Leaderboard

Підлога країни мешкає за рискою зубожіння, швидко електрохарчування відітнуть. А іншу стать країни намистифікують! А акцій цивільного непослуху під - все ні. Не розмовляючи вже про того, щоб на День незалежності взяти не букети кольорів, а бойові стовбури і міняти державний будуй! Не безцільно кажуть, що Порошенко на самій справі Вальцман, тому не хоче світу на Донбасі, а танцює під сопілку путина ! Бувай хлопців буквально перуть з обличчя землі на фронті, а заробітчани в Польщі миють поштовхи статевими ганчірками, українські мить 29 прасують громадянських у Донецьку. Тим часом патріотів зливають в казанах у херсонській галузі. Час стиснути руки в куркуль і штурмувати драбину Верховної Зради! Бо вже немає сечі терпіти ці пекельні борошна! Тільки тоді народна частка розквітне, як нирки на деревах!

Дівчата, може комусь треба. Рекомендую, смачний тунець, сухенький, олії в міру. Беру його час від часу по акції. Тунець Calvo в олії 1000 г Ту частину, що не з'їмо одразу відкладаю у лотки і в морозилку. Після морозилки нічим не відрізняється від щойно откритої.

Ингредиенты: Для тіста: На 30 пиріжків по 30 г ⠀ Борошно (10,3 % білка) - 515г Молока Т = 24 °C - 230г Пресованих - 9г або 3 г сухих швидкодіючих дріжджів Сіль - 3г Цукор - 50г Олія - 15г Вершкового масла, розм’якшеного - 40г Яйця - 80г Метод Змішати всі інгредієнти й вимісити тісто до помірно розвиненої клейковини. Перекласти в контейнер, змащений олією, і залишити для бродіння на 90–120 хв при Т = 28–24 °C. Зробити обминку посередині бродіння. ⠀ Розділити тісто на порції по 30 г. Округлити, підкатати. Залишити для роботи 8–12 шматочків (скільки поміститься на деко). Решту кульок перекласти в контейнер і прибрати в холодильник (Т = +4/+6 °C). Можна все тісто прибрати в холодильник до доби. ⠀ Розкачати, викласти начинку, защипнути, викласти на деко, накрити плівкою й дати розстойку 25–35 хвилин. ⠀ Змастити яйцем, поставити в духовку, спекти, остудити на решітці. Саме ці пиріжки змащені жовтком із краплею води. P.S. Пиріжки “Робін Гуди” з цибулею та яйцями. Кажуть, ідеальні. Секрет начинки - у вершковому маслі, яке я розтоплюю й виливаю на суміш нарізаних яєць і зеленої цибулі. А ще - не шкодуйте доброго свіжомеленого перцю, він дуже прикрашає. І про сіль не забудьте. Ну й яйця не переварюйте “до синяви”. ⠀ Тісто - просте здобне дріжджове. Але! По‑перше, дайте йому добре вибродити, можна через холодильник. ⠀ По‑друге, дайте сформованому пиріжку достатньо часу для розстоювання - тоді після випікання тісто щільно прилягатиме до начинки. Оцей повітряний зазор між начинкою й тістом з’являється не тому, що начинки мало, а тому, що недорозстояне тісто рвонуло вгору. І шов розходиться з тієї ж причини. ⠀ По‑третє, зробіть температуру духовки вищою - не 180–175 °C, як для пирога, а 210–215 °C. Можна навіть увімкнути обдув, знизивши температуру до 200 °C. Пиріжок спечеться швидко - за 8–12 хвилин - і тісто не встигне висохнути. ⠀ І нарешті, залишайте між пиріжками достатньо місця, щоб не злиплися й гарно зарум’янилися з усіх боків. Україна Одеса Війна росії з Україною День 1525

Свєта, це шикарний Тест на москаля!!!!! Ми їх точно розуміємо, а от вони нас, ні!

Ингредиенты: Огірки Червона цибуля Копчена або просто солона червона риба Авокадо Заправка Крем-чіз Пластівці чилі чи халапеньо Кунжут Кунжутна / будь-яка рослинна олія Сік лимона Метод Дістати тертку Бернер. Натерти тонкими слайсами огірки та червону цибулю. Усі інші інгредієнти нарізати та скласти у банку або високий контейнер із кришкою. Змішати із заправкою трясучи банку. Реально - нереально! Обов'язково спробуй! Пластівці чилі можна замінити на Україна Одеса Війна росії з Україною День 1528

Дівчата! Я з тих руко[****]ів, у яких пиріжки Штерн завжди розвалювалися. Сьогодні зліпила їх, як книшики (власне, штернамчики і є книшики). Не можу не поділитись Фарш свинячий, цибуля, гарбуз. Чорний перець, зіра

