Справжня господиня

Читаю вас про перець і аж руки зачухалися за тою дачею... Сьогодні почула про перець Грузинський ніс, опис та фото дуже вразили! Придивіться, посадіть. А я купила перець, він в мене полежав і почервонів (не Білозірка, якийсь інший). Так я його перекрутила на крупну м*ясорубку, приварила, протерла через сито від шкірки. Додала туди залишки томатів і заарила такий собі типасоус, додала сіль за смаком та трошки цукру і ябл.оцет трішки. Дуже смачно вийшло, колір такий яскраво-червоний! Розфасувала у пляшечки по 0,3 л. Буду додавати до борщу, у різні підливи, до каш.

Так це моє соте, може пропорції трішки відрізняються і варю 20 хвилин. Так, це дуже смачно! Я таке закриваю років 15 чи більше.

Вчора написала відповідь і раптом зникло світло. Пишу знов. Як раз вчора робила цей рецепт, вийшло 4 баночки по 0,5л. В мене теж так буває з пухиріками всередині. Це нормально, хоча краще без них. Просто треба деякий час наблюдати, чи не збільшується число тих пухирів, чи вони не ростуть самі. Ну і кришку перевіряти на піддутість та дзвінкий стук. В мене буває, що всередині все гарненько, але кришка якось дзвінко реагує на стук пальцем. Таку банку ставлю окремо, наблюдаю. Часто нічого взагалі не буває далі, так і стоїть до зими, всередині теж нічого не зіпсоване. Чого так - не знаю.

Обіцяла розповісти про заготівлю в банках Рис із овочами, ділюся своїм досвідом. Таку заготівлю роблю дуже багато років. Перекуштувала кілька рецептів, зупинилася на одному. У всіх рецептах пропонують варити рис до напівготовності та потім доварювати його з овочами разом. Але скільки я не робила так, рис у томатному середовищі все одно залишався альденте. Я не люблю такий рис, тому почала робити інакше. Читаємо уважно рецепт та технологію, відпадуть зайві питання. помідори 2 кг морквина 1 кг цибуля 1 кг перець болгарський 10 шт. (Приблизно 1 кг) цукор 1 скл. сіль 1 ст.л. з гіркою олія соняшникова. 0,3-0,5 л рис сухий 2 скл. оцет 9% 50-70 мл Після довгих експериментів рис беру сюди лише пропарений і відварюю його до повної готовності. Помідори треба лише міцні, тверді, стиглі. Я беру сливки. Ріжу помідори на кубики, моркву тру на велику тертку, цибулю напів і чверть кільцями, перець шматочками. Все змішати в каструлі, додати сіль, цукор, масло і тушкувати 30-40 хвилин, додати готовий рис, довести до кипіння, проварити 5-7 хвилин. Додати оцет і довести до кипіння. Розкласти гарячим по банкам і закатати. Вихід 5 літрів. Усі. Я під час тушкування овочів одночасно у мультиварці відварюю рис. Потім залишається його гарячим додати до овочів. Все швидко виходить. Дуже люблю цю консерву, завжди готова їжа під рукою. А напередодні зими без світла та з електроплитою… подвійно цінно! Всім смачного!

Ось тільки напекла! Тільки витягла з духовки і вирубили світло! Вспіла!!! Фоткала вже з ліхтариком в руці, ще гарячі. Рогалики дуже смачні, повидло малинове магазинне.

аня, вперше про таке чую.

Анекдот дня. Військовослужбовець пише, що ми тут в Курській області зараз двіжуємо, наловили купу руських, взяли в полон і типу проблема: ну, мало транспорту, не знаємо, як їх типу пакувати, вивозити. Але, здається, придумали одне цікаве рішення, вам сподобається… І він же через деякий час пише: який мобільний крематорій?! Що ви мелете?!

https://apostrophe.ua/ua/news/society/2024-08-13/kurskiy-malchik-v-trusikah-stal-geroem-seti/328428 Девочки, скопировать не получается, просто откройте ссылку. Я ржала на работе как ненормальная, комменты огонь!

Вот наглядный пример, что мы не "адиннарот"!

Нарешті я сьогодні спробувала ту селеру, думала вже не дочекається мене. Сьогодні повинна була вийти моя напарниця, я вранці сплю-відсипаюся і раптом о 8-20 вона мені дзвонить і говорить, що їй ще погано, нудить і ще понос. Ото я зраділа... ну що поробиш, встала одягатися. Її послала магазин відкривати і накзала не мені дзвонити, а хазяйці. Потім мені хазяйка подзвонила і сказала бути вдома, вона сама сьогодні буде в магазині, бо завтра щоб я була. Миколаївна, відпочивайте, бо якщо ви ще день на роботі то самі впадете надовго. Та хто ж там буде відпочивати, бо холодильники пусті, їжи немає, гора прання, ще й зранку впустила з рук банку з молоком і на полу озеро з острівками скла... Поїхали в Варус, набрали всього, робочий вечір не за горами розбирати то м*ясо та рибу. Короче, весело мені, справжній релакс(((((( А салат з селери, яблука і майонеза дуже сподобався і мені, і Вові. Отак.

сама не захворій! я сьогодні знову на роботу, вже 5 день поспіль, тяжко... спина вже не гнеться...

Наталя, як зворушливо! Ти неймовірна, що так панькалася з кошенятком, який був однією лапкою на райдугу. Читала і серце завмирало, як там далі. Навіть не можу уявити того звіра вагою 88 грамів. Я сире тісто на булки таке роблю, дивитися нема на шо. Здоров*ячка твоєму Х*ю!

Сьогодні подивилася на їхню роз**бану колону техніки з живою силою в Курській області. Пишуть, що в КАМАЗах було повно солдатиків, майже ніхто не вижив. От знаєте, я не злорадію, але мені не капельки їх не шкода. Мені боляче за тисячі наших і воїнів, і просто мирних людей, якіх отакі солдатікі нищили і нищать протягом 2,5 років. А от знищили ворога і на моїй землі саме вони вже нічого не подіють. Катюзі по заслузі.

Селера буде чекати мене до завтра, сьогодні визвали на роботу, бо моя змінщиця захворіла.

Сиджу на роботі, мух ганяю...