям приємного холодку. Дивно, що такі неповторні смак та аромат перець тимут має завдяки лушпинні, а не плоду! Тому перед приготуванням перець слід подрібнити. Цей повністю натуральний органічний продукт змусить вас по-новому подивитись на звичні страви з риби, морепродуктів та овочів, а також стане чудовою знахідкою для любителів фруктових салатів та шоколадних десертів. Перець Тімут непальський (Nepal Timut pepper) – аромат та смак рожевого грейпфрута вдаряє одразу і зберігається весь час. На смак - як і грейпфрут, а скоріше його шкірка, де найбільше ефірних олій, інтенсивно кисла з гіркуватістю, проте кислота і гіркота швидко проходять, залишаючи ніжний грейпфрутовий післясмак. Найдесертніший Боби тонка У високих концентраціях: запах інтенсивний, солодкий, кондитерський, з домінуванням ванільно-мигдалевих нот. У низьких концентраціях: аромат нагадує свіжоскошене сіно. Така різноманітність в ароматичних відчуттях виникає за рахунок кумарину, який у різних кількостях міститься і в польовій конюшині, і в стручковій ванілі, і в бобах тонка. Україна Одеса Війна росії з Україною День 1491

https://denok.com.ua/shop/wilton/ розпродаж Wilton, оригінал Девчатки, приходите полностью Вилтон закрываем. -50% и наборы, и насадки, и красители, вырубки и тд. Много кондитерского инструмента не только Вилтон на распродаже сейчас.

Я взяла собі маленьку духовку. На 10 літрів, якщо не помиляюсь. Поки що дуже задоволена. Гріється за секунди, має декілька режимів, тени верх і низ. Трохи дороговато, зараз, мабуть, вже не потягла б фінансово, але не шкодую зовсім, що купила.