Ингредиенты: Тісто Вода мінеральна сильногазована - 250мл /проста Цукор - 3 (4)ст.л. Цукор ванільний - 1 пак. Олія - 200мл Розпушувач - 2 ч.л. Борошно - 600г Начинка Повидло густе Метод Вода для рецепта може бути мінеральною сильногазованою або простою. Воду підігріти в ковшику, щоб вона стала теплою. Вилити воду в миску. Додати дрібку солі, цукор і ванільний цукор. Влити рослинну олію. Розмішати вінчиком до розчинення цукру. Борошно змішати з розпушувачем і висипати в миску з рідиною. Замісити тісто рукою. Воно повинно бути легким, м’яким і не забитим борошном. Тісто накрити плівкою і залишити відпочивати приблизно на 20 хвилин. Розділити тісто шпателем на 6 однакових частин. Кожну частину по черзі розкачати качалкою і поділити на 8 сегментів. Можна й на більше. На основу кожного трикутника з тіста покласти трохи начинки (0,5 чайної ложки) і сформувати рогалики. Випікати рогалики при температурі 180С градусів протягом 25 хвилин. Рогалики повинні підрум’янитися. Перекласти рогалики на блюдо або на решітку, дати охолонути і посипати цукровою пудрою. Обережно при поїданні рогаликів! Відірватися від них неможливо! Смачного! Джерело - YouTube Бабусині поради Війна росії з Україною День 1523

https://rozetka.com.ua/ua/calvo_8410090781260/p152910185/

Ингредиенты: Вода – 6.л Картопля - 350г Буряк - 450г Морква - 400г Капуста - 600г Цукор - 70г Оцет бальзамічний - 50г Для бульйону Кістяк від качки Вода – 8 л Для качки Тушка качки – 1шт (1,5-2 кг) Яблука - 1кг Апельсин – 1 шт. Сіль - за смаком Для вареників (60 шт.) Тісто Кефір - 300мл Яйце - 1 шт. Сода.харчова - 1 год л Сіль - щіпка Борошно - 500г + посипання для столу Начинка М'ясо качки – 700 Сік із качки - 300 Хліб чорний – 200 Метод Качка Обробити тушку, приліпити жирними частинами до розігрітої каструлі, натерти цедру апельсина, кинути яблука без шкірки, посолити і гасити близько восьми годин на слабкому вогні під кришкою. Після приготування обов'язково зберігати качиний сік і яблучне пюре, це знадобиться для начинки вареників. Зібрати 700 г качиного м'яса, а решту можна подати до столу, воно буде дуже м'яким. Також з нього можна приготувати багато інших страв. Бульйон Залити кістяк качки водою та варити на повільному вогні чотири-шість годин. Вареники Змішати всі інгредієнти для тесту та залишити на годину. Для начинки замочити чорний хліб із соком від качки, перекрутити через м'ясорубку м'ясо качки та замочений хліб. Зліпити вареники та зберігати їх у морозилці. Для самого борщу потрібно добре процідити бульйон, нарізати кубиками картоплю та почати варити. У цей час на сковороді карамелізувати. Морква з половиною цукру та бальзамічним оцтом. Потім карамелізувати буряки. Коли картопля буде майже готова, додати моркву та буряк, нашаткувати капусту, додати в борщ і в жодному разі не накривати кришкою. Коли капуста трохи провариться, вимкнути вогонь і настоятися борщу. Подача Приготувати вареники (краще на пару) і додати до розігрітого борщу, посипати зеленню, заправити ложкою сметани. Джерело - журнал Ресторатор Україна. Павло Котов, шеф-кухар Borsch eatery, Харків 17 вересня 2023 року ресторан Borsch eatery завершив свою роботу через повномасштабне вторгнення росії в Україну Україна Одеса Війна росії з Україною День 1529

Не під лінійку але через зважування тіста та начинки. Все через ваги. Пиріжки з іншого рецепту (скоро будуть)

Ліля! Дякую за рецепт. Роблю рогалики щоразу з великим задоволенням!

Той у маслі. Але там того масла не видно. Як м'якоть пензликом намазали. А твоє посилання – у власному соку. Це комусь як подобається. Теж смачно. Але ми беремо в олії. У холодильнику відкритий стоїть чудово тижнів два точно

А ще є от такий, чим відрізняється? Хто брав? https://rozetka.com.ua/ua/calvo-8410090781369/p363418896/?gad_source=1&gad_campaignid=22047346042&gclid=CjwKCAjwwdbPBhBgEiwAxBRA4So4-5Nl8Tpg6CoYQsJa-5Zi9I7Do3H47yaST3aEhTSKp1Crgr4U7BoC2YIQAvD_BwE

Оля, а де береш таку упаковку?

