Перейти до вмісту
Vilapo

Пряники медовые с миндалём

Recommended Posts

Масло сливочное-150г.
Мёд-250г.
Сахар-250г.
Миндаль-100г.

(можно не использовать заменив его вес на муку)
Мука -550г.

Разрыхлитель-1ч.л.

Коньяк или ром-2ст.л.

Яйцо-1шт.

Какао-1ст.л.
Корица -1ч.л.
Гвоздика-1/4ч.л.
Кардамон-1/4ч.л.
Мускатный орех -1/6ч.л.
Чёрный перец-1/5ч.л.
Имбирь-1/4ч.л.
Цедра лимона -1ч.л.

Можно использовать готовую пряничную смесь -1ст.л.


post-15-0-62503500-1419509128_thumb.jpg
Способ приготовления:

post-15-0-10671500-1419509224_thumb.jpg
Сливочное масло, мёд, сахар, растопить в ковшике до растворения сахара .
Перелить в миску, чтобы мёд остыл.
post-15-0-53981800-1419509162_thumb.jpgpost-15-0-45393600-1419509181_thumb.jpg
Всыпать измельченный миндаль, специи, муку .
Слегка взбить яйцо, влить в тесто, перемешать.
Разрыхлитель всыпать в коньяк (ром), вылить в тесто.
post-15-0-31409400-1419509267_thumb.jpgpost-15-0-03786700-1419509294_thumb.jpgpost-15-0-84452800-1419509306_thumb.jpg
Замесить тесто до однородной гладкой консистенции.
Мягкое, не липнущее к рукам. Мука сейчас оставляет желать лучшего, так что может потребоваться досыпать ещё  муки, но не более 50г. иначе пряники получаться очень жёсткими.

post-15-0-00783900-1419509367_thumb.jpg
Завернуть в пленку и положить на ночь в холодильник.
После холодильника тесто разминаем, оно к рукам не липнет, легко раскатывается.
Раскатываем тесто толщиной 5-7мм, вырезаем формочками фигурки.
post-15-0-98238700-1419509504_thumb.jpg
Если собираетесь вешать на ёлку, перед выпечкой надо сделать дырочку.
Это удобно делать трубочкой для коктейля.
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200*(5газ) выпекаем при температуре10-12мин.
Ориентируемся по своей духовке. Не пересушивать!
post-15-0-02385900-1419509616_thumb.jpgpost-15-0-51703700-1419509922_thumb.jpg

 После остывания пряники станут твёрдыми , но полежав в коробочке, они  созревают и становятся мягче.
Остывшие пряники украшаем глазурью или айсингом.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Уряя! :fille7: Пряники! :hy: Ленуська, спасибо за чудесный МК и пряники! :d_daisy: Как же красиво, даже настроение поднимается! :hy: :viannen_84:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наташенька :girls-hug: на здоровье :d_daisy: Вот, решила выложить свой любимый рецепт, может кому пригодится :oops:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
может кому пригодится

Ленусь, уже ищу вырубки для пряников :girl_red:

Смотри, как думаешь подойдут?

b b

 

Или лучше искать поштучно?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наташа, лучше покупать набором, так дешевле :girl_yes: И смотри чтобы они не были масенькими, а то по верхней картинке, не пойму размер :girl-th: У меня размер ангелочка 8см, звёздочка 7см, это чтобы ты могла ориентироваться :girl_wink:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

В первых ,написан размер: Размер: 12 см Количество: 12 шт

 

Вторые: Размер: 18 см Количество: 5 шт

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Да, хороший размер и всё что нужно по новогодней тематике, бери если подходит по цене :friends: .

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Мне во втором хочется только ангелочка, но там и цена повыше. :girl_in_dreams: А первый подходит и по цене.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

:friends: , представляешь я тоже самое подумала, писать об этом не стала. Я тоже долго за ангелочком гонялась, а в прошлом году купила набор для домика и там была фигурка ангелочка :fille7:

Вот такой набор gallery_312_54_418941.jpg

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
представляешь я тоже самое подумала

Отож! Ладно, может где нибудь найдется ангелочек отдельно. :girlgir: А то у меня звездочки, сердечки и так есть.

О! Забыла показать , у меня ещё есть штамп для пряника со снежинкой! :girl_wink:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
Вот, решила выложить свой любимый рецепт, может кому пригодится :oops:

Лена, ну ты даешь! Не решалась она, пригодится ли :girl_mad: Ты не знаешь, какая я пряничная душа? :oops: На новогодние праздники пеку и украшаю вагон пряников, домиков, елок. Вырубок собрала -шухляду комода :girl_red: КОНЕЧНО РЕЦЕПТ ПРИГОДИТСЯ!!!!! :girl_love: :girls-hug:

Тем более я по специям прошлась в рецепте и вижу, что хранится пряники могут долго.

Спасибо! :d_daisy:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наташенька, на здоровье :d_daisy: Буду только рада если рецепт пригодится :friends: Знаешь сколько я пеку всего пряничного в канун новогодних праздников :girlgir: И всё куда то девается :girl_red: А пряники действительно хорошо хранятся в закрытой коробочке, правда не у меня :mocking:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Лена спасибо за рецепт, обязательно попробую :girl_wink: Очень люблю прянички в прошлом году наверное раза 4 пекла и не по одной порции :vkusno 1: в этом еще и по твоему рецепту попробую :girl_yes:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
пробуй на здоровье

Так уже побыстрее Новогодних и Рождественских праздников - пряничков и кексиков :girl_in_dreams:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Леночка, спасибо за такой подробный МК! :girl_curtsey: Пряники супер! :10:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Маришаи тебе спасибо за оценку :d_daisy: Как только начинается осень, меня тянет на всё что божественно пахнет корицей, имбирём, лимоном :girl_red:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 

 

, представляешь я тоже самое подумала, писать об этом не стала. Я тоже долго за ангелочком гонялась, а в прошлом году купила набор для домика и там была фигурка ангелочка

 

Леночка, в этом наборе есть вырубки и на сам домик? Ещё мне хочется вырубки на лошадку с санками, но не встречаю их в продаже.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Анечка, в  наборе есть и вырубка на домик, ангелочек, девочка,ёлка, снеговик,звёздочка, комета, тросточка. Набор фирмы  ZENKER :flowerss:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ленуся, замахнулась я на  новые пряники :girl-yes:  Но немножко растерялась :oops:  А миндаль нам нужен, как орехи в тесте или можно взять  миндальную муку? 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наташенька, миндаль в рецепте  как орехи, но измельчать надо мелко, чтобы не мешал когда раскатываешь и вырезаешь  пряники :girl_dough: Так что если у тебя много миндальной муки, используй её :girl_wink:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ленуся, снова я с вопросиками :smilie_girl_066:   Подскажи, а если добавлять пряничную смесь(вместо специй), это сколько в ч.л.? Или можно , как в сахарных,добавить 1 ст.л.?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наташенька , можно, добавляй :girl-yes:Готовую смесь 1ст.л. :10:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Леночка. спасибо! :flowerss:  Уже замесила и положила отдыхать в холодильник. Но тесто у меня было  какое то слишком липкое, но муки старалась много не добавлять.    Но мне кажется, тесто получилось более мягкое, чем у тебя на фото.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наташенька,  тесто  и у меня  в этот раз было  чуть мягче(мука  становится хуже) , поэтому я и посоветовала подсыпать немного муки. В холодильнике тесто  созреет и будет в работе нормальным :flowerss:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×