Інгредієнти
- молоко 200 грамм
- яйцо — 1 штука
- мука пшеничная в/сорт 500 грамм
- маргарин(масло) 100 грамм
- соль 0,5 ч. ложки
- сахар 80 грамм
- дрожжи инстантные 9 грамм
- ваниль — по вкусу
- начинка любая(у меня домашнее повидло) по надобности
- желток для смазки
- сладкая водичка для блеска опция
Способ приготовления
Муку смешать с дрожжами, сахаром, солью и ванилью.
Маргарин растопить, охладить.
В молоке размешать яйцо.
Соединить все ингредиенты и замесить тесто крюком 10-15 минут.
Тесто гладкое, не липнет.
Положить с емкость, смазанную маслом, накрыть и поставить на брожение. Брожение 90 минут.
Достаем, обминаем.
Делим тесто на 7 разных частей. Три из них маленькие.
Из одной маленькой части делаем лепешку в середину кладем начинку, защипываем и округляем.
Вторую маленькую часть раскатать тонко, разрезать на полоски. Полоски кладем в шахматном порядке на колобок, подворачиваем снизу и переносим на противень, застеленный бумагой, ставим в центр.
Это выглядит так.
Две части теста раскатываем в полоски, в середину кладем начинку и защипываем.
Один такой рулетик с начинкой должен быть длиннее второго.
Еще две части раскатываем длиной, как наши рулеты с начинкой, но шире. Кладем в центр первые рулеты, бока надрезаем полосками. Полоски кладем внахлест друг на друга.
Кладем эти плетенки вокруг колобка и скрепляем. Из последнего кусочка теста делаем любые украшения и кладем их на место скрепления рулетов, чтобы его скрыть.У меня это полосочки, напоминающие листик.
Это выглядит так 
Накрываем и даем расстояться 60-70 минут.
Смазать желтком и поставить выпекать при температуре 190 градусов первые 10 минут с паром. Затем пар убрать. Пар можно и не делать, но мне так больше нравится.
Температуру снизить до 180 градусов и допечь до готовности. У меня общее время выпечки 30 минут.
Достаем , даем остыть, нарезаем и наслаждаемся! Я еще смазала сладкой водичкой для блеска.
Приятного чаепития!
Рецепт и формовка подсмотрен на сайте Поваренок.ру у Svetlana Metaxa. Спасибо ей огромное. Я изменила способ приготовления и начинку.
Очень красивый, просто празднично красивый пирог с воздушным мякишем. Можно еще немного добавить сахара, хотя я его немного увеличила по сравнению с источником. Не стыдно такой пирог подать гостям. Рекомендую!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Уже посмотрела.Краса неймовірна!!! 
Спасибо за такой рецепт! 
(Хоть бери и иди на кухню готовить 
).
Оксаночка, спасибо. Ничего не мешает приготовить. Если сделаешь, то я буду очень рада.
Анжела, у тебя получился очень красивый 
, я бы даже сказала, нарядный пирог 
Спасибо за идею формовки и рецепт 
каждый раз смотрю и наслаждаюсь твоими произведениями)))
Все готове!
На три норми замішано і три пироги спечені.
нам розсекречену. 
Оксаночка! Ну и красавцы, твои пироги!. Так оперативно и досконало! Надеюсь, что и гостям , и детям понравился пирог! А гости упали в немом восхищении!
Анжелка я убита на повал 
УжасТь как нраится!!! Спасибо за МК , вот мужа отправлю на конгресс в Анталию сама займусь этим пирогом. Запала на него! 
Анжел,очень красивый пирог и вкусный!!! Вот только моя духовка что то стала шустрой,быстро прижаривает,хотя и темпертуру выставляю ту ,что надо.Да и фото не очень удачны,но в реальности пирог-супер!!! Еще раз спасибо за такой рецептик.
@Уляна-ляна, Оксана твои пироги даже очень симпатичны . Только фотограф из тебя такой же как из меня 
Энджи, очень красиво! Спасибо тебе, большое-пребольшое! 
Таня и Диана, спасибо, девочки за внимание к рецепту. Пирог очень нарядный и праздничный. И, конечно, вкусный.
Уляна-ляна написав(-ла):,очень красивый пирог и вкусный!!!
Я рада, что понравился.
Анжелик, пирог, просто праздник! Ну ооочень красивый! Браво! Спасибо за такое чудо!
Оксанчик, ты такая умница! Пока мы только любуемся, да созреваем, ты бац! И готово!Уляна-ляна написав(-ла):моя духовка что то стала шустрой
Да ещё как красиво! Можно, я немножко скажу за духовку? 
Оксанчик, ты в конце выпечки прикрывай пироги ( хлеб ) фольгой. Этим убережешь их от ненужного загара. 
Наташа, спасибо. Я старалась
Мне почему то кажется, если бы ты и не старалась , у тебя бы все равно красиво получилось!ang-kay написав(-ла):Я старалась
Бывает, что перестараюсь! 
Анжела, пирог просто потрясающий! Очень красивый!
Спасибо за рецепт и такое подробное описание формовки.
Марин, да ты и лучше формовки знаешь и умеешь! Но все равно спасибо. Мне приятно!
Пока мы только любуемся, да созреваем, ты бац! И готово!
Наташ,спасибо за приятные слова.Это все Анжела,такую красоту показала и все по полочкам разложила,а у меня был выходной день и я собралась выпечкой заняться.А тут такой пирожочек! Вот я сразу и к делу приступила.
А духовка сразу прижаривает,а почему-не пойму. Может мне выпечку в начале прикрыть и в конце? Ну ,буду проводить эксперименты с фольгой.
Ох,девочки,а пирог пеките! 
С таким и дома попить чай в удовольствие и с собой в гости взять приятно(заходишь к друзьям с гордо поднятой головой).
Талантливую девочку, нашу любимую Анжелу, владеющую техникой плетения неимоверно-вкусных пирогов, и не только.... 
Поздравляем с выбором редакции МК МЕСЯЦА!
Да, говорить о пирогах легко.
Их проглотить - одно мгновенье.. .
Но тесто повертеть в руках -
Тут нужно время и уменье!
Светик, спасибо! как-то даже не ожидала.
Анжелика, поздравляю!
Анжела, мои поздравления за красивый мк пирога