Ингредиенты: Тунець консервований - 1 банка Яйце варене - 3 шт. За смаком Огірок маринований/можна свіжий Цибуля червона Кукурудза консервована Листя салату кріп Сіль Перець горошком свіжомелений (якщо соус майонез) Заправка Майонез або Соус Вітелло тоннато Метод Всі інгредієнти нарізати на дрібні шматочки. Додати заправлення. Перемішати. Ну, дуже смачно! Обов'язково спробуй! Україна Одеса Війна росії з Україною День 1528

Беломо клон Изидри https://www.olx.ua/d/uk/obyavlenie/elektrosusharka-belomo-izidri-IDZfCug.html?reason=extended_search_no_results_category&search_reason=search|organic https://www.olx.ua/uk/dom-i-sad/q-беломо-сушилка/?gad_campaignid=21650431814&gad_source=1&gclid=Cj0KCQjw2MbPBhCSARIsAP3jP9xdomrzg2rxGWafGW4cP7uPSZVbj7LmOnsoNCEEMzIxDRuV4cI0vsYaAuMbEALw_wcB&utm_campaign=gds-home-and-garden-general-[uk]-shd-maxclick-prf-ukraine-np-ads-web-[d]&utm_content=167541907180&utm_id=21650431814&utm_medium=cpc&utm_source=google

Ваууу! Ох і гарнющі! Ти іх під лінііічку робила?)

Ингредиенты: на 14 рогаликів вагою по 60г 200г стиглої французької закваски 100% гідратації (100г борошна, 100г води) 350г хлібопекарської муки в.с. 9г свіжих дріжджів 50г молока 1 ч.л.солі 75г цукру 2 яйця (85г в тісто, інше - на змащення рогаликів) 0.5г ваніліну 1 ст. спиртової настойки шафрану (маленька дрібка шафрану в порошку) 100г вершкового масла Метод Поклала всі інгредієнти для тесту (крім вершкового масла) в хлібопічку і включила 4 програму «Солодкий хліб» ( 10хв. попереднього замісу, 5хв. відпочинок, 18хв. Під час остаточного замісу додала в тісто вершкове масло кімнатної температури. Тісто перед додаванням масла було щільним і пружним (як на щільний батон «часів застою»). До кінця замісу (після додавання масла) колобок стає м'яким, але форму тримає гарно. Перед випіканням дістала тісто та сформувала рогалики за чіткими описами у ЖЖ Людмили. Спочатку розділила тісто на 14 однакових шматочків, скачала кульки та дала відпочити їм протягом 10 хвилин. Якщо чесно, то поки зважила та накатала всі кульки, пройшло 15 хвилин. За цей час перші встигли відпочити. Кожну кульку добре присипала борошном і розкачала в тоненький язичок (близько 20-25см завдовжки). Є один нюанс (виробився в процесі відпрацювання скочування рогаликів): Язички потрібно розкачувати так, щоб основа (початок скочування) було трохи ширше кінця. При цьому бажано, щоб кінець язичка прилип до столу (дошці, килимку), тоді скручування буде легшим. При скручуванні рогалика відтягуйте кінці на себе. У мене вийшло 2 листи. Деякі рогалики сформувала у крендельки. Поставила на вистоювання на 1год в духовку при температурі 45С, попередньо загорнувши лист у великий целофановий пакет (для упаковки одягу). Змастила сумішшю яйця і молока, що залишилося, посипала мигдальними пластівцями. Посадила у прогріту до 180С духовку на 20 хвилин. Після випікання обсипала їх цукровою пудрою. Прошу любити і шанувати: пахучі смачні жовтенькі рогалики Дружби. Рогалики можна робити з начинкою, наприклад, змастити пласт тіста розтопленим маслом і присипати корицею з цукром. Або додати шоколадні дропси, присипати какао із цукром. P.S. Таку назву цим рогаликам я дала перед поїздкою на зустріч Василіс до Одеси. Так як готувати коровай у мене не було часу, а з порожніми руками їхати совість не дозволяла, то я спекла напередодні поїздки ці рогалики (справжня назва їх «Рігас Радзіні»). Оригінал рецепту в ЖЖ Людмили з Торонто: http://mariana-aga.livejournal.com/114118.html#cutid1 А все починалося так безневинно. Lisss пригостила мене таким рогаликом. А в мене тим часом гостювали знайомі. Рогалик я з'їла сама (просто не могла відірватися), а ось гостям приготувала цілий лист. За лічені хвилини від 8 штук не залишилося нічого. Було зроблено замовлення на приготування рогаликів на завтра, а потім на післязавтра, тож щодня протягом тижня. Дякую гостям: я «набила» руку на згортанні рогаликів. А потім трохи змінила рецептуру: почала робити їх на французькій заквасці, зменшивши кількість дріжджів. Від цього рогалики стали трохи «гумовішими», але все одно дуже смачні. Отже, це мій дещо змінений варіант РОГАЛИКІВ. На жаль, фото процесу зникли. У рецепті використано фотографії процесу виготовлення рогаликів Олени Коник. Головна фотографія з рогаликами автора Рецепт редаговано та перекладено українською 25.04.2026 Україна Київ Війна росії з Україною День 1522

Буду рада, якщо допоможе. Але, раджу роздрукувати і з цим листочком прочитати процес виготовлення в першому пості, можливо щось для себе потрібно додати буде. І для зручності, щоб можна було усім відредагувати під себе, додала ворд документ мій.docx

Супер, дякую, зберегла собі, люблю коли отак інформація структурована. І мене тепер зачепили) потрібно буде спробувати зараз спекти, щоб на наступний рік вже підходити до рецепту підготовленій

Ингредиенты: Тісто: Масло або маргарин - 250г Смалець - 250г (можна замінити на 250г масла чи маргарину) Пудра - 200г Жовтки - 60г Яйце - 60г Борошно - 800г Крем: Сгущенка ( варена, але можна і сиру) 320г Масло - 200г Приготування Масло (маргарин, смалець) кімнатної температури. Усе, окрім борошна, змішати і тоді поступово додати борошно. Замісити тісто. Одразу можна пекти. Я пекла у формочках в духовці. Тому заповнювала усі формочки, ставила в холодильник і через пару годин випікала. Ставити одразу у гарячу духовку, інакше тісто "збіжиться" Температура 180. З порції виходить доволі багато горішків. Начиняю горішки кремом ( ніколи чистою сгущенкою, ніколи!!!). Крем: Сгущенку збити з маслом до пишного, гладенького крема. Буває, чи то згущенка паганої якості, чи то масло але іноді крем відмовляється ставати гладеньким, рівненьким. Спасти його можна додав зайвий шматок масла або пакетик загущувача для вершків. Горішки ложкою наповнюю кремом, в серединку кладу 1/4 смаженого волоського горішка. Нажаль не можу сказати чи хватить цієї порції крему на порцію тіста, бо жодного разу не робила, щоб одразу усю порцію начиняти. Але що можу сказати точно, так те, що це найсмачніший рецепт горішків, який мені доводилось їсти. Дівчата, хто пробував, не дадуть збрехати. Джерело - інтернет document-5397644443522207384-psmhvz9e_yXTZo0N7 (1).mp4 Україна Житомирська обл. Війна росії з Україною День 1512

Наташик!!! Молодець, що згадала! Бо ти ще квіточка, а той склероз то для древніх) Фото таке , що хочеться лизнути) Знову джерьками дражнишся?

Дожилась) Забула, як на форум фотку викласти

Ингредиенты: Морква - 3 шт. Оливкова олія доя жарки Вершкове масло - 30 гр Мед рідкий - 1 чайна ложка повна Чебрець, орегано, мускатний горіх, свіжезмелений чорний перець горошок, Сіль Лимонний сік Крем-сир - 100 гр Фета - 100 гр Часник (у мене зелений) Розігріти велику сковорідку, у мене 28 см, бризнути оливкової олії, моркву порізати на брусочки і викласти на гарячу сковороду одним шаром. Обжарити з усіх сторін, накрити кришкою і смажити на маленькому вогні доки не пом'якшає та не зарум'яниться, у мене це зайняло на кожен бік хвилин по 20, але все залежить від моркви і розміру брусочків. Далі додати вершкового масла, воно має добре пройтися морквою, а після цього полити зверху рідким медом, струсити сковорідку аби все добре перемішалося, додати спеції і закаремелізувати моркву. Готову моркву на сковороді збризнути лимонним соком. В блендері перебити крем-сир з фетою та часником, викласти на пласке блюдо, зверху розкласти моркву і полити соусом зі сковорідки. Це дуже смачно як закуска чи гарнір до м'яса. Україна Київ Війна росії з Україною День 1299

Привіт, моі любі! Як вам вчорашня негода? У нас просто біда( Ліс весь тріщав, нещадно валило дерева. в сусідньому дворі зламало величезний горіх, який упав на нашу газову трубу( Зробив з неї « гармошку». Тепер ми без газу( Так як дім пустує вже років 20, то всі проблеми стають автоматично нашими( вибачте, що жаліюсь, просто крик душі…