Перейти к содержанию
ang-kay

Варенье "Вишня в шоколаде"

Рекомендуемые сообщения

Ага, главное не забыть чего там сидишь)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

А шож?! Дразнитесь...(((( а вишен еще нИма(((

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Не, ну такую рекламную кампанию развернули!

АднАзнАчнА в этом году делаю!)))))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Не, ну такую рекламную кампанию развернули!

АднАзнАчнА в этом году делаю!)))))

Алена, я тоже еще утром хотела написать, что реклама - двигатель торговли и много чего еще  :girl_haha: , только у меня интернет заглючил  :oops: .  Хотя выйти во двор и посмотреть на вишню мне это не помешало.  ::)):

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Анжелик! SOS! Вишня получается в жидком сиропе??? Или я что то не так сделала?(((

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

До шоколада не густой. Потом, когда шоколад и какао добавляешь, то густенько.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Аааааа(((( у меня не густенько((((( шоколада добавила больше и какао хорошое . А оно ... не густое......(((((

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Наверное мало раз залила предварительно или вишня слишком сочная. Но оно, когда застынет, гуще станет однозначно.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 

 

Наверное мало раз залила предварительно
Заливала 5 раз.  Сейчас немного    довариваю  сироп, чтобы был гуще.  В эту партию хочу добавить белый шоколад. интересно, что получится))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Тоже интересно. Я сегодня  закрывать уже буду. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

 А я уже 2 кг закрыла... Сейчас   взяла 1 кг.  вишни. Попробую сделать гуще.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Недавно моя подружка делала, так у нее все густо получилось. Она даже переспрашивала насчет густоты. Вот теперь и гадай почему так?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Вчера закрывала Вишню в шоколаде и у меня тоже жидко получилось, хотя заливала 5 раз и какао брала качественное. Думаю, все-таки густота от вишни зависит.

Сейчас чищу очередную партию, попробую несколько поменять процесс. О результатах доложу!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Чуть больше уварить на последнем этапе или залить раз семь. У меня тоже в этом году жидковато, но все равно застывает, хотя не так тягуче. Еще и от количества вишни зависит. Когда на кило делаю, то сразу густенько. А в этот раз на три делала. Да, и миску для варки надо брать пошире.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Итак, отчитываюсь!
Вишню почистила, засыпала сахаром и оставила часа на 4, периодически встряхивая кастрюлю. Потом поставила на малюсенький огонь. Осторожно помешивая, довела до кипения и выключила.
Когда вся эта красота остыла, слила сироп, закипятила и залила ним вишни. Так повторила 5 или 6 раз (сбилась со счету :oops: ).

Сиропа все равно было очень много, поэтому на каком-то промежуточном этапе (наверное, при 3-ей заливке) я просто часть сиропа отлила в другую посуду и сварила на нем компот :f-0-146:. Оставшимся сиропом заливала так, чтобы вишни были покрыты, так сказать "под нож".
В последний раз добавила шоколад, какао, проварила минут 5, добавила коньяк, еще минутку подержала на огне и разлила по банкам. d71c11de8c2517ec1013a6d45e9d65bb.gif
Делала на 2 кг вишен, получилось 4 баночки по 0,5л и полстаканчика "на попробовать".  Оооочень вкусно!  :vkusno 1:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×