Перейти к содержимому

Блюда на Святвечер и Рождество

Просмотров: 4133
Лайков: 6
Опубликовано: 19.11.2015
Чай шотландский молочный

Просмотров: 1900
Лайков: 9
Опубликовано: 07.07.2015
Борщ зеленый "Бабушкин"

Просмотров: 2186
Лайков: 8
Опубликовано: 15.03.2015
Мороженое клубнично- сливочное

Просмотров: 2111
Лайков: 2
Опубликовано: 08.06.2014

Фотография

Торт "Белый миндальный"

торт белый миндальный

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 15

#1 Виталинка

Виталинка

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    1 625
  • 1 071 сообщений
  • Город:Харьков

Отправлено 15 Март 2015 - 11:25

Ингредиенты:
Тесто:
Мука пшеничная - 2 ст.
Разрыхлитель - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сливочное масло - 185г
Сахар - 375г
Экстракт ванили - 2 ч.л.
Экстракт миндаля - 1 ч.л.
Молоко - 1 ст.
Белки яиц - 5 шт.

Крем:
Творог - 500г
Масло мягкое сливочное - 6 ст.л.
Пудра сахарная - 155г
Экстракт ванили - 1,5 ч.л.
Экстракт миндаля - 1,5 ч.л.

Прослойка:
Варенье малиновое - 235г

Для украшения:
Миндальные лепестки - 155г

Стакан = 250мл
форма для выпечки - Ø,23см


кидг.jpg

 

Способ приготовления

Тесто:

Нагреть духовку до 180 градусов.

2 формы диаметром 23 см смазать маслом и чуть присыпать мукой.

Смешать муку, разрыхлитель и соль.

Отдельно взбить масло до белого состояния, продолжая взбивать добавить аккуратно сахар и экстракты. Уменьшить скорость миксера и добавить муку и молоко в 3 захода. Долго не взбивать.

Отдельно взбить белки до мягких пиков и аккуратно ввести их в масляную массу, перемешать ложкой по типу складывания.

Выложить тесто в 2 формы , разровнять и печь 30 мин. до сухой спички.

Готовые коржи охладить и разрезать каждый вдоль.

 

Крем:

Взбить творог, добавить масло, пудру и экстракты.

Варенье прогреть в СВЧ и остудить. Я вместо варенья использовала свежую малину ( можно замороженную ) , чуть прокипятив её с сахаром.

 

Сборка торта:

На первый корж нанести слой творожного крема, сверху равномерно нанести малиновое покрытие.

Накрыть вторым коржом и повторить крем + малина.

Затем третий корж , на него крем + малина и накрыть четвертым коржом.

Смазать весь торт кремом и украсить миндальными лепестками или как вам понравится.

 

Примечание

Можно тесто испечь одним коржом в форме диаметром 26 см и разрезать его на 3 части.
Очень вкусный торт с миндальным привкусом и свежестью малины!

 

c8f04150f44d.jpg

  Приятного чаепития!

С Днем рождения Форум !  :flowerss:  :getImage: 



#2 AlenaT

AlenaT

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    2 104
  • 1 766 сообщений
  • Город:Черновцы
  • Настоящее имя:Алена

Отправлено 15 Март 2015 - 12:24

Это что ли зимний тортик?

По-моему, снежинка на макушке сидит...)))



#3 Виталинка

Виталинка

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    1 625
  • 1 071 сообщений
  • Город:Харьков

Отправлено 15 Март 2015 - 12:32

Торт этот делаю часто,он очень всем нравится. Последний раз делала на восьмое марта( фото только обработала и заменила). А вот разрезик сохранился только от зимнего тортика. :girl_haha:



#4 lana19

lana19

    Модератор

  • Пользователи
  • Репутация
    16 516
  • 7 750 сообщений
  • Город:Вся Украина
  • Настоящее имя:Лана

Отправлено 15 Март 2015 - 12:34

Какие розы красивые!  :smile3:

Виталинка! Я сначала думала, что ты профессор по печенюшкам.

Потом мне Наташа рассказала, что ты гуру по караваям.

А теперь еще и торт с розами!

