Постный апельсиновый торт

[ang-kay 8 135]

Ингредиенты: Ингредиенты из расчета на 1 корж
апельсиновый сок 125 г.
масло растительное б/з 20 г.
сахар 60 г.
мука пшеничная в/сорт 130 г.
разрыхлитель 1 ч. л.
сода 1/4 ч.л.
соль 1/4 ч. л.
цедра апельсиновая 1/2 ч. л.
Крем
манная крупа 80 г.
сок апельсиновый 500 г.
сахар 100 г.
масло кокосовое (можно без него) 100 г.
-------- -----
форма d 16 или 18
ваниль опционно

 

Способ приготовления

 

Муку смешать с содой и разрыхлителем. Просеять.
Добавить соль, сахар и цедру. Можно добавить ваниль.
 

Влить сок и масло. Сок можно брать, как из пакета, так и фреш.
 

Перемешать миксером или вручную до однородности. Тесто средней густоты.
 

Тесто вылить в форму, дно которой застелено бумагой для выпечки. Борта можно не смазывать или смазать и посыпать мукой.
 

 

Поставить выпекать в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Я форму свободно прикрыла фольгой, а через 25 минут ее сняла и допекала корж без нее. Всего я пекла 3 коржа.

Готовность проверить деревянной шпажкой.

Форму вынуть, дать постоять 5-7 минут и достать корж. Дать остыть на решетке.
 

Манку смешать с сахаром. Так никогда в каше не будет комочков. Сок вскипятить. Сварить густую манную кашу.
 

В кашу добавить кокосовое масло. Оно у меня без запаха. Можно положить масло-какао или вообще обойтись без масла. Тогда крем будет просто, как заварной. Очень хорошо размешать. Накрыть в контакт пленкой. Дать полностью остыть.
 

Переложить в дежу миксера. При желании добавить ваниль.
 

Взбить на высоких оборотах до однородности и пышности.
 

Если испечь сразу двойную норму, то корж будет с небольшим бугорком и его можно разрезать на два. Бугорки срезать. Коржи прослоить кремом и украсить торт. Дать пропитаться несколько часов.

 

 

Готовить не сложно. Поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга!

 

Идея рецепта взята у И. Кутовой.
Украсить такой торт не просто, потому что он постный. Можно  посыпать кокосовой стружкой, обрезками коржей или орехами. Крем, если он с маслом, застывает в холодильнике. Из него можно даже отсадить бортики. 
Пекла несколько тортов к празднику Святителя Николая на трапезу в монастырь. Пекла коржи в двойной норме. Срезала верхушку и разрезала на два коржа. Торт всем очень понравился и многие просили рецепт. Торт ароматный с цитрусовым вкусом и запахом. Рекомендую!

[fronya40 15 924]

Энжик,прекрасный торт! И красивое фото.

Сразу вопрос- на фото крем как в описании?

И еще- а кокосовое масло - где ты берешь?

Я покупаю масло в баночках,применяю его для тела.это оно? Но оно пахнет кокосом.

[ang-kay 8 135]

Танюш, спасибо)

 

на фото крем как в описании?

КонЭчно.

 

а кокосовое масло - где ты берешь?

В интернет магазине пекарь-кондитер.

 

масло в баночках,применяю его для тела.это оно? Но оно пахнет кокосом.

Тань, не знаю. Может это не очищенное или косметическое с отдушками какими-то.  Можно масло сделать самой 

Молоко, стружка, масло кокосовое

[УкраІнка 6 950]

Анжелочка, спасибище тебе огромное-преогромное!       Будет и на моей улице праздник! 

[Алцьона 12 061]

Анжелочка, спасибо! Пошла изучать матчасть!

[ang-kay 8 135]

Девочки, не за что)

[Andreevs 10]

Вот кто рецепт, я и подумать не могла, что торт может быть постным)) Спасибо, что поделились)

[ang-kay 8 135]

Надя, надеюсь пригодится)

[Andreevs 10]

Анжела, канешно пригодиться. У папы на днях день рождения, всегда в пост попадает.А такой тортик, точно придётся по вкусу даже тем кто не постится.))