Leaderboard

Ингредиенты: Буряк - 1,5кг, почищений Морква - 1кг, почищена Помідори - 1,5–2кг Перець гіркий - 1 шт. Олія - 1 склянка (200г) Лавровий лист - 1–2 шт. Оцет 9% - 2 ст. л. Сіль - 2 ст. л. (корегувати за смаком) Цукор - 1 ст. л. (корегувати за смаком) Метод Овочі натерти на тертці. Я використовувала тертку Бернер. Помідори і гіркий перець перемолоти на м'ясорубці. У глибокій каструлі розігріти олію. Додати буряк і моркву, тушкувати 15 хвилин, часто помішуючи. Ввести перемелені помідори та гіркий перець. Додати лавровий лист, сіль і цукор. Оцет додати за 10 хвилин до закінчення Тушкувати суміш 1 годину, регулярно помішуючи. Гарячу заправку розкласти у стерильні банки, закатати, вкутати. Вихід: приблизно 8–9 банок по 0,5 л. Смак заправки більш класичний і насичений. Смачного! Джерело - Демяник Україна Знам’янка Війна росії з Україною День 1664