Талантище!  :girls-hug:


  • Виталинка и Алцёна это нравится

#5 Виталинка

Виталинка

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    1 625
  • 1 071 сообщений
  • Город:Харьков

Отправлено 15 Март 2015 - 12:42

Ой,Светик,да какой я там профэссор с гуру! Насмешила! :girl_haha:

А тортики моё хобби! Делаю для своих , ну иногда знакомые заказывают. Вот и всё, я поэтому и в кондитерской теме работы девочек не комментирую, так как сама делаю не часто . И критиковать кого-то не могу.


  • lana19 и Vilapo это нравится

#6 Twist

Twist

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    3 340
  • 2 013 сообщений
  • Город:Запорожье
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 15 Март 2015 - 12:51

Виталинка, какой нежный и вкусный тортик ты нам принесла! :vkusno 1:

А розы на нем прям как живые! :n6:


  • Виталинка и lana19 это нравится

#7 Виталинка

Виталинка

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    1 625
  • 1 071 сообщений
  • Город:Харьков

Отправлено 15 Март 2015 - 13:34

Мариша, спасибо ! :flowerss: 


  • lana19 это нравится

#8 Izvarina

Izvarina

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    8 010
  • 4 159 сообщений
  • Город:Винница
  • Настоящее имя:Диана

Отправлено 15 Март 2015 - 13:48

Виталинка, спасибо! :flowerss:  И творожок, и малинка... очень вкусно! :smilie_essen:


  • Виталинка это нравится

#9 Виталинка

Виталинка

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    1 625
  • 1 071 сообщений
  • Город:Харьков

Отправлено 15 Март 2015 - 14:20

Дианчик, на здоровьечко! :flowerss:


  • Izvarina это нравится

#10 Люлёк

Люлёк

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    2 537
  • 2 313 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Лиля

Отправлено 15 Март 2015 - 23:00

Умереть- не встать! :Obmorok:

 

Красота неземная! 

 

Хочу, чтобы мне сегодня приснился этот тортик.  :smilie_girl_066:  :girl_red:  :stidno:


  • Виталинка это нравится

#11 Виталинка

Виталинка

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    1 625
  • 1 071 сообщений
  • Город:Харьков

Отправлено 16 Март 2015 - 09:22

Лиля, так может выслать кусочек на пробу. :smile9: :0570:



#12 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 596
  • 5 008 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 16 Март 2015 - 09:39

Виталиночка, красивый тортик с обалденными розами :flowerss: Не пробовала делать творожный  крем с маслом, делала со сливками.  А каким творогом ты пользуешься в его приготовлении :oops:


  • Виталинка это нравится

#13 Виталинка

Виталинка

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    1 625
  • 1 071 сообщений
  • Город:Харьков

Отправлено 16 Март 2015 - 10:01

Ленуся, спасибо за добрые слова! :girlhand:

Творог покупаю домашний мягкий ( мне молочница из деревни каждую неделю привозит), он без крупинок. Если домашнего нет, то покупаю детские сырки с ванилью.

 

Леночка, всё хочу у тебя спросить про масло сливочное. Какое ты покупаешь для крема?



#14 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 596
  • 5 008 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 16 Март 2015 - 10:34

Виталиночка, для  крема последнее время покупаю или "Ферма" 73% 82% ,  или "Клуб Сыра" 73%  :girl-yes:

med_gallery_15_364_8968.jpgsml_gallery_15_364_192321.jpgmed_gallery_15_364_14883.jpgmed_gallery_15_364_10502.jpg


  • Виталинка это нравится

#15 Виталинка

Виталинка

    Ветеран

  • Пользователи
  • Репутация
    1 625
  • 1 071 сообщений
  • Город:Харьков

Отправлено 16 Март 2015 - 10:49

Ленуся, спасибо! :girlhand:

Нужно и мне попробовать,а  я чаще всего покупаю для крема "Вологодское" или "Президент".



#16 Vilapo

Vilapo

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 596
  • 5 008 сообщений
  • Город:Киев
  • Настоящее имя:Елена

Отправлено 16 Март 2015 - 10:53

а я чаще всего покупаю для крема "Вологодское" или "Президент".

 Виталиночка, этих не покупаю не нравятся :oops:





Темы с аналогичным тегами торт, белый, миндальный

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2017